Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Bubbly εραστές γνωρίζουν το τρυπάνι: Αγοράζετε ένα μπουκάλι σαμπάνιας, το φέρετε στο σπίτι και το βάζετε στο ψυγείο αμέσως, ώστε να είναι ωραίο και κρύο όταν τελικά είστε έτοιμοι να το απορροφήσετε. Ωστόσο, σύμφωνα με έναν εμπειρογνώμονα οινοποιίας, αυτό μπορεί να μην είναι ο καλύτερος τρόπος για να μεταχειριστείτε το φυσαλίδες σας - προφανώς, σαμπάνια δεν πρέπει πάντα να ψύχεται.
"Αν σκοπεύετε να απολαύσετε το δικό σας μπουκάλι σαμπάνιας (ή αφρώδη κρασί) εντός τριών έως τεσσάρων ημερών από την αγορά, είναι καλό να αποθηκεύσετε το μπουκάλι στο ψυγείο ", η διευθύντρια ποιότητας κρασιών Moët & Chandon Marie-Christine Osselin είπε στον Huffington Post.
Αλλά αν πρόκειται να είναι περισσότερο από μερικές ημέρες πριν από σας ανοίξτε αυτό το μπουκάλι, καλύτερα να παρακάμψετε το ψυγείο.
"Εάν κάθεται στο ψυγείο για εβδομάδες, ο φελλός μπορεί να στεγνώσει εξαιτίας της υγρασίας", εξηγεί ο Osselin. "Καθώς ο φελλός στεγνώνει, η σφραγίδα μεταξύ του φιαλιδίου και του φελλού χαλαρώνει προς τα πάνω και του
σαμπάνια θα οξειδώσει ταχύτερα, αλλάζοντας τα αρώματά του. "Για να μεταφράσουμε: Στον κόσμο του κρασιού, η λέξη "άρωμα" αναφέρεται στις μικροσκοπικές οσμηρές ενώσεις που μυρίζουμε όταν παίρνουμε ένα μυρωδιά από τα πράγματα. Αλλά, επειδή το άρωμα και η γεύση δουλεύουν μαζί για να δημιουργήσουν ένα κρασί's γεύση, κάθε αλλαγή που εμφανίζεται στο άρωμα της σαμπάνιας σας θα επηρεάσει επίσης τη συνολική σας εντύπωση.
Έτσι, αντί να μεταφέρετε τα μπουκάλια σας με φυσαλίδες κατευθείαν στο ψυγείο, ο Osselin συνιστά να τα αποθηκεύσετε σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος με σταθερή θερμοκρασία, όπως ένα κάβα. Στη συνέχεια, 15 με 20 λεπτά πριν θέλετε να τους σκάσετε, μετακινήστε τα μπουκάλια σε ένα κουβά γεμάτο πάγο και λίγο νερό. Χαρούμενος!
Από:Σπίτι Όμορφη ΗΠΑ