Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Σε μια προσπάθεια να αυξηθεί η πρόσληψη ωμέγα-3 της χώρας, το πρώτο φυσικό ωμέγα-3 εμπλουτισμένο κοτόπουλο και αυγά του κόσμου έχουν δημιουργηθεί από τη γεωργία και την εταιρεία τροφίμων Devenish.
Τα υψηλά τρόφιμα με ωμέγα-3 ισχυρίζονται ότι μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης πολλών σοβαρών καταστάσεων υγείας, όπως καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο, άνοια και κατάθλιψη.
Ο Devenish τονίζει επίσης ότι είναι καλό και για τα κοτόπουλα και ότι η διαδικασία εμπλουτισμού είναι φυσική - απλώς αλλάζουν τη διατροφή τους.
Ο στόχος είναι να αποκτήσετε περισσότερους ανθρώπους για να αυξήσετε την κανονική πρόσληψη ωμέγα-3, η οποία έχει εξαιρετικά οφέλη για την υγεία της καρδιάς, του εγκεφάλου και των μυών μας, καθώς και το όραμά μας.
Η κύρια πηγή ωμέγα-3 είναι συχνά λιπαρά ψάρια, αλλά "πολλοί άνθρωποι δεν τρώνε ψάρια καθόλου και λιγότερο από το 20% ο πληθυσμός έχει βέλτιστα επίπεδα ωμέγα-3 PUFA ", λέει η καθηγήτρια Alice Stanton του The Royal College of Surgeons στην Ιρλανδία.
Συνεχίζει: "Το ωμέγα-3 εμπλουτισμένο κοτόπουλο και τα αυγά προσφέρουν στους καταναλωτές μια ελκυστική εναλλακτική λύση για το φαγητό τα λιπαρά ψάρια ή τη δια βίου λήψη συμπληρωμάτων, με δυνατότητες για σημαντική υγεία οφέλη. "
Alamy
Η μελέτη...
Το Devenish διεξήγαγε μια πρώτη παγκόσμια κλινική δοκιμή, που πραγματοποιήθηκε από το Royal College of Surgeons στην Ιρλανδία, το οποίο παρακολούθησε τη διατροφή των 161 συμμετεχόντων. Κάθε άτομο έτρωγε τουλάχιστον τρεις μερίδες κοτόπουλου και αυγών κάθε εβδομάδα φυσικά εμπλουτισμένο με ωμέγα-3 Πολυακόρεστα Λιπαρά Οξέα (PUFA), τα ίδια θρεπτικά συστατικά που βρέθηκαν σε λιπαρά ψάρι.
Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν μια αύξηση των ωμέγα-3 στις εξετάσεις αίματος των συμμετεχόντων, καθώς και μια θετική μετατόπιση του ωμέγα-3, ο οποίος μετρά την ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στις μεμβράνες των ερυθρών αιμοσφαιρίων που επηρεάζουν την καρδιά και τον εγκέφαλο.
Συμπερασματικά, η μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση πλούσιων σε ωμέγα-3 κοτόπουλου και αυγών τρεις φορές την εβδομάδα μείωσε κατά το ήμισυ τον αριθμό των συμμετεχόντων που προηγουμένως είχαν υψηλό κίνδυνο καρδιακής και εγκεφαλικής νόσου.
Το κοτόπουλο και τα αυγά ...
Τα κοτόπουλα που είχαν εκτραφεί για να δημιουργήσουν τα εμπλουτισμένα με ωμέγα-3 προϊόντα έλαβαν OmegaPro, μια βιώσιμη πηγή ωμέγα-3 PUFA με βάση τα άλγη, που αναπτύχθηκε από το Devenish.
«Προσφέροντας τα πτηνά μια φυσική και βιώσιμη πηγή ωμέγα-3 PUFA είναι καλό για το πουλί και καλό για τον καταναλωτή», λέει η Dr. Heather Hayes, Διευθυντής Food Innovation with Devenish.
"Οι μελέτες της επιτροπής γεύσης έχουν δείξει ότι το ωμέγα-3 εμπλουτισμένο κρέας κοτόπουλου έχει τόσο καλή, αν όχι καλύτερη από το συμβατικό κοτόπουλο", συνεχίζει.
Τα αποτελέσματα της μελέτης παρουσιάστηκαν στο συνέδριο American Heart Association Scientific Sessions Conference στην Καλιφόρνια στις 14th Νοέμβριος 2017.