Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Η απάτη στα τρόφιμα είναι πιο συχνή από ό, τι νομίζετε. Δυστυχώς, το μπουκάλι "εξαιρετικά παρθένο" το ελαιόλαδο στο ντουλάπι σας είναι πιθανώς ένα ψέμα. Και πολλά ο αστακός είναι απλώς μια φτηνή απομίμηση. Αλλά υπάρχουν τρεις ακόμη μεγαλύτεροι παραβάτες που πρέπει να αποφύγετε όταν πηγαίνετε έξω για φαγητό - επειδή κανείς δεν αρέσει να τρυπώνει σε μετρητά για ένα πιάτο που δεν είναι η πραγματική συμφωνία.
USDA Prime και Kobe Beef
ο Τάμπα Μπέι Τάιμς πρόσφατα έσυρε πίσω την κουρτίνα σε μερικές σοβαρά σκληρές αλήθειες στις κουζίνες εστιατορίων, λέγοντας στους αναγνώστες ότι "τρέφοντας μυθιστοριογραφία". Και εδώ είναι το πράγμα για τη μπριζόλα: Εστιατόρια δεν ρυθμίζονται με τον τρόπο που τα σούπερ μάρκετ είναι. Έτσι, ενώ μπορείτε σχεδόν πάντα να εμπιστεύεστε την ετικέτα στις περικοπές στο διάδρομο κρέατος, οι απαιτήσεις σε ένα μενού είναι λιγότερο αξιόπιστες.
Οι περικοπές που πρέπει να προσέξουμε είναι ιδίως οι "μπριζόλες Kobe", "USDA Prime" και "στεγνές" μπριζόλες. Με το Κόμπε, η προσφορά είναι τόσο μικρή που υπάρχουν μόνο εννέα εστιατόρια με άδεια πώλησης. Το Inside Edition πρόσφατα κατέστρεψε αυτή την κάλυψη με ευρύτατο άνοιγμα, σημειώνοντας ότι σχεδόν όλες οι άλλες αξιώσεις του βοείου κρέατος του Kobe είναι ένα ψέμα. Εν τω μεταξύ, λιγότερο από το 2% του βοείου κρέατος που παράγεται στην Αμερική έχει βαθμολογηθεί ως USDA Prime. Αυτό σημαίνει ότι μόνο ένα μικρό ποσοστό των μπριζόλων έχει τροφοδοτηθεί με χόρτο και είναι απαλλαγμένο από φάρμακα και αντιβιοτικά, Εκθέσεις φαγητών. Ως επί το πλείστον, το βόειο κρέας και η μπριζόλα που παράγονται στο κράτος δεν είναι πολύ υψηλής ποιότητας. Αντ 'αυτού, είναι βιομηχανικά ανυψωμένο και παράγεται σε μάζα ποσοστά.
Για να καταπολεμήσετε αυτό, ρωτήστε το διακομιστή σας λεπτομερείς ερωτήσεις: Από πού προέρχεται το κρέας σας; Εάν δεν μπορεί να απαντήσει αμέσως, έχετε προειδοποιήσει.
Λυθρίνι
Τα ψάρια είναι ένας από τους χειρότερους παραβάτες της απάτης. Το 2013, Η Oceana πραγματοποίησε μια μελέτη που βρήκαν ένα καταπληκτικό 74 τοις εκατό από όλα τα εστιατόρια σούσι κακή ποιότητα των ψαριών που εξυπηρέτησαν. Αλλά αυτό ισχύει και για τα εστιατόρια έξω από το σούσι: 38% όλων των εστιατορίων έχουν διαπράξει ψευδείς δηλώσεις, χρησιμοποιώντας φθηνότερα υποκατάστατα ακριβότερων ειδών. Τα ψάρια που συχνά είναι ψεύτικα είναι, φαινομενικά, κόκκινο snapper.
Εάν πραγματικά δεν θέλετε να μεταβιβάσετε τις επιλογές pescatarian, τότε επιλέξτε σημεία που εμφανίζουν το ψάρι ολόκληρο ή το σερβίρετε ολόκληρο. Διαφορετικά, να επιμείνετε στις φθηνότερες επιλογές ψαριών, επειδή δεν αξίζει να παραβρεθείτε με άλλα πράγματα. Αλλά ακόμα και τότε το γάδο, το ιππόγλωσσος, ο λιμενοβραχίονας και ο ομαδοποιητής συχνά ανταλλάσσονται συχνά για πόνγκα, ένα γατόψαρο που παράγεται μαζικά σε ιχθυοτροφεία και μερικές φορές περιέχει απαγορευμένα φάρμακα, Εκθέσεις φαγητών.
Μανιτάρια Τρούφας
Ο ευκολότερος τρόπος για να εντοπίσετε αυτή την απάτη είναι ο τρόπος που το τρώτε. Εάν το πιάτο σας είναι γεμάτο με τρούφες που ξυρίζονται μπροστά σας, μην ανησυχείτε. Αλλά μην παραγγείλετε κάτι επειδή περιέχει "έλαιο τρούφας". Η παρασκευή δεν προέρχεται από τον μύκητα. στην πραγματικότητα, είναι κατασκευασμένο με χημικές ουσίες για να μυρίζει και να δοκιμάζει όπως ακριβώς και η πραγματική συμφωνία, παρά το γεγονός ότι απέχει πολύ από αυτό. Και όταν το σκέφτεστε, αυτό έχει νόημα: Η υπερπληθωρισμένη τάση είναι τόσο δημοφιλής (τρούφα και πατάτες τηγανητές τσαγιού τσαγιού και τυριού είναι κυριολεκτικά παντού τώρα), επειδή η εμφιαλωμένη εμφιαλωμένη ουσία είναι τόσο εύκολα διαθέσιμος.
Από:Delish ΗΠΑ