Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
•Μπορείτε να τεντώσετε τα μπαχαρικά σας τοποθετώντας τα φρούτα και τα λαχανικά σας στα σωστά συρτάρια του ψυγείου σας.
•Τα περισσότερα συρτάρια υγρασίας έχουν ρυθμιζόμενο έλεγχο που σας επιτρέπει να αλλάζετε μεταξύ χαμηλής και υψηλής στάθμης.
•Με λίγες εξαιρέσεις, ο γενικός κανόνας είναι η αποθήκευση φρούτων σε χαμηλή υγρασία και λαχανικά σε υψηλή υγρασία.
Εάν είστε σαν εμάς, είσαστε ένοχοι για την αποθήκευση φρούτων και λαχανικών στα συρτάρια κάτω από το ψυγείο σας χωρίς πολύ να σκεφτείτε τι συμβαίνει. Αλλά δίδοντας προσοχή σε ό, τι εννοούν τα τσιπς, μπορεί να επεκτείνει την φρεσκάδα των τροφίμων.
Τα περισσότερα συρτάρια υγρασίας έχουν ρυθμιζόμενο έλεγχο που σας επιτρέπει να αλλάζετε μεταξύ χαμηλής και υψηλής στάθμης. Η χαμηλή ρύθμιση ανοίγει ένα μικρό παράθυρο για να αφήσει τον αέρα μέσα. η υψηλή ρύθμιση παγιδεύει την υγρασία κρατώντας το παράθυρο κλειστό. Ο γενικός κανόνας είναι η αποθήκευση φρούτων σε χαμηλή υγρασία και λαχανικά σε υψηλή υγρασία. Εξαιρέσεις από τον κανόνα περιλαμβάνουν τα εσπεριδοειδή, τις φράουλες και τα σμέουρα, τα οποία διατηρούνται καλύτερα σε υγρό περιβάλλον.
Getty Images
Γιατί η έμφαση στην υγρασία; Ορισμένα φρούτα και λαχανικά δημιουργούν τη δική τους, δήλωσε ο διευθυντής διαχείρισης της Electrolux Greg Evans στους Επικεφαλής, απελευθερώνοντας αέριο καθώς ωριμάζει. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει τη σήψη της κοντινής παραγωγής. Ένας άλλος τρόπος για να το σκεφτείς είναι η σήψη = χαμηλή, ο wilt = υψηλός. Οι πράσινοι με την τάση να μαραίνονται, όπως το μαρούλι, ο μαϊντανός και το σπανάκι, χρειάζονται υψηλή υγρασία. φρούτα επιρρεπής σε σήψη όπως μήλα, μπανάνες, ροδάκινα και δαμάσκηνα ανήκουν σε χαμηλή υγρασία.
Η διατήρηση της παραγωγής χαμηλής και υψηλής υγρασίας βοηθά να διασφαλιστεί ότι τα μήλα που παράγουν φυσικό αέριο, για παράδειγμα, δεν προκαλούν λιπαρότητα στα χόρτα της σαλάτας. Η απλή υπενθύμιση τεντώνει τα δολάρια των μπακάλων εξασφαλίζοντας ότι τα τρόφιμα καταναλώνονται πριν πάει άσχημα και θα έχετε λιγότερα να πετάξετε κατά τον καθαρισμό του ψυγείου.