Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Ο σύζυγός μου Τζέικομπ έβαλε την κουζίνα στη φωτιά. Ήταν 11 ετών και πειραματίζεται με μια νέα τεχνική σνακ μετά το σχολείο. Ο Ιακώβ κάλεσε τον πατέρα του σε πανικό. Ο Πέτρος έτρεξε κυριολεκτικά από το σπίτι για να σβήσει τις φλόγες. Οι δύο είχαν μαγειρεύει μαζί για χρόνια. Ο Πέτρος ενθάρρυνε τα μαγειρικά ενδιαφέροντα του Ιακώβ, παρόλο που ήξερε τι γνωρίζουν όλοι οι γονείς: είναι ταχύτερη, καθαρότερη και ασφαλέστερη για να κρατήσει τα παιδιά έξω από την κουζίνα.
Οι πιο ζεστές αναμνήσεις του Τζέικοβ από τον πατέρα του έλαβαν χώρα σε αυτή την κουζίνα. Ο Πέτρος είχε μεγαλώσει και εργάστηκε στο ολλανδικό φούρνο της οικογένειας του στο Μίτσιγκαν και πέρασε από την αγάπη του να ετοιμάζει φρέσκα τρόφιμα από το μηδέν στους γιους του. Τους αγαπούσε να ψήνουν το ψωμί και να ζυμώνουν τη ζύμη πίτσας μαζί.
Τώρα που ο Jacob και εγώ έχουμε δύο μικρά δικά μας αγόρια, ελπίζουμε να μάθουν να μαγειρεύουν καλά και να εκτιμούν το καλό φαγητό. Θέλουμε να μεγαλώσουν με μια κληρονομιά από πλούσιες μνήμες κουζίνας.
Εδώ είναι εννέα απλά μαθήματα που μαθαίνω και διδάσκω μαγειρεύοντας με τα παιδιά μου.
1. Η ζωή είναι μια πρόκληση.
Είναι δύσκολο και ακατάστατο. Δεν αποδίδει πάντα τον τρόπο που περιμένεις, ακόμα κι όταν κάνεις τα πάντα σωστά. Είναι επίσης χαρούμενη και εκπληκτική. Τα περισσότερα παιδιά και τα τρόφιμα είναι ανθεκτικά, προσαρμόσιμα και συγχωρούντα.
2. Συνεργαστούν.
Ο Ιακώβ και ο γιος μας James Cook μαγειρεύουν βατόμουρα μαζί κάθε Σάββατο το πρωί. Ο Τζέιμς είναι τρία και επιμένει στα βατόμουρα. Οι τηγανίτες του Σαββάτου βγήκαν από την πλήξη και την αναγκαιότητα μετά το μωρό που γεννήθηκε ο Ντάνιελ. Περνάνε μαζί τους νωρίς το πρωί, ενώ ο Ντάνιελ και εγώ κοιμόμαστε. Ο Ιακώβ γυρίζει το ταψί, ο Τζέιμς γλιστράει στην ποδιά του Μπάτμαν και φτάνουν στη δουλειά. Η ρουτίνα τους είναι πλέον ένα αγαπημένο οικογενειακό τελετουργικό.
3. Τα τρόφιμα έχουν σημασία.
Ενώ υπηρετώ το δίκαιο μερίδιό μου σε κουτιά mac και τυρί, μαγειρεύω επίσης από το μηδέν με το γιο μας. Είναι σε καλύτερη θέση να εκτιμήσει την προσπάθεια και τα πολλά συστατικά που προσθέτουν για να κάνουν ένα γεύμα όταν εμπλέκεται.
4. Πρέπει να διασκεδάσετε.
Είχα πρόβλημα να φτιάξω το κίνητρο για να μαγειρέψω το δείπνο την άλλη μέρα και έπρεπε να κρατήσω το παιδί μας κατειλημμένο. Τον κάλεσα να κάνει τσιπς. "Θα έχει πλάκα!" Είπα ψέματα. Τότε έσπασα τη διαδικασία γι 'αυτόν: πλύνετε τα φύλλα, στεγνώστε τα, βουρτσίστε τα με λάδι. Συμφώνησε. Ήταν καλή διασκέδαση! Είναι εύκολο να χαθείτε στο σταδιακό σκασμό της προετοιμασίας φαγητού. Συμπεριλαμβανομένων των παιδιών είναι μια υπενθύμιση ότι το μαγείρεμα μπορεί - και πρέπει - να είναι μια χαρά.
5.
Υπάρχει μαγεία στα κοσμικά.
Τα μάτια του γιου μας αναβοσβήνουν όταν βλέπει τον σύζυγό μου να χτυπά τα ασπράδια αυγών σε άκαμπτες, αφρώδεις κορυφές. Τον ένιωσα το περασμένο Σαββατοκύριακο με ανάμιξη μαγειρικής σόδα και ξύδι μαζί. Υπάρχει πληθώρα ενθουσιασμού στο ντουλάπι.
6. Χρησιμοποιήστε όλες τις αισθήσεις σας.
Το μαγείρεμα είναι μια ευκαιρία να εμπλακούν όλες οι αισθήσεις, όχι μόνο η γεύση και η οσμή. Ο γιος μας βοηθά στην πλύση γλάστρες και τηγάνια για την ευχαρίστηση να παίζετε σε ζεστό σαπουνόνερο. Τα ξηρά προϊόντα όπως οι φακές και το ρύζι προσφέρουν διασκεδαστικές απτικές ευκαιρίες για μικρά δάκτυλα για να εξερευνήσουν.
7.
Να είστε υπερήφανοι για τον εαυτό σας
Το μαγείρεμα ικανοποιεί την ανάγκη του γιου μας να αισθάνεται σημαντική. Είτε θέτει απλώς το τραπέζι είτε καθαρίζει τα πιάτα του, ξέρει ότι υπάρχει πάντα δουλειά γι 'αυτόν. Το ψήσιμο με ένα παιδί προσχολικής ηλικίας είναι δύσκολο με την «παύλα του, μια απόρριψη αυτής της« νοοτροπίας. Μου αρέσει να προετοιμάζει και να μετρά τα συστατικά μπροστά του χρόνου γι 'αυτόν. Παίρνει τη χαρά να μαζεύει και να ανακατεύεται από μόνο του και να παράγει ένα βρώσιμο τελικό προϊόν. Η ενίσχυση της εμπιστοσύνης αξίζει την πρόσθετη προσπάθεια.
8.
Υπάρχει ένας κόσμος για να ανακαλύψετε.
Ενώ ορίζουμε όρια -όχι ωμά αυγά, για παράδειγμα- ενθαρρύνουμε τον γιο μας να εξερευνήσει στην κουζίνα. "Πατερούλης! Αυτό είναι γλυκό! Ω wow, αυτό είναι γλυκό! "James αναφώνησε μετά από γεύση χυμένη ζάχαρη. Επίσης απολαμβάνει πειραματισμό με νέους συνδυασμούς γεύσεων. Ζεστή σάλτσα σε τηγανίτες, καθένας;
9. Είναι εντάξει να κάνετε λάθη.
Το μαγείρεμα είναι ακατάστατο και τα πράγματα πάνε στραβά μια φορά αργότερα. Η κουζίνα είναι ένα εξαιρετικό μέρος για τα παιδιά να βλέπουν τους ενήλικες να γέρνουν, να διορθώνουν και να αυτοσχεδιάζουν. (Μερικές φορές δημητριακά για δείπνο είναι δημιουργική επίλυση προβλημάτων.) Απλά κρατήστε τον πυροσβεστήρα εύχρηστο.
ΕΠΟΜΕΝΟ:Αυτό το μικροσκοπικό και απομακρυσμένο καναδικό νησί κρύβει ένα εκπληκτικό μυστικό
Περισσότερα από το Delish.com:
- Η τεχνική που πρέπει να δοκιμάσετε με φράουλες A.S.A.P.
- ΟΛΑ ΤΑ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΑ ΦΡΕΟΥΝ: ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΕΧΟΥΝ ΤΡΟΦΙΜΑ ΑΠΟ ΤΑ 50 ΚΡΑΤΗ
- Πάντα ακούσει ένα Oreo Upside-Down κέικ;