Πώς να κερδίσετε ένα αβοκάντο

Γιατί όταν χτυπήσει μια επιθυμία guacamole, τα αβοκάντο σας είναι πάντα σκληρότερα από τα βράχια; Δοκιμάστε αυτές τις μη αποτυχημένες αβοκάντο-μαλακωτικές αμυχές, και θα είστε πλούσιοι στα πράσινα πράγματα και είστε έτοιμοι να κάνετε κάθε είδους αβοκάντο με βάση τα γεύματα σε χρόνο μηδέν.

Πώς να μαζέψετε ένα αβοκάντο σε μια τσάντα χαρτιού

---

Ναι, είναι δυνατό. Τοποθετήστε ένα αβοκάντο σε μια χάρτινη σακούλα με μήλο ή μπανάνα. Βεβαιωθείτε ότι είναι στεγανή σφράγιση - μην αφήνετε τρύπες ή κενά στην τσάντα. Ελέγξτε την ωριμότητα μόνο μία φορά την ημέρα, στη συνέχεια αναμένετε ωριμασμένα αβοκάντο σε δύο ή τρεις ημέρες.

Γιατί μια τσάντα;

Είναι η επιστήμη! Τα αβοκάντο παράγουν αέριο αιθυλενίου, το οποίο τους βοηθά να ωριμάσουν. (Αποδεικνύει ότι τα μήλα και οι μπανάνες εκπέμπουν και αυτό το αέριο.) Όταν ένα αβοκάντο είναι ζευγαρωμένο με ένα μήλο ή ένα μπανάνα μέσα σε μια χάρτινη σακούλα, το αιθυλένιο γίνεται πιο συγκεντρωμένο, αποδίδοντας έτσι απόλυτα ώριμα αβοκάντο γρηγορότερα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να διατηρήσετε τη σακούλα σφραγισμένη και να ελέγξετε μόνο τα φρούτα μία φορά την ημέρα.

Εάν η κατάσταση είναι Defcon 4;

Προφανώς, αυτή η μέθοδος δεν πρόκειται να λειτουργήσει για το πραγματικά ανυπόμονος άτομο που είναι σε μια tizzy για guac στο πλευρό για το απόγευμα Τάκο εορτασμού της Τρίτης. Αλλά αν μπορείτε να περιμένετε υπομονετικά μέχρι την Παρασκευή, θα σας ανταμείψει πέρα ​​από τα πιο τρελά όνειρά σας. (Εντάξει, αυτό μπορεί να το πιέζει. Αλλά θα είστε ευχαριστημένοι!)

Δοκιμάστε κάποια δύναμη αλευριού.

Εάν δεν έχετε μήλο ή μπανάνα για να πετάξετε με το avos σας, δοκιμάστε να γεμίσετε το κάτω μέρος της τσάντας με περίπου 2 ίντσες αλεύρι. Τοποθετήστε το αβοκάντο στην κορυφή και σφραγίστε σφιχτά την τσάντα. Σε αυτή την περίπτωση, η ζύμη στο αλεύρι λειτουργεί ως ο παράγοντας ωρίμανσης. Ελπίζοντας αυτό είναι ένα ταχύτερο μέσο για να Gauc? Συγνώμη, Τσάρλι, ο χρόνος αναμονής είναι ακόμα δύο ή τρεις μέρες.

Πώς να μαζέψετε ένα αβοκάντο με φύλλο αλουμινίου

---

Σφραγίστε προσεκτικά ένα αβοκάντο με φύλλο αλουμινίου και τοποθετήστε το σε ένα ρηχό αδιάβροχο πιάτο. Ψήνετε στους 200 ° F, ελέγχοντας κάθε 5 έως 10 λεπτά, μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή απαλότητα. Μόλις είναι αρκετά δροσερό για να χειριστεί, ξετυλίξτε το αβοκάντο και βάλτε το στο ψυγείο για να κρυώσει. Αφήστε το αβοκάντο να καθίσει για τουλάχιστον μία ώρα (περισσότερο εάν είναι εξαιρετικά σκληρό), και τότε θα πρέπει να είστε καλός.

Γιατί λειτουργεί: Αυτή η μέθοδος λειτουργεί για τον ίδιο λόγο με τη μέθοδο της τσάντας παραπάνω - είναι όλα σχετικά με το αέριο αιθυλενίου. Τυλίξτε το φύλλο κοντά στο φρούτο για μέγιστη έκθεση σε αέρια.

Εάν η κατάσταση είναι επείγουσα - ish;

Ξεσπάστε τη μέθοδο του αλουμινόχαρτου όταν χρειάζεστε γρήγορα ένα αβοκάντο (αλλά όχι σωστά αυτό το λεπτό). Να γνωρίζετε ότι η γεύση και η υφή του αβοκάντο θα είναι κάπως διακυβευμένη - βασικά, μην περιμένετε από αυτή την επιλογή να παράγετε το ίδιο φρέσκο ​​αβοκάντο με τη μέθοδο του σάκου.

Πώς να μαζέψετε ένα αβοκάντο στο φούρνο μικροκυμάτων

---

Αφού μειώσετε κατά το ήμισυ και αφαιρέσετε την κοιλότητα του αβοκάντο, τυλίξτε το κάθε μισό με πλαστικό περιτύλιγμα ασφαλείας για μικροκύματα και γυρίστε τα για 30 δευτερόλεπτα σε μεσαίου ύψους, μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή απαλότητα. Ελέγξτε την απαλότητα μεταξύ κάθε διαστήματος. Μόλις είναι αρκετά δροσερά για να τα χειριστεί, ξετυλίξτε τα μισά αβοκάντο και τα τοποθετήστε στο ψυγείο για να κρυώσουν. Σε περίπου έξι λεπτά (επιτρέποντας επιπλέον δύο ή τρία λεπτά για πολύ σκληρά αβοκάντο), θα είστε προικισμένοι με ένα μαλακό αβοκάντο.

Γιατί λειτουργεί: Για τον ίδιο λόγο με τους άλλους δύο - είναι το αέριο αιθυλενίου, μωρό.

Εάν πρόκειται για έκτακτη ανάγκη;

Αυτό είναι το κακό αγόρι που τραβάτε όταν έχετε απροσδόκητους επισκέπτες και δεν υπάρχει σχέδιο εφεδρείας. Όπως και με τη μέθοδο του φούρνου, αναμείνετε να θυσιάσετε ακόμα περισσότερο τη γεύση του φυσικού βουτύρου και την μεταξωτή υφή του αβοκάντο. Αυτή η μέθοδος μπορεί επίσης να προκαλέσει λίγο βρωμιά (σοβαρά!); το φούρνο μικροκυμάτων θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ως έσχατη λύση.

Αβοκάντο 101

---

Ε: Πώς ξέρετε πότε ένα αβοκάντο είναι ώριμο;
ΕΝΑ: Ένα αβοκάντο θα αισθάνεται ελαφρώς απαλό με μια ελαφριά συμπίεση. Εάν είναι γεμάτο, ρίξτε το έξω. Το δέρμα του αβοκάντο πρέπει να είναι σκοτεινό, αλλά καλύτερα να χρησιμοποιήσετε την αφή για να καταλάβετε την ωριμότητα.

Ερ: Τι γίνεται αν πρέπει να χρησιμοποιήσω σχεδόν ώριμα / ώριμα αβοκάντο σε μερικές ημέρες αντί για αμέσως;
ΕΝΑ: Μπορείτε να τοποθετήσετε ολόκληρα, ώριμα αβοκάντο στο ψυγείο για να τα διατηρήσετε φρέσκα για άλλες 3 ή 4 ημέρες.

Ερ:Πώς κρατάτε τα αβοκάντο κομμένα από το μαύρισμα;
ΕΝΑ: Ψεκάστε το χυμό εσπεριδοειδών (λεμόνι και ασβέστη είναι καλές επιλογές) στη σάρκα του καρπού για να το κρατήσετε από το καφέ. Εάν χρησιμοποιείτε μόνο το μισό φρούτο και θέλετε να αποθηκεύσετε το άλλο μισό, πασπαλίστε την εκτεθειμένη σάρκα με εσπεριδοειδή χυμό, σφραγίστε σφικτά με πλαστικό περιτύλιγμα (η έκθεση στον αέρα είναι αυτό που το καθιστά καφέ) και αποθηκεύστε το στο ψυγείο.

Ερ: Είναι το αβοκάντο το καλύτερο;
ΕΝΑ: ΝΑΙ. Δοκιμάστε ένα μισό αβοκάντο ως "πιάτο" για μια κουταλιά σαλάτας καβουριών ή κοτόπουλου. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε smoothies, σε σαλάτες και σάντουιτς, και ακόμη και ως υποκατάστατο λίπους στις συνταγές ψήσιμο. Αβοκάντο για πάντα!