Jonny Valiant
Πάρτε τα θρεπτικά συστατικά σας διασκέδαση κατά τη διάρκεια του δείπνου των Ευχαριστιών. Το μπέϊκον και η σάλτσα κρέμας λεμονιού κάνουν αυτά τα λαχανικά ακαταμάχητα.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
Cal / Serv: 236
Απόδοση: 8
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 0 ώρες 22 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 32 λεπτά
Συστατικά
2 λίβρες. Λαχανάκια Βρυξελλών
3 φέτα παχύ κομμένο μπέικον
2 ασκαλώνια
1 γ. κρέμα γάλακτος
2 κουτ. ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου
1 κουτ. τριμμένη λεμονιά
1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού
1/2 κουτ. Αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Κατευθύνσεις
- Φέρτε 4 λίτρα ελαφρώς αλατισμένου νερού σε μια βράση σε μια μεγάλη κατσαρόλα. προσθέστε βλαστοί Βρυξελλών. Μαγειρέψτε 3 λεπτά ή έως ότου τραγουδήσετε. Αποστραγγίστε σε ένα σουρωτήρι, στη συνέχεια αναζωογονήστε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα
- Σε μια μεγάλη, βαριά κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι τραγανά, περίπου 7 λεπτά. Αδειάστε το μπέικον σε χαρτοπετσέτες, αφήνοντας το τετηγμένο λίπος στο τηγάνι. Βάλτε τα ασκαλώνια σε κατσαρόλα και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι ημιδιαφανές, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε λαχανάκια. 3 λεπτά περισσότερο.
- Προσθέστε κρέμα, φασκόμηλο και ξύσμα λεμονιού, ανακατεύοντας για να αναμειχθεί. Φέρτε το μίγμα σε σιγοβράζετε. μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή. Σιγοβράζουμε, ακάλυπτα, μέχρι να μειωθεί η κρέμα και να παχιάσει σε ένα λούστρο που χαλαρώνει τα λάχανα, περίπου 3 λεπτά. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση. Τρίψτε το μαγειρεμένο μπέικον στην κορυφή και σερβίρετε αμέσως.