Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Στην παραδοσιακή ομιλία κρασιού, το κόκκινο κρασί είναι το τέλειο συμπλήρωμα της μπριζόλας, ενώ το ψάρι πηγαίνει υπέροχα με ένα υπέροχο λευκό κρασί.
Αλλά αντί να ακολουθήσετε αυτές τις συμβατικές αντιστοιχίσεις, οι επιστήμονες προτείνουν τώρα να επιλέξετε το ποτό σας χρησιμοποιώντας έναν άλλο οδηγό. Και αυτό εξαρτάται από το τι είστε «ο βιότυπος».
Υπάρχουν τέσσερις τύποι κρασί ποτών ή βινοτύπων, τους οποίους προσυπογράφουν οι άνθρωποι, το οποίο αναλύθηκε σε μια μελέτη, που πραγματοποιήθηκε από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν, Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο Αναφορές.
Η έκθεση, που δημοσιεύθηκε στο Διεθνής Εφημερίδα των Επιχειρηματικών Ερευνών για το Κρασί, προτείνει ότι αντί για τα τυποποιημένα ζεύγη, οι διακομιστές θα πρέπει να εξετάζουν τις ατομικές προτιμήσεις των καταναλωτών.
Πηγή εικόναςGetty Images
Για παράδειγμα, αν δεν σας αρέσει το κόκκινο κρασί, τότε θα πρέπει να επιλέξετε ένα κρασί της δικής σας γεύσης, ακόμη και αν συνδυάζεται με
κόκκινο κρέας. Είναι όλα σχετικά με τον ποτό του κρασιού που εμπιστεύεται το δικό του ουρανίσκο.Ο Carl Borchgrevink, διευθυντής σεφ και εστιατορίου, ηγήθηκε της μελέτης. Είπε: "Ο ουρανός κανόνας - όχι η ιδέα κάποιου άλλου ποιο κρασί πρέπει να πίνουμε με το φαγητό μας.
"Δεν πρέπει να προσπαθούν να σας εκφοβίσουν για να αγοράσετε ένα συγκεκριμένο κρασί. Αντ 'αυτού, θα πρέπει να σας ρωτήσουν τι σας αρέσει. "
Ο Borchgrevink συνεργάστηκε με τον εμπειρογνώμονα μαγειρικής Allan Sherwin στην πρώτη μελέτη του σεφ του Tim Hanni η θεωρία των τεσσάρων βινοτύπων, η οποία υποδηλώνει ότι η γενετική και το περιβάλλον έχουν ένα ρόλο να παίξουν στο κρασί μας γεύσεις. Η Hanni είναι ένας από τους πρώτους Αμερικανούς που λαμβάνουν τα προσόντα «Master of Wine».
Getty Images
4 κύριοι βιότυποι, σύμφωνα με τον Tim Hanni
1. Γλυκός
Οι άνθρωποι αυτού του τύπου, προτιμούν τα κρασιά που είναι ελαφριά, λεπτή, γλυκιά και γεμάτη γεύση. Τα ισχυρότερα αλκοολούχα ποτά με γεύση ενδέχεται να μην είναι στη γεύση αυτού του τύπου ποτού, οπότε μπορούν να είναι αρκετά επιλεκτικοί. Στην κατηγορία αυτή ανήκει η μεγάλη πλειοψηφία των γυναικών που πίνουν.
2. Υπερευαίσθητος
Οι ποτό σε αυτή την κατηγορία είναι επίσης αρκετά choosy, και προτιμούν τα καθαρά, τραγανή κρασιά. Είναι συνήθως πολύ ευαίσθητα σε πράγματα γενικά, όπως αλλαγές θερμοκρασίας και δυνατούς θορύβους.
3. Ευαίσθητος
Αυτή η κατηγορία έχει τους περισσότερους ανθρώπους μέσα σε αυτήν, οι οποίοι απολαμβάνουν μια μεγάλη ποικιλία από γεύσεις κρασιού. Ευέλικτοι και περιπετειώδεις, μπορούν να πάνε από ευαίσθητα λευκά σε κόκκινα φρούτα. Στη ζωή, είναι συνήθως πιο ελεύθεροι-πνεύμα.
4. Ανεκτικός
Ο ανεκτικός τύπος επιθυμεί έντονες γεύσεις και δεν καταλαβαίνω γιατί μερικοί προτιμούν ελαφρά και ευαίσθητα κρασιά. Στη ζωή, αυτός ο τύπος τείνει να είναι απλός και αποφασιστικός. Ένα πλούσιο, γεμάτο κόκκινο χρώμα θα ήταν η ιδανική απόλαυση.