Πότε ήταν η πρώτη ημέρα των ευχαριστιών;

Όποιος πήγε ποτέ σε πρόγραμμα για παιδιά στο σχολείο ξέρει ότι πρόκειται για την Ημέρα των Ευχαριστιών Τουρκία και προσκυνητές, αλλά υπάρχουν πιθανές ερωτήσεις σχετικά με το παρασκήνιο των διακοπών που μπορεί να χρειάζεστε ακόμα απαντήσεις. Πότε ήταν η πρώτη Ημέρα των Ευχαριστιών; Γιατί γιορτάζεται η Ημέρα των Ευχαριστιών; Τι κάνουν οι γεγονότα της Ημέρας των Ευχαριστιών έχουν να κάνουν με το Πλύμουθ και το έτος 1621; Ποια είναι η ιστορία πίσω από όλα αυτά; Έχουμε όλες αυτές τις απαντήσεις και περισσότερες εδώ για εσάς.

Έτσι, καθώς κάνετε σχέδια μενού και αρχίζετε να μαγειρεύετε όλα αυτά γέμιση και όλα αυτά πίτες, διαβάστε επίσης την ιστορία της Ημέρας των Ευχαριστιών. Θα ανανεώσει την αίσθηση του νοήματος στις γιορτές του γλεντιού και θα σας δώσει μερικά στοιχεία για να μοιραστείτε με την οικογένεια και τους φίλους με τους οποίους τρώτε φέτος. Θα σας ταξιδέψουμε σε περισσότερα από 400 χρόνια πίσω σε μια ομάδα εποίκων σε μια νέα χώρα και στο αξέχαστο γεύμα με το οποίο μοιράστηκαν. Κάποια από την ιστορία μπορεί να ακούγονται οικεία, ενώ άλλα πιο περίπλοκα μέρη ίσως όχι. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα.

Πότε ήταν η πρώτη Ημέρα των Ευχαριστιών;

Η ιστορία πίσω από την Ημέρα των Ευχαριστιών ξεκινά το 1620 όταν μια ομάδα Προτεσταντών, οι οποίοι είχαν εγκαταλείψει την πατρίδα τους την Αγγλία αφού διώχθηκαν για τη θρησκεία τους εκεί, αποβιβάστηκαν στο Πλύμουθ της Μασαχουσέτης. Ο πρώτος χειμώνας που πέρασαν ήταν δύσκολος, αλλά ένας ιθαγενής Αμερικανός ονόματι Squanto, ο οποίος μιλούσε αγγλικά επειδή τον είχαν υποδουλώσει, τους βοήθησε να φυτέψουν καλαμπόκι. Τους βοήθησε επίσης να μάθουν να ψαρεύουν γη που ήταν της φυλής του, των Patuxet, πριν σκοτωθούν από την ευλογιά.

Στη συνέχεια, το 1621 ήρθε μια συγκομιδή πανό, έτσι κάποια στιγμή μεταξύ Σεπτεμβρίου και Νοεμβρίου, οι άποικοι γιόρτασαν με ένα γλέντι που διήρκεσε τρεις ημέρες αντλώντας από τη συγκομιδή τους και φαγητό από τη φυλή Wampanoag, τη μεγαλύτερη φυλή που οι Patuxet ήταν μια μπάντα του. Στρατιωτικές επιδείξεις και παιχνίδια πραγματοποιήθηκαν επίσης στο πλαίσιο των εκδηλώσεων στο Plimouth Planation. (Ναι, γράφτηκε με ένα i όχι ένα y με βάση την αρχική ορθογραφία του Κυβερνήτη τους William Bradford.)

Το αν οι προσκυνητές κάλεσαν την ιθαγενή φυλή Wampanoag στη γιορτή τους έχει συζητηθεί, αλλά οι ιθαγενείς πιθανώς έφερε ελάφια και καλεσμένους στην εκδήλωση. Τα λίγα που γνωρίζουμε για αυτές τις τρεις ημέρες προέρχονται από αυτό το ημερολόγιο του Edward Winslow, ενός ηγέτη στην αποικία:

«Και δόξα τω Θεώ είχαμε μια καλή αύξηση… Όταν μπήκε η σοδειά μας, ο κυβερνήτης μας έστειλε τέσσερις άνδρες πουλώντας πουλερικά, για να μπορέσουμε να χαρούμε με ιδιαίτερο τρόπο μαζί αφού μαζέψαμε τους καρπούς μας εργασίες. Τέσσερις σε μια μέρα σκότωσαν τόσα πουλερικά που, με λίγη βοήθεια, εξυπηρέτησαν την εταιρεία σχεδόν μια εβδομάδα. Τότε, μεταξύ άλλων αναψυχής, ασκήσαμε τα όπλα μας, πολλοί από τους Ινδούς έρχονταν ανάμεσά μας, και μεταξύ των υπολοίπων ο μεγαλύτερος βασιλιάς τους Massasoit, με καμιά ενενήντα άνδρες, τους οποίους για τρεις μέρες διασκεδάσαμε και γλεντούσαμε, και βγήκαν και σκότωσαν πέντε ελάφια, τα οποία έφεραν στη φυτεία και χάρισαν στον κυβερνήτη μας, και στον καπετάνιο και οι υπολοιποι. Και παρόλο που δεν είναι πάντα τόσο άφθονο όσο ήταν αυτή τη στιγμή μαζί μας, εντούτοις με την καλοσύνη του Θεού, είμαστε τόσο μακριά από την έλλειψη που συχνά σας ευχόμαστε να συμμετέχετε στην αφθονία μας».

Edward Winslow, Mourt’s Relation: D.B. Heath, εκδ. Βιβλία Applewood. Cambridge, 1986. σελ 82

Οι αιώνες που θα ακολουθούσαν δεν θα ήταν ακριβώς ειρηνικοί μεταξύ των αυτόχθονων φυλών και των αποίκων στη Βόρεια Αμερική. Καθώς περνούσαν τα χρόνια, ζητούνταν και άλλες ημέρες ευχαριστιών — μερικές φορές σε όχι και τόσο ειρηνικές περιστάσεις, όπως οι άποικοι που επέστρεφαν με ασφάλεια μετά τη σφαγή των ιθαγενών που ζούσαν στο χωριό, 16 χρόνια μετά από εκείνη την αρχική γιορτή των ευχαριστιών—αλλά η ιστορία που μας έμαθαν ως μαθητές του ετήσιου ειρηνικού σπασίματος του ψωμιού μεταξύ αποίκων και ιθαγενών Οι φυλές εμφανίστηκαν μέχρι τα τέλη του 19ου και τις αρχές του 20ου αιώνα, όταν οι Αμερικανοί άρχισαν να ζητούν μια ισχυρότερη εθνική ταυτότητα, ένα έργο που έγινε ευκολότερο με μια υγιεινή ιστορία. γιορτάζω. Οι διακοπές μεγάλωσαν για να ενσαρκώσουν τα ήθη που οι Αμερικανοί ήθελαν να υποστηρίξουν και να προωθήσουν μέσω ενός ετήσιου γεύματος ευγνωμοσύνης και αφθονίας.

Ποιος παρευρέθηκε στην πρώτη Ημέρα των Ευχαριστιών;

Όπως καταλαβαίνετε από την καταχώριση του ημερολογίου του Winslow, η λίστα καλεσμένων για την πρώτη Ημέρα των Ευχαριστιών κατέληξε σε περισσότερα μέλη της φυλής Wampanoag από τους Προσκυνητές (πολύ διαφορετική από τις πολλές καλλιτεχνικές απεικονίσεις του γεγονότος), καθώς ο πληθυσμός των 100 αποίκων είχε μειωθεί στο μισό από έναν σκληρό χειμώνα. Δυστυχώς, το 78 τοις εκατό των γυναικών πέθαναν κατά τη διάρκεια του πρώτου χειμώνα, έτσι ήταν το γεγονός βαρύ και στο αρσενικό, με τελικά να είναι 22 άνδρες, 4 παντρεμένες γυναίκες (συμπεριλαμβανομένης της συζύγου του Edward Winslow) και περισσότερα από 25 παιδιά και έφηβοι. Αυτό δεν άφησε πολλούς ειδικούς ανθρώπους να ετοιμάσουν το γεύμα, οπότε μπορούμε να μαντέψουμε ότι εκτός από τις 4 υπόλοιπες γυναίκες, παιδιά, υπηρέτες και ανύπαντροι βοήθησαν να μαγειρέψουν την πρώτη Ημέρα των Ευχαριστιών για τιμητικούς καλεσμένους όπως ο βασιλιάς Massasoit και οι 90 του άνδρες.

Τι υπήρχε στο μενού στην πρώτη Ημέρα των Ευχαριστιών;

Τι μαγείρεψε λοιπόν αυτό το κουρέλιο συνεργείο της κουζίνας κατά τη διάρκεια αυτών των μοιραίων τριών ημερών; Από τις ημερολογιακές εγγραφές τόσο του Winslow όσο και του Gov. Ουίλιαμ Μπράντφορντ, μπορούμε να καταλάβουμε ότι υπήρχαν πολλά πουλερικά, αλλά το αν υπήρχε όντως γαλοπούλα την πρώτη Ημέρα των Ευχαριστιών είναι άγνωστο. Λένε οι ιστορικοί τροφίμων ότι πιθανότατα ήταν πολλές πάπιες, χήνες, κύκνοι, κοτόπουλο και περιστέρι, τα οποία θα έβαζαν στη σούβλα και θα τα έψηναν στη φωτιά. Γνωρίζουμε ότι οι Wampanoag έφεραν κρέας ελαφιού και πιθανά είδη από τη συγκομιδή τους, που περιελάμβαναν πράγματα όπως ξηρούς καρπούς, φασόλια, κολοκύθες και σκουός. Οι προσκυνητές είχαν δείξει πώς να καλλιεργούν καλαμπόκι από το Wampanoag, έτσι υπήρχε πολύ καλαμπόκι καθώς και καλαμποκάλευρο για πράγματα όπως το κουάκερ. Επειδή δεν υπήρχε βούτυρο ή αλεύρι, δεν υπήρχαν πίτες, τάρτες ή ψωμί όπως συνήθιζαν οι άποικοι, αλλά χρησιμοποιούσαν κρεμμύδια και βότανα για να γεμίσουν τα πουλιά και μπορεί να είχαν και σκόρδο και καρότα. Επειδή αυτή ήταν μια τριήμερη υπόθεση, υποτίθεται ότι θα είχαν πάρει τα πτώματα του φαγωμένου πουλιά και τα έβρασαν για να φτιάξουν ζωμό για να φτιάξουν χυλό για επιπλέον γεύματα σε όλη τη διάρκεια του εορταστικές εκδηλώσεις.

Επιπλέον, τόσο κοντά στη θάλασσα, είχαν στη διάθεσή τους μια πληθώρα από οστρακοειδή, στρείδια, χέλια, αστακούς και ψάρια και μάλλον σέρβιραν καπνιστά οστρακοειδή στους καλεσμένους τους. Δυστυχώς, δεν είχαν πατάτες ή γλυκοπατάτες επειδή δεν είχαν έρθει ακόμη από τη Νότια Αμερική και ενώ τα απλά cranberries μπορεί να ήταν μέρος του γεύματος, η σάλτσα cranberry όπως ξέρουμε δεν θα ήταν κάτι για άλλα 50 χρόνια. Πολλά από αυτά που γνωρίζουμε ως το σύγχρονο γεύμα μας για την Ημέρα των Ευχαριστιών έχει ληφθεί από πολλούς διαφορετικούς πολιτισμούς με μικρά κομμάτια από αυτό το πρωτότυπο γεγονός.

Πότε έγινε εθνική εορτή η Ημέρα των Ευχαριστιών;

Το γεγονός της συγκομιδής στο Πλίμουθ ήταν δυστυχώς μόνο μια υπόθεση, και μόλις το 1863 ο Πρόεδρος Λίνκολν θα το κήρυξε ως την Εθνική εορτή.

Παρά τις διαφορές του από τη σημερινή υπόθεση, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλές απόψεις σχετικά με τον τρόπο εορτασμού της Ημέρας των Ευχαριστιών. Για κάποιους είναι μια γιορτή της συγκέντρωσης σε ένα σκληρό περιβάλλον, ενώ για άλλους είναι μια υπενθύμιση της σκληρής ιστορίας της προηγούμενης μεταχείρισης του έθνους μας προς τους αυτόχθονες πληθυσμούς. Όπου κι αν προσγειωθείτε, να θυμάστε ότι τόσο οι άποικοι όσο και ο Wampanoag έχουν ιστορία να γιορτάζουν τη συγκομιδή ανά τους αιώνες, ευχαριστώντας τον Θεό, τη γη ή οποιονδήποτε λατρευόταν για ό, τι είχαν μεγαλώσει και ελπίζουμε ότι θα τους συντηρούσε μέσω του χειμώνας. Το να μετράει κανείς τις ευλογίες του, όσο μικρές κι αν είναι, είναι κάτι που σίγουρα ενσαρκώνει το πνεύμα της πρώτης ημέρας των Ευχαριστιών.