Το Deer Path Inn φέρνει την αγγλική γοητεία στο Midwest

Πριν το Ελάφι Path Inn άνοιξε ξανά το 2015 μετά από μαζικές ανακαινίσεις, ο πανδοχείο Matt Barba και ο εκτελεστικός σεφ Abderezak Khellil πέρασαν δύο εβδομάδες που ταξιδεύουν στη Μεγάλη Βρετανία για να μάθουν την τέχνη της αγγλικής φιλοξενίας και "πράγματα που απλά δεν μπορεί να κάνει η Google", λέει Μπάρμπα. Οι επιρροές από τη συνέντευξη τους μπορούν να φανούν σε όλα, από τη σειρά των "wellies" που ευθυγραμμίζουν την είσοδο ("Είδαμε όσα παντού πήγαμε", υπενθυμίζει ο Μπάρμπα) στη μαύρη πουτίγκα του μενού του πρωινού. Η αισθητική δεν είναι υπερβολικά κυριολεκτική, αν και (δεν έχουν υποστεί ζημιά κόκκινοι τηλεφωνικοί θάλαμοι στην ανακατασκευή!).

Τοποθετημένο στην καρδιά της πόλης Lake Forest, Illinois, 35 χιλιόμετρα βόρεια του Σικάγο, το ξενοδοχείο με 57 δωμάτια είναι ένα σημείο συγκέντρωσης γειτόνων και Αγγελόψαλοι παρόμοιες από τότε που ανοίχτηκαν για πρώτη φορά το 1929, αν και οι πιο περήφανες στιγμές τους ήρθαν αφού οι σημερινοί ιδιοκτήτες το έκαψαν για να κάνουν το δρόμο για μεγαλύτερα δωμάτια (συμπεριλαμβανομένων 23 σουιτών), πιο ευέλικτο χώρο εκδηλώσεων και επισκευές εστιατορίων που περιλάμβαναν μια επανασχεδίαση από την ίδια ομάδα πίσω από το Polo Bar του Ralph Lauren στο Μανχάταν. Ο (εντελώς ανεπιθύμητος) οδηγός που με πήρε στο O'Hare International δεν χρειαζόταν GPS. Ξέρει καλά το Deer Path, είπε, παίρνει τους ανθρώπους εκεί κάθε μέρα.

Τα στοιχεία είναι όλα εδώ. Στην αίθουσα εστίασης, το τζάκι καίγεται όλο το χρόνο, ανεξάρτητα από την εποχή. Τα όργανα Jaunty παίζουν στο παρασκήνιο. Τα μεγάλα βάζα των αυθεντικών καραμελών του Werther's και των μπαρ Heath περιμένουν τους επισκέπτες στους κοινόχρηστους χώρους και το καθένα Τα δωμάτια του ξενοδοχείου είναι εξοπλισμένα με μίνι μπαρ και βρετανικές εισαγωγές όπως το νερό Hildon, Walkers Shortbread και Ashbourne μπισκότα. Για τους επισκέπτες που επιστρέφουν, ο Barba και η ομάδα του προσαρμόζουν αυτή την επιλογή με βάση τις προηγούμενες επιλογές των επισκεπτών για φαγητό και ποτά. το δικό μου ήταν εξοπλισμένο με τοπικά φαγητά Garrett popcorn και gov Koval, μαζί με ένα ευπρόσδεκτο σημείωμα απευθυνόμενο στην "Lady Carter".

Το συναίσθημα συνεχίζεται στο μπάνιο, με σχεδόν κάθε προϊόν από το Λονδίνο Molton Brown που θα μπορούσε κανείς να θέλει, καθώς και μια πάπια από καουτσούκ με θέμα το Winston Churchill στην τεράστια μπανιέρα και με υπηρεσία δωματίου (Ο Sir Kensington's κέτσαπ, καθένας;). Ομοίως, τα τρία εστιατόρια του ξενοδοχείου αντικατοπτρίζουν τη διαμονή του Barba και του Khelil σε πανδοχεία πανσιόν σε όλο το Devon, Το Somerset και οι κομητείες του Wiltshire, με πιάτα όπως τα ψωμάκια, τα ψάρια και τα τσιπ και τα λαχανικά Napoleon με μπιζέλια.

Το προσωπικό που παρίσταται ως μια μεγάλη οικογένεια - ο Μπάρμπα αισθάνεται ότι λείπει στο πάρτι κατά τη διάρκεια των σπάνιων ημερών του - και περιλαμβάνει ακόμη και κάποιους τετράποδους φίλους. Εκτός από το γεγονός ότι το ξενοδοχείο καλωσορίζει κατοικίδια ζώα, κατοικίδιο σκίουρος και ανεπίσημη μασκότ "κ. Nutkin" εμφανίζεται στο σταθμό βαλβίδων γύρω στις 7 το πρωί για μια σίτιση.

Η εξυπηρέτηση απογευματινού τσαγιού Deer Path προσελκύει ακόμα και ντόπιους που χαμογελούν με χαρά για να ταξιδέψουν στα ξενοδοχεία Drake ή Peninsula του Σικάγου για μια τέτοια εμπειρία. Πριν από την επαναλειτουργία, η διοίκηση έφερε τον Malcolm Ferris-Lay, έναν κύριο του τσαγιού που εργάστηκε για τέτοιες εγκαταστάσεις όπως το εικονικό Λονδίνο Το Goring Hotel και η συμμετοχή της οικογένειάς του στο "εμπόριο τσαγιού" χρονολογείται από το 1842, για να τους βοηθήσει να ακονίσουν τον ουρανίσκο τους και να επιλέξουν τα διάφορα μίγματα.

Μερικά πράγματα, βρήκαν, απλά δεν μεταφράζουν: η Ferris-Lay ήταν τρομαγμένη από τη χρήση λεμονιών με τσάι. το κράτησαν ούτως ή άλλως. Για $ 45 ανά άτομο, μπορείτε να απολαύσετε φυτικές ποικιλίες όπως οι Snow Buds, το China Rose και το Rooibus Creamsicle (πορτοκαλί και ήπιο γιαούρτι που αποξηραμένα από τον ήλιο) από άγρια ​​φράουλα Γυαλί από το Wedgwood, ενώ παράλληλα συλλέγονται δίσκοι από πεντικιούρ, μίνι quiches και καπνιστό σάντουιτς από σολωμό και αγγούρι πριν το πλένετε με ένα ψηλό ποτήρι Prosecco. Στην υγειά σας!