Πότε να φυτέψετε σκόρδο

Το σκόρδο είναι μια από τις πιο εύκολες καλλιέργειες που μπορείτε να καλλιεργήσετε. Βάλτε το στο έδαφος το φθινόπωρο, και θα έχετε σκόρδο το επόμενο καλοκαίρι, με λίγη δουλειά.

Εάν έχετε το χώρο στο δικό σας λαχανόκηπος ή υπερυψωμένα κρεβάτια, το σκόρδο είναι απαραίτητο.

Εγγενές στην κεντρική Ασία, σκόρδο (Allium sativum) καλλιεργείται για περισσότερα από 5.000 χρόνια!

Τι κάνει το σκόρδο τόσο εύκολο στην καλλιέργεια; Τα παράσιτα τείνουν να το αφήνουν ήσυχο και δεν είναι πολύ ευαίσθητο σε ασθένειες. Ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να καλλιεργήσουν σκόρδο.

Υπάρχουν όμως πολλοί διαφορετικοί τύποι, προσαρμοσμένοι σε πολλά διαφορετικά κλίματα. Διαβάστε την περιγραφή όταν αγοράζετε (ή ψωνίζετε τοπικά) για να βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε μια ποικιλία που συνιστάται για την περιοχή σας.

Γνωρίζων πότε να φυτέψετε σκόρδο εξαρτάται από το πού μένεις. Είναι μια καλλιέργεια που χρειάζεται περίπου εννέα μήνες για να ωριμάσει, οπότε βρείτε έναν χώρο στον κήπο σας όπου δεν θα ενοχλείται μέχρι να είστε έτοιμοι για τη συγκομιδή.

Τύποι σκόρδου προς ανάπτυξη

Υπάρχουν δύο είδη σκόρδου μπορείτε να μεγαλώσετε: Ποικιλίες με σκληρό λαιμό αναπτύξτε έναν άκαμπτο λαιμό ή μίσχο, που ονομάζεται scape, που αναπτύσσεται από το κέντρο του βολβού. ο Το scape είναι βρώσιμο και έχει ήπια γεύση σκόρδου.

Αυτή η ποικιλία έχει μεγάλα, ομοιόμορφα γαρίφαλα και αποθηκεύει περίπου δύο έως τέσσερις μήνες. Το σκόρδο με σκληρό λαιμό ταιριάζει καλύτερα σε ψυχρά κλίματα.

Σκόρδο με μαλακό λαιμό δεν παράγει ένα τοπίο, αλλά το μαλακό φύλλωμά του μπορεί να πλεγμένο με πλέξη μόλις συγκομιστούν οι βολβοί. Έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από το σκληρό λαιμό, διαρκεί περίπου έξι έως οκτώ μήνες μετά τη συγκομιδή.

Το Softneck είναι κατάλληλο για θερμότερα κλίματα με ήπιους χειμώνες, όμως Μερικοί τύποι μαλακού λαιμού μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν στο Βορρά.

Φυτά που λέγονται σκόρδο ελέφαντα στην πραγματικότητα δεν είναι σκόρδο, αλλά ένα είδος πράσου που σχηματίζει σκελίδες που μοιάζουν με σκόρδο.

Μπορείτε να φυτέψετε σκόρδο που έχετε αγοράσει από το κατάστημα;

Δεν είναι πιθανό να έχετε πολλή τύχη φυτεύοντας σκόρδο σε μπακάλικο. Μεγάλο μέρος του σκόρδου που βρέθηκε στο παντοπωλείο έχει καλλιεργηθεί στην Καλιφόρνια, επομένως μπορεί να μην επιβιώσει τον χειμώνα, εκτός και αν ζείτε σε μια πολύ παρόμοια περιοχή.

Το πιο σημαντικό, πολύ σκόρδο σούπερ μάρκετ έχει υποστεί επεξεργασία για την πρόληψη της βλάστησης. Τέλος, μπορεί να μην είναι απαλλαγμένο από ασθένειες. Οι βολβοί που μπορείτε να αγοράσετε από εταιρείες σπόρων για φύτευση είναι πιθανό να λειτουργήσουν πολύ καλύτερα.

Πότε να φυτέψετε σκόρδο

Το σκόρδο πρέπει να φυτευτεί στα μέσα του φθινοπώρου. Αυτό μπορεί να είναι οποιαδήποτε στιγμή από τα μέσα Οκτωβρίου έως τις αρχές Δεκεμβρίου, ανάλογα με το πού ζείτε και πότε το έδαφος παγώνει. Γενικά, μπορείτε να φυτέψετε σκόρδο την ίδια στιγμή που φυτεύετε άλλους βολβούς πτώσης όπως οι νάρκισσοι.

Ιδανικά, αυτό είναι τρεις έως έξι εβδομάδες πριν παγώσει το έδαφος στην περιοχή σας. Αυτή μπορεί να είναι μια δύσκολη ημερομηνία για να εκτιμηθεί, αλλά ο στόχος σας είναι να βάλετε τα γαρίφαλα στο έδαφος, έτσι ώστε οι ρίζες να αναπτυχθούν αλλά το πράσινο να μην ξετρυπώσει στην επιφάνεια του εδάφους. (Μην ανησυχείτε, ωστόσο, αν συμβεί αυτό. Το σκόρδο είναι ένα σκληρό φυτό!)

Πώς να φυτέψετε το σκόρδο

Το σκόρδο χρειάζεται πλήρη ήλιο, που είναι τουλάχιστον έξι ώρες άμεσης ηλιακής ακτινοβολίας την ημέρα. Αλλά τείνει να τα πάει καλύτερα με 8 ή περισσότερες ώρες του άμεσου ηλιακού φωτός. Όσο περισσότερο ήλιο, τόσο πιο χαρούμενο θα είναι το σκόρδο σας.

Το σκόρδο μπορεί να ανεχθεί φτωχά εδάφη, αλλά είναι καλύτερα αν ανακατέψετε μερικά 10-10-10 λίπασμα στο έδαφος πριν από τη φύτευση. Αριθμήστε περίπου 5 κουταλιές της σούπας ανά βολβό έξι σκελίδων.

Το σκόρδο προτιμά καλά στραγγιζόμενο έδαφος με pH μεταξύ 6 και 7, αν και είναι αρκετά επιεικής για το pH. Δεν του αρέσουν τα βαριά αργιλώδη ή πολύ αμμώδη εδάφη. Εάν έχετε αυτούς τους τύπους εδάφους, βελτιώστε τους ανακατεύοντας κοπρόχωμα στην περιοχή πριν από τη φύτευση.

Για κάθε γαρύφαλλο, σκάψτε μια τρύπα περίπου τέσσερις ή πέντε ίντσες βάθος. Ξεχωρίστε τα γαρίφαλα αμέσως πριν τα φυτέψετε. Ξεφλουδίστε το χάρτινο εξωτερικό δέρμα και τραβήξτε μεμονωμένα γαρίφαλα μακριά από τη βάση του βολβού.

Τοποθετήστε ένα γαρίφαλο ανά τρύπα, με την μυτερή πλευρά προς τα πάνω. Καλύψτε με μια ίντσα ή δύο ίντσες χώμα και απαλά προς τα κάτω. Μια ελαφριά επίστρωση από σάπια φύλλα, όπως το άχυρο, θα σας βοηθήσει να κρατήσετε κάτω τα ζιζάνια. Τοποθετήστε τα γαρίφαλα σε απόσταση λίγων ιντσών μεταξύ τους σε σειρές περίπου εννέα ίντσες μεταξύ τους.

Σχετίζεται με: Πόσο Mulch Χρειάζομαι; Εδώ είναι ο ευκολότερος τρόπος υπολογισμού

Την άνοιξη, μπορείτε να ταΐσετε ξανά το σκόρδο σας πασπαλίζοντας λίγο λίπασμα δίπλα σε κάθε φυτό για να δώσετε ώθηση. Κρατήστε το κρεβάτι σας με σκόρδο, επίσης, γιατί το σκόρδο δεν ανταγωνίζεται καλά για θρεπτικά συστατικά και υγρασία.

Πώς να μαζέψετε σκόρδο

Εάν έχετε φυτέψει σκόρδο με σκληρό λαιμό, θα σπρώξει ένα μακρύ μίσχο από το κέντρο κάθε βολβού στις αρχές του καλοκαιριού. Κόψτε το όταν αναπτυχθεί μια μικρή περιοχή που μοιάζει με μπουμπούκια προς το τέλος του στελέχους που κατσαρώνει.

Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τα τοπία. Έρευνες έχουν δείξει ότι αφήνοντάς τα ανέπαφα μειώνει το μέγεθος των συγκομισμένων βολβών έως και 48 τοις εκατό. Μετά τη συγκομιδή, χρησιμοποιήστε σοταρισμένα φαγητά όπως θα κάνατε με πράσινα κρεμμύδια, για να αρωματίσετε πιάτα όπως φριτάτες, ζυμαρικά και άλλα με ήπια γεύση σκόρδου. Το κάνει επίσης ένα υπέροχο πέστο.

Πότε να μαζέψετε το σκόρδο

Ήρθε η ώρα να μαζέψετε τους βολβούς του σκόρδου σας όταν τα φύλλα που βρίσκονται πιο κοντά στο έδαφος έχουν αρχίσει να σβήνουν και να κιτρινίζουν ή να καφέ.

Αυτό είναι στις αρχές του καλοκαιριού, από τον Ιούνιο έως τα μέσα Ιουλίου, ανάλογα με το πού ζείτε. Μην περιμένετε πολύ, διαφορετικά τα χάρτινα περιτυλίγματα μπορεί να χωριστούν και να αποκαλύψουν τα γυμνά γαρίφαλα, γεγονός που μειώνει τον χρόνο αποθήκευσης.

Μην τα βγάζετε απλά από το έδαφος: Σκάβετε κάτω από κάθε λάμπα με ένα πιρούνι κήπου ή φτυάρι για να τα σηκώνετε και κάτω από τους λαμπτήρες. Τινάξτε τη βρωμιά και αφήστε τα να καθίσουν στη σκιά ή σε ένα γκαράζ για να στεγνώσουν.

Κόψτε τις κορυφές του σκόρδου (εκτός αν σκοπεύετε να πλέξετε ποικιλίες με μαλακό λαιμό), αφήνοντας μια ή δύο ίντσες στελέχους στην κορυφή κάθε βολβού.

Χρησιμοποιήστε αμέσως τυχόν λαμπτήρες που κόψατε κατά λάθος. Διαφορετικά, αποθηκεύστε τους λαμπτήρες σε δροσερό και στεγνό μέρος. Θα διατηρηθούν για αρκετούς μήνες ή περισσότερο, ανάλογα με τον τύπο. Μην αποθηκεύετε ποτέ ολόκληρους λαμπτήρες στο ψυγείο.

Διαβάστε περισσότερα: Πώς να αποθηκεύσετε το σκόρδο