Είναι το αγελαδινό γάλα απλά μια ψεύτικη έκδοση ολόκληρου του γάλακτος; - Το κράτος της Φλόριντα λέει ότι το αγελαδινό γάλα προσποιείται ότι είναι γάλα

Σύμφωνα με τη Φλώριδα, αποβουτυρωμένο Το γάλα είναι ψεύτικο. Αυτή είναι η επίσημη γνώμη του Υπουργείου Γεωργίας και Καταναλωτών του κράτους, το οποίο θεωρεί το χαμηλό ή μη λιπαρό γάλα ως «απομίμηση» γάλακτος, επειδή είναι θρεπτικά κατώτερο από το σύνολο και δύο τοις εκατό γάλα. Ένας παραγωγός γάλακτος ειδικότερα, Ocheesee Creamery, καταπολεμά μια τριετή μάχη για να πάρει το φυσικό αποβουτυρωμένο γάλα της - το οποίο προέρχεται από αγελάδες που τρέφονται με χόρτο και έχει μηδενικά πρόσθετα - για να θεωρηθεί "πραγματικό". Και τώρα έχουν καταθέσει ένα επίσημη αγωγή.

Το κράτος πιστεύει ότι το αποβουτυρωμένο γάλα δεν είναι γάλα, εκτός αν προστεθούν βιταμίνες. Αλλά αυτή η εντολή έρχεται σε σύγκρουση με την ολόπλευρη φιλοσοφία των ιδιοκτητών Ocheesee Paul και Mary Lou Wesselhoeft. "Οι πελάτες μας θέλουν ένα φυσικό προϊόν και αν το ονομάσουμε« απομίμηση », δεν θα το αγοράσουν», Mary Lou Wesselhoeft

είπε στο Associated Press. "Για μένα, είναι απογοητευτικό και χαστούκι στο πρόσωπο, επειδή είναι καθαρό, ανόθευτο αποβουτυρωμένο γάλα."

Το αποβουτυρωμένο γάλα ορίζεται επίσημα από το λεξικό Webster ως "γάλα από το οποίο έχει αφαιρεθεί η κρέμα και το λίπος". Ωστόσο, ο δικηγόρος του κρατικού τμήματος, Ashley Davis, υποστήριξε σε μια ομοσπονδιακή συνεδρίαση δικαστηρίου την Τετάρτη ότι οι πελάτες αναμένουν ότι το πλήρες γάλα και το αποβουτυρωμένο γάλα θα περιέχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά. Ο Ντέιβις τόνισε ότι το αποβουτυρωμένο γάλα του Wesselhoefts είναι κατώτερο από θρεπτικά επειδή οι βιταμίνες λείπουν μετά την αφαίρεση του λίπους γάλακτος.

Ο δικαστής Robert Hinkle δεν είναι τόσο σίγουρος για τις καταναλωτικές πεποιθήσεις. "Ξέρετε ότι κάτι έχει αφαιρεθεί για να γίνει το αποβουτυρωμένο γάλα", είπε, προσθέτοντας ότι η λέξη "απομίμηση" δεν φαινόταν κατάλληλη. "Βγήκε από την αγελάδα. Όποιος διαβάζει «απομιμήσεις αποβουτυρωμένου γάλακτος» θα πίστευε ότι δεν βγήκε από αγελάδα ».

Φλώριδα κρατικό δίκαιο υποστηρίζει τον ισχυρισμό του Ντέιβις, ορίζοντας το απομιμήσιμο γάλα ως "τα τρόφιμα που έχουν τα φυσικά χαρακτηριστικά, όπως γεύση, γεύση, σώμα, υφή ή εμφάνιση, του γάλακτος όπως ορίζεται από την FDA βαθμού Α Διάταγμα παστεριωμένου γάλακτος... αλλά είναι θρεπτικά κατώτερα από το προϊόν που μιμείται ".

Ωστόσο, το Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ, σε συνεργασία με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων, ορίζει το γάλα της κατηγορίας Α ως "γάλα που έχει τουλάχιστον ένα 2% πρωτεΐνη γάλακτος και ελάχιστο εξήντα πέντε τοις εκατό κατά βάρος γάλα, γαλακτοκομικό προϊόν ή συνδυασμός γαλακτοκομικών προϊόντων. "Ο ορισμός αυτός προέρχεται απευθείας από το Βαθμίδα Α Ρυθμιστικό Παστεριωμένο Γάλα που αναφέρεται στο νόμο της Φλώριδας. Η μόνη προϋπόθεση όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες του γάλακτος είναι ότι το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα της κατηγορίας Α "δεν μπορούν να υποκαταστήσουν εν μέρει ή εξ ολοκλήρου λίπος γάλακτος από οποιοδήποτε άλλο ζώο ή λαχανικό. "Τίποτα για την απουσία λίπους γάλακτος που να εμποδίζει ένα προϊόν από τον χαρακτηρισμό του γάλακτος Βαθμού Α.

Μερικοί άνθρωποι απολαμβάνουν αποβουτυρωμένο γάλα πάνω από το πλήρες λίπος ομόλογό τους, είτε για γεύση είτε για να ικανοποιήσουν τη χαμηλή χοληστερόλη δίαιτες. Το οικογενειακό γαλακτοκομείο στην Ocheesee Creamery χρησιμοποιεί το αποβουτυρωμένο λίπος γάλακτος για να κάνει κρέμα γάλακτος και βούτυρο. Σύμφωνα με τον Paul Wesselhoeft, το Υπουργείο Γεωργίας του κράτους εξέτασε το γάλα όταν αγόρασε την επιχείρηση πριν από έξι χρόνια. "Μας είπαν ότι έπρεπε να το ονομάσουμε αποβουτυρωμένο γάλα", λέει. Τώρα, τρία χρόνια αργότερα, το ίδιο τμήμα επιμένει να επισημάνει ότι το "απομιμήσεις" γάλα.

Βασικά, το κράτος της ηλιοφάνειας τραβάει ένα Ron Swanson με αυτό, ουσιαστικά το συνοδεύει ως "νερό που ψεύδεται να είναι γάλα".

Η δίκη είναι προγραμματισμένη για το Νοέμβριο, αλλά και τα δύο μέρη ζήτησαν από τον δικαστή Hinkle να αποφανθεί επί της υπόθεσης μέχρι τότε. Έτσι καθίστε σφιχτά και μείνετε συντονισμένοι για ενημερώσεις για το μέλλον του Oreo's αγαπημένο ποτό.