Το μόνο πράγμα που Cracker Barrel κάνει καλύτερα από τα μπισκότα: αντίκες. Στα 50 χρόνια περίπου, η εταιρεία έχει προμηθεύσει περισσότερα από 1 εκατομμύριο από αυτά, πολλά από τα οποία είναι αποθηκευμένα σε μια απρόσωπη αποθήκη που βρίσκεται στο κεντρικό γραφείο του Λιβάνου, του Tennessee.
Η προμήθεια για την αποθήκη διακόσμησης 26.000 τετραγωνικών ποδιών του παλιού χωριού του καταστήματος Cracker Barrel εποπτεύεται από τον διαχειριστή της διακόσμησης Larry Singleton, της οποίας η οικογένεια ήταν υπεύθυνη για την προμήθεια αντικειμένων αντίκες για το εστιατόριο από τότε που άνοιξε για πρώτη φορά το 1969. "Στην αρχή, αποθηκεύσαμε πράγματα που αγοράσαμε στο υπνοδωμάτιο των παππούδων μου", λέει ο Larry. "Είναι ένα από εκείνα τα πράγματα που έγιναν επαγγελματισμός πριν το ήξερα. Με πήραν πριν ήξερα ότι πήρα! "
Γεγονός διασκέδασης: Κάθε τελευταίο από τα 650 καταστήματα έχει διακοσμηθεί από το Singleton.
Η τρέχουσα μεταφορά της εταιρείας Americana-μια συλλογή που αντιπαραβάλλει εκείνη του Smithsonian-έχει επεκταθεί πέρα από την κατοικία του Singleton. Αυτές τις μέρες, όλα είναι γραμμωτά κωδικοποιημένα, ταξινομημένα και οργανωμένα στην αποθήκη, που περιμένουν να είναι επιλεγμένα, να συρρικνωθούν και να αποσταλούν σε ένα κατάστημα κοντά σας.
Μπράιαν Γούντκοκ
Από τα κανίστρες καφέ έως τους κάδους μπισκότων, πάνω από 5.000 δοχεία τροφίμων κάθονται όμορφα (και λιβάδια) στην αποθήκη Cracker Barrel. Πριν από μερικά χρόνια, τα δοχεία Chips Potato Chips κυριάρχησαν στην απογραφή. Η Singleton αγόρασε εκατοντάδες από αυτούς από έναν έμπορο στο Maine, όπου ιδρύθηκε ο King Cole. Το δοχείο σούπας φυστικοβούτυρου Sultana που φαίνεται παραπάνω είναι μεταξύ των αγαπημένων του Larry. Αυτός αγόρασε μόνο λίγα, όμως, επειδή είναι αρκετά ακριβό.
Μπράιαν Γούντκοκ
"Μετά από 40 χρόνια που το έκανα αυτό, είμαι βέβαιος ότι πήρα", λέει ο Larry, αλλά ο ίδιος υπερηφανεύεται ότι σπάνια πέφτει για ένα ψεύτικο - αρκετά κατόρθωμα όταν θεωρείτε, για παράδειγμα, ότι το Cracker Barrel κατέχει πάνω από 85.000 σημεία (74.000 σε καταστήματα και άλλα 11.000 στην αποθήκη). Ο Larry είναι ιδιαίτερα γλυκός στις πινακίδες Rodkey Flour και R-Pep που φαίνονται παραπάνω, και οι δύο που αγόρασε από τις εκατοντάδες σε ένα ταξίδι αγορών στο Wadsworth, Ohio.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα; Εδώ είναι πώς Cracker Barrel έχει τελειοποιήσει την τέχνη της παλιάς χώρας βαθμολογία.
Από τον κάδο αντίκες στο "The Barrel"
Από τα ψώνια μέχρι τη ναυτιλία, η διαδικασία εγκατάστασης του καταστήματος είναι μια καλά-βουτυρωμένη μηχανή.
Μπράιαν Γούντκοκ
1. Η συλλογή
Ο Larry αγοράζει χιλιάδες αντικείμενα κάθε χρόνο από αντιπροσώπους σε ολόκληρη τη χώρα. Τα πραγματικά τζάκποτ όμως: οι πωλήσεις εκκαθάρισης. Αγόρασε πατίνια από τους κηδεμόνες από μια αλυσίδα παλινδρομικών κυλίνδρων.
Μπράιαν Γούντκοκ
2. Η επεξεργασία
Κατά την άφιξη, τα στοιχεία είναι γραμμωτά κωδικοποιημένα και αποτιμώνται. Τα πολλαπλάσια χαρακτηρίζονται ως ένας αριθμός - πολλά 10 κιβώτια ζελατίνης Jack και Jill θεωρούνται ένα μόνο στοιχείο. Τα πάντα καθαρίζονται, ψεκάζονται με ένα καθαρό παλτό, και εμφανίζονται στα ράφια για να σχεδιάσουν οι σχεδιαστές.
Μπράιαν Γούντκοκ
3. Η παραγωγή
Το σχέδιο σχεδιασμού κάθε καταστήματος είναι τοποθετημένο σε ένα ψεύτικο κατάστημα που βρίσκεται στην αποθήκη. Για να δώσουν σε κάθε Cracker Barrel περιφερειακή αίσθηση, οι λεπτές νεύσεις στη θέση ενσωματώνονται, συνήθως σήμανση, η οποία είναι προσαρμοσμένη στο χώρο.
Μπράιαν Γούντκοκ
4. Τα στοιχεία
Τα αντικείμενα που είναι πολύ μικρά για να κρατήσουν τα δικά τους σε ένα ράφι ή στον τοίχο είναι ομαδοποιημένα σε θεματικές ετικέτες, που παράγονται επίσης στο επί τόπου κατάστημα πλαισίων. Απεικονίζεται εδώ ένα θεραπευτικό θέμα της σειράς του αιώνα.
Ευγενική προσφορά του Cracker Barrel
5. Η μπογιά
Οι άνθρωποι δήλωσαν ότι ο ιδρυτής Danny Evins "ξεφλούδισε καφέ" Cracker Barrel Rural Brown από Sherwin-Williams, μια καφέ χρώματος σκιά, χρησιμοποιείται τόσο μέσα όσο και έξω από όλα τα βαρέλια Cracker.
Μπράιαν Γούντκοκ
6. Η Συσκευασία
Οι τελικές επιλογές για κάθε νέα τοποθεσία - περίπου επτά ανοίγματα το χρόνο - συρρικνώνονται και αποστέλλονται στο κατάστημα. Στη συνέχεια, η τοπική ομάδα εργάζεται γρήγορα από τις φωτογραφίες για να εγκαταστήσει το πρόγραμμα. Όλα συμβαίνουν σε μόλις τρεις ημέρες.
Τα μη διαπραγματεύσιμα
Θα βρείτε αυτά τα πέντε oldies αλλά καλούδια σε κάθε θέση Cracker Barrel. Σκεφτείτε τον αρχικό δειγματολήπτη χώρας!
Μπράιαν Γούντκοκ
- Κεφαλής ελαφιού Παραδοσιακά τοποθετημένα πάνω από τζάκια τραπεζαρίας, τα οποία καίγονται πάντα όταν η θερμοκρασία πέφτει κάτω από τους 50 βαθμούς.
- Πέταλα Βγήκε πάνω από όλα τα εξωτερικά της πόρτας, δίνοντας καλή τύχη σε όλους όσους εισέρχονται.
- Cookstove Χρησιμοποιείται ως εμφάνιση στις ενότητες λιανικής πώλησης. Πριν από χρόνια, ο Λάρι αγόρασε αυτά τα δεξιά από τις πρόσοψη των λαών.
- Βόλτα βόλτα Εισήχθη μετά την παρατήρηση των Singletons τους καρφωμένα πάνω από τις πόρτες αχυρώνα στο Νότο. Είναι κρεμασμένο δίπλα στο πέταλο.
- Φανάρι Πάντα τοποθετείται πάνω από τις πόρτες του μπάνιου. Από τη στιγμή που είναι άφθονα στις αγορές ψύλλων, οι εκδόσεις που δεν είναι LED είναι τώρα σπάνιες.