Το κόψιμο του μέσου ανθρώπου εξοικονομεί χρήματα. Ψωνίστε στις αγορές των αγροτών ή σκεφτείτε να συμμετάσχετε υποστηρίζεται από την κοινότηταγεωργίας (CSA). Για μια μικρή ετήσια αμοιβή, θα πάρετε ένα κουτί των προϊόντων κάθε εβδομάδα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Είναι φρέσκο, τοπικό και γενικά κοστίζει λιγότερο από το ποσό που θα περάσετε στο κατάστημα παντοπωλείων. Μπόνους: Ορισμένα αγροκτήματα είναι πιστοποιημένα βιολογικά.
Εάν παίρνετε μια τρύπα στην κάλτσα σας ή ρίχνετε μια ραφή, μην ρίχνετε το ρούχο. Φτιάξτο. Λαμβάνοντας μερικές βασικές τεχνικές ραπτικής, όπως πώς να φτιάξετε παντελόνι ή να ράψετε σε ένα κουμπί, εξοικονομείτε χρήματα μακροπρόθεσμα. Μάθετε τον εαυτό σας με τα σεμινάρια του YouTube ή πείστε έναν φίλο να πάρετε μαθήματα μαζί σας σε ένα τοπικό κατάστημα χειροτεχνίας.
Αγοράσατε πάρα πολλά μούρα στην αγορά των αγροτών; Δεν θέλεις αυτά τα αγγούρια που σου έδωσε ο γείτονας για να γίνεις τρελός; Μάθετε διαφορετικά τρόπους διατήρησης των τροφίμων όπως και οι παππούδες μας, έτσι ώστε να μην χαλάσει τίποτα. Και μην φοβηθείτε: Αν μπορείτε να διαβάσετε μια συνταγή, μπορείτε
να μάθουν να μπορούν. Βρείτε συμβουλές για κατάψυξη, αφυδάτωση, ζύμωση και κονσερβοποίηση στο Εθνικό Κέντρο Διατήρησης Διατροφικών Εσωτερικών.Οι ελλείψεις του κρέατος σήμαιναν ότι οι παππούδες μας έπρεπε να τεντώσουν τις σιτηρεσίες τους για να πάρουν περισσότερα από κάθε μερίδα. Το βιβλίο μαγειρικής υποδεικνύει ότι το κρέας αποτελεί υποστηρικτικό παράγοντα, όχι το επίκεντρο των γευμάτων. Δοκιμάστε πιάτα όπως Γαλλική φακές με λουκάνικο, ζυμαρικά e fagioli σούπα ή α πικάντικο στιφάδο αυτό είναι βαρύ στα λαχανικά, το φως στις ζωικές πρωτεΐνες.
Οι παππούδες μας δεν είχαν ένα γραφείο γεμάτο ακριβά προϊόντα για να καθαρίσουν το σπίτι. Χρησιμοποιούσαν δοκιμασμένα αλλά αληθινά βασικά που έχετε πάντα στη διάθεσή σας, όπως: λευκαντικό για απολύμανση, μαγειρική σόδα για ελαφρύ πλύσιμο, και ξύδι και νερό με μια παγίδα υγρού πιάτων για παράθυρα. Για τον περισσότερό καθαρισμό, αυτό είναι όλο που παίρνει παράλληλα με μια δόση λίπους αγκώνα.
Κρατήστε το απλό με ένα σωρό στην πίσω αυλή, όπως έκαναν οι παππούδες μου. Μπορείς πάρτε ένα κλειστό κάδο αν βρίσκεται κάπου πιο ορατό. Συλλέξτε "πράσινα" απόβλητα, όπως απορρίμματα κουζίνας, και "καφέ" απορρίμματα όπως ξηρά φύλλα και κλαδιά. Αποφύγετε να προσθέσετε απορρίμματα τροφίμων, τα οποία θα προσελκύσουν παράσιτα και κατοικίδια απόβλητα ή νοσούντα φυτά, τα οποία θα μπορούσαν να μολύνουν το κομπόστ σας. Συνεχίστε να προσθέτετε στρώματα, ανακατεύετε περιστασιακά και αφήστε τη Μητέρα Φύση να κάνει τη δουλειά.
Ποτέ δεν είναι αργά. Μην ρίχνετε τα χέρια σας και σταματάτε επειδή δεν ξεκινήσατε νωρίτερα. Κάτι είναι πάντα καλύτερα απο το τίποτα. Ρυθμίστε μια άμεση κατάθεση για να αποθηκεύσετε αυτόματα. Υποσχόμαστε ότι δεν θα χάσετε ούτε αυτό που δεν είχατε στα χέρια σας στην πρώτη θέση.
Ένα παλιομοδίτικο αχυρώνα ή μια μέλισσα με καρφιά δεν ήταν τίποτα περισσότερο από τους φίλους που βοηθούσαν ο ένας τον άλλον έξω. Εάν σας αρέσει να ζωγραφίζετε και είναι εξαιρετική στο να κόβετε τα μαλλιά, και οι δύο μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα πακέτο εμπορεύοντας τις ικανότητές σας και να μην χρειαστεί να προσλάβετε κάποιον.
Μην πετάτε τα φύλλα, τις πετσέτες και τα μπλουζάκια. Χρησιμοποιήστε τα για υφάσματα όταν ζωγραφίζετε ή τα κόψτε σε εύχρηστα τετράγωνα για να καθαρίσετε τα πανιά. Τα υφάσματα από βαμβάκι και φανέλα τείνουν να λειτουργούν καλύτερα. Είναι μαλακά, πλένονται και σχεδόν απεριόριστα επαναχρησιμοποιήσιμα.
Οι παππούδες μας δεν βασίζονταν στην απόσυρση για να τροφοδοτήσουν τις οικογένειές τους. "Δεν χρειάζεται να κάνετε τα πάντα από την αρχή, αλλά η συνήθεια να μην τρώμε όλη την ώρα είναι μια τεράστια εξοικονόμηση χρημάτων ", λέει ο Kristen Cross, ο blogger πίσω από Το φριχτό κορίτσι. "Είμαι ένας μεγάλος οπαδός της διατήρησης των γευμάτων απλά. Για παράδειγμα, κάνουμε μια νόστιμη σούπα νύχτα, taco νύχτα, και νύχτα πίτσα συχνά, γι 'αυτό δεν χρειάζεται να σκέφτονται πάρα πολύ γι' αυτό. "
Έχω πολλές ευχάριστες αναμνήσεις από το κουτί της Gram με πούλιες και κουμπιά που αποθεματοποιήθηκε για τα έργα τέχνης που κάναμε μαζί. Αποθηκεύστε όλα αυτά τα διασκεδαστικά μικρά αποκόμματα: κομμάτια κορδέλας, χαριτωμένα μικρά βάζα από γυαλί μαρμελάδας, σπασμένα κοσμήματα κοστουμιών, μικρά κουτιά μαρμελάδας από χαρτόνι κ.λπ. Πετάξτε τα πάντα σε ένα πλαστικό δοχείο και θα εκπλαγείτε με το πόσες δημιουργικές χρήσεις θα βρείτε για αυτούς τους θησαυρούς.
Είναι πολύ φθηνότερο και καλύτερο για σας από το να αγοράζετε παρασκευασμένα ή προσυσκευασμένα τρόφιμα που είναι φορτωμένα με νάτριο και συντηρητικά. "Ξεκινήστε μικρό," λέει η Kristen, γνωστή και ως The Frugal Girl. "Διαλέξτε κάτι που η οικογένειά σας τρώει όλη την ώρα, προσθέστε νέες συνταγές στο ρεπερτόριο γρατσουνιών καθώς αισθάνεστε πιο σίγουροι". Η Kristen έμαθε να κάνει granola και γιαούρτι επειδή αυτά είναι τα τρόφιμα που η οικογένειά της τρώει συχνά, οπότε οι αποταμιεύσεις προστίθενται μακροπρόθεσμα.
Οι παππούδες μας δεν αγόραζαν πίστωση. Περίοδος. Εάν ψωνίζετε για διακοπές ή γενέθλια (ή ακόμα και για να χαϊδεύετε τον εαυτό σας), πηγαίνετε πρώτα στο ΑΤΜ και κερδίστε μετρητά. Η πληρωμή με πραγματικά χρήματα την κάνει να αισθάνεται πιο «πραγματική», επομένως πιθανότατα θα ξοδέψετε και λιγότερα.
Εάν πηγαίνετε σε μια ημερήσια εκδρομή ή μια οικογενειακή εκδρομή, συσκευάστε μερικά σάντουιτς, σαλάτα ζυμαρικών ή ακόμα και σούπα για ψυχρές μέρες. Είναι φθηνότερο από το να πρέπει να ταΐζετε όλοι σε ένα εστιατόριο, καθώς η θέα είναι πιο γραφική!
"Είναι μια αγγαρεία, αλλά αν δεν έχω ένα μενού και μια λίστα με παντοπωλεία, αγοράζω φαγητό που δεν χρειάζομαι ή δεν ξεχνώ να αγοράσω αυτό που χρειάζομαι", λέει η Kristen της Κομψής Κορίτσι. Γράψτε ένα μενού για λίγες μέρες έως μία εβδομάδα μπροστά και, στη συνέχεια, κάντε τον κατάλογο αγορών σας, ώστε να μπορείτε να αντισταθείτε στις αγορές ιδεών. Αποθηκεύστε το ψυγείο και το ντουλάπι σας τακτικά, έτσι ώστε να μην ξεχνάτε τι κρύβεται εκεί. Τα σπατάλη και τα αλλοιωμένα τρόφιμα αντιστοιχούν σε $ 2.275 σε απώλειες ετησίως για μια τετραμελή οικογένεια!
Πολύ πριν από την έξυπνη από περιβαλλοντική άποψη, οι παππούδες μου συνέλεξαν τη βροχή καθώς έτρεξε από τη στέγη του γκαράζ σε ένα βαρέλι. Φτιαχνω, κανω ή αγοράστε το δικό σας για να συλλέξετε δωρεάν νερό για τον κήπο σας.
Σίγουρα, είναι καλό να βγαίνεις περιστασιακά. Αλλά αυτό προστίθεται. Φέρνοντας το δικό σας μεσημεριανό γεύμα σας βοηθά επίσης να ελέγχετε το μέγεθος και τις θερμίδες. Κάνετε το προηγούμενο βράδυ αν τρέχετε πάντα αργά το πρωί.
Η γιαγιά μου ήταν ταλαντούχος με τις βελόνες και αγάπησε τη δημιουργία αφγανών, χειροποίητων πετσετών κουζίνας και τραπεζομάντιλων δαντέλας για ανθρώπους που αγαπούσε. Σπιτικά δώρα είναι πιο αξέχαστες, και όλοι έχουν ένα ιδιαίτερο ταλέντο: Ψήστε ένα πιάτο με καφέδες. Δώστε ένα κουπόνι για ένα σαββατοκύριακο κάθισμα κατοικίδιων ζώων. Δημιουργήστε ένα βιβλίο μνήμης παλιών φωτογραφιών ή μεγεθύνετε και πλαισιώστε ένα.
Η γιαγιά σας είχε πιθανώς ένα αγαπημένο κρεοπωλείο και ένα μόνο παντοπωλείο όπου αγόραζε. Είναι καλό να κάνετε το ίδιο και να ψωνίσετε ένα ή δύο καταστήματα με τις καλύτερες τιμές για τα είδη των τροφίμων που καταναλώνει η οικογένειά σας τακτικά.
"Δεν οδηγώ όλη την πόλη για να ακολουθώ τις τιμές πώλησης κάθε εβδομάδα γιατί δεν το βρίσκω οικονομικά αποδοτικό", μας λέει ο Frugal Girl. Αντ 'αυτού, γνωρίζει ορισμένα στοιχεία όπως τα αρτοσκευάσματα, τα καρύδια και τα κατεψυγμένα φρούτα είναι τα φθηνότερα αποθήκη κλαμπ, ενώ βρίσκει τις καλύτερες τιμές για τα γαλακτοκομικά προϊόντα και παράγει σε ένα τοπικό παντοπωλείο έκπτωσης κατάστημα.
Τρέχουσες ερωτήσεις; Ρίξτε μερικές γκρίζες μπάρες, ένα μήλο ή μικρές τσάντες με καρύδια στο αυτοκίνητο ή το πορτοφόλι σας, έτσι ώστε να μην χρειαστεί να ασχοληθείτε με τα κλαψούλα ή τη δική σας "κρεμάστρα", επειδή παρακάμπτεστε το γεύμα. Θα έχετε πάντα κάτι θρεπτικό για να σας παλέψουμε, και δεν θα μπείτε στον πειρασμό από το αυτοκίνητο.
Το βιβλίο μαγειρικής της γιαγιάς μου λέει ότι είναι φτηνές, γεμιστικές και θρεπτικές, που περιέχουν καλές ουσίες όπως ίνες, βιταμίνες Β και φυτικές πρωτεΐνες. Δοκιμάστε να υποβάλετε μαύρα φασόλια για βοδινό έδαφος σε μπιφτέκια, tacos και burritos. Πιείτε φασόλια πάνω από σαλάτες, ή πουρέ για να βουτήξετε ή να απλώσετε σάντουιτς. Εξοικονομήστε ακόμα περισσότερα μετρητά χρησιμοποιώντας ξηρά φασόλια, τα οποία είναι λιγότερο ακριβά από τα κονσερβοποιημένα. απλά θυμηθείτε ότι θα πρέπει να τους απολαύσετε για αρκετές ώρες σε μια νύχτα πριν από το μαγείρεμα. Αν βιάζεστε, οι φακές δεν απαιτούν μούσκεμα πριν από το μαγείρεμα.
Παρόλο που είναι εξαιρετικά εύκολο να παραλάβετε φρέσκα πράσινα φασόλια από κολοκύθια ή φρέσκα πράσινα φασόλια έτοιμα για μαγείρεμα, μπορεί να κοστίζουν τρεις φορές περισσότερα από τα συνολικά τρόφιμα. Μάθετε να κόψετε τον εαυτό σας σκουός και να είστε πραγματικοί: Η απομάκρυνση των άκρων των φασολιών δεν παίρνει τόσο πολύ χρόνο. Ελέγξτε τις τιμές την επόμενη φορά που βρίσκεστε στο κατάστημα για να δείτε πόσα προπαρασκευασμένα προϊόντα έχουν επισημανθεί.
Ο παππούς μου μου έμαθε αυτό το εξής: Η σωστή συντήρηση των αντικειμένων μεγάλου εισιτηρίου, όπως το αυτοκίνητό σας, τους βοηθά να διαρκούν περισσότερο. Έτσι, το πλένετε μία φορά την εβδομάδα. Πάρτε το λάδι να αλλάζει τακτικά. Βεβαιωθείτε ότι τα ελαστικά έχουν διογκωθεί και περιστραφεί σωστά.
Οι παππούδες σας είχαν πιθανώς έναν κήπο "νίκης" ή "νίκης" κατά τη διάρκεια του πολέμου για να συμπληρώσουν τις σιτηρεσίες τους. Ακόμα κι αν είναι μόνο μερικά γλάστρες σε μια τράπουλα ή ένα μικρό οικόπεδο δίπλα στο αίθριο, δοκιμάστε το χέρι σας στα εύκολα αναπτυσσόμενα λαχανικά όπως το μαρούλι, καλαμπόκι και φασόλια ή βότανα όπως ο βασιλικός, ο μαϊντανός και το θυμάρι, το οποίο είναι πολύ φθηνότερο από την αγορά εκείνων των $ 5 πακέτων στο παντοπωλείο κατάστημα. Επιπλέον, υπάρχει κάτι διασκεδαστικό και ικανοποιητικό για την καλλιέργεια του φαγητού σας.
Η εξοικονόμηση σπόρων δεν είναι απλά να είναι οτι είναι λιτή. εξασφαλίζει επίσης αυτό τα φυτά κειμηλίων διατηρούνται και μεταφέρονται για τις επόμενες γενιές να απολαύσουν. Εξαιρετικά εύκολοι σπόροι για αρχάριους για να αποθηκεύσετε: Marigolds, φασόλια, και πολλά βότανα, όπως το κοράνιο, το άνηθο και το σχοινόπρασο.
Παρόλο που πιθανώς δεν χρειάζεται να αποθηκεύσετε λίπος λίπους για τηγάνισμα τροφίμων όπως το βιβλίο μαγειρικής του πολεμικού χρόνου του gram μου προτείνει, παγώστε τα υπολείμματα ή τα tidbits τροφίμων που δεν χρειάζεστε για μεταγενέστερη χρήση. Για παράδειγμα, αποθηκεύστε φτερά κοτόπουλου ή λαιμούς γαλοπούλας για να φτιάξετε σούπα στοκ. Πετάξτε κομμάτια μπέικον, ζαμπόν, ή τυρί στις σαλάτες, ή παγώστε μέχρι να έχετε αρκετό για ένα frittata ή quiche. Τα λαχανικά που έχουν περάσει από την άκρη τους μπορούν να στραγγιστούν σε ομελέτες ή αναμειγνύονται ή να ψηθούν σε βύσπες ή γρήγορα ψωμιά. Απλά σκεφτείτε πόσο υπερήφανη γιαγιά θα ήταν των εύκολων τρόπων σας!
Κάντε αυτό το μάντρα σας, στη συνέχεια, μην ταλαντεύεται όταν η τράπεζα σας λέει ότι είναι καλό να αγοράσετε ένα μεγαλύτερο σπίτι ή ένα ωραιότερο αυτοκίνητο. Επικεντρωθείτε στις ανάγκες έναντι των επιθυμιών γιατί ποτέ δεν ξέρετε πότε έρχεται μία βροχερή μέρα.
Αντί να πηγαίνετε πάντα μαζί με τους φίλους, συγκεντρώνετε όλους μαζί για μια νύχτα potluck ή fondue. Στη συνέχεια, απολαύστε την επιχείρησή τους αντί να ανησυχείτε για την παρουσίαση ενός τέλειου αλλά ακριβά Instagram-αντάξια γεγονός.
Η διαπραγμάτευση ήταν ένας τρόπος ζωής από παλιά. Και είναι ακόμα απολύτως αποδεκτό σήμερα σε πολλά διαφορετικά μέρη - αγορές ψύλλων, πωλήσεις ακινήτων, ανεξάρτητα καταστήματα. Μην φοβάστε να ζητήσετε έκπτωση εάν αγαπάτε κάτι. Το κλειδί είναι να κάνουμε μια λογική προσφορά και να το κάνουμε με σεβασμό. Μπορεί να εκπλήξεις τον εαυτό σου για το πόσο καλά λειτουργεί.