Gordon Ramsay Συνέντευξη στην Εθιμοτυπία Εστιατόριο & Νέα του Fox Show 'Το F Word'

Θεωρώντας Η τάση του Γκόρντον Ράμσαϊν για ανατροπές, το όνομα της νέας σειράς του Fox TV -Το F Word-δεν πρέπει να αποτελεί έκπληξη. (Αν και ο σεφ επιμένει ότι σημαίνει "φαγητό" γιατί, φυσικά.)

Πρεμιέρα στις 31 Μαΐου στις 9 / 8c, η τελευταία εισβολή του Ramsay στην τηλεόραση υπόσχεται να είναι μια φιλική προς το παιδί ποικιλία που παρουσιάζει "οικογένειες τροφίμων" από όλη τη χώρα. Και ενώ όλα αυτά ακούγονται καταπληκτικά, έχουμε την τάση να πιστεύουμε ότι οι Βρετανοί εστιατόριοι είναι καλύτεροι όταν το σερβίρουν σε εμάς κατ 'ευθείαν χωρίς την ζαχαροπλαστική που απαιτείται για πρωινό.

Με αυτό είπαμε, ρωτήσαμε τον Ramsay για την ψυχρή σκληρή αλήθεια για το τι Πραγματικά πηγαίνει πίσω από τα σκηνικά των αγαπημένων σας θέσεων για να δειπνήσετε. Ευτυχώς, δεν απογοήτευσε.

Ποιο είναι το σωστό πρωτόκολλο εάν πάρετε ένα κακό γεύμα;

Ο πελάτης είναι βασιλιάς. Πηγαίνετε για μια ειδική νύχτα, οπότε αν είναι μια μη ικανοποιητική εμπειρία, χρησιμοποιήστε την ευκαιρία για να ενημερώσετε το προσωπικό ώστε να μπορέσουν να το διορθώσουν τότε και στο μέλλον. Είναι εξίσου σημαντικό να συγχαρώ το υπέροχο φαγητό και την εξυπηρέτηση, οπότε μην είστε ντροπαλοί ούτε.

Ζητώντας από το διακομιστή για μια σύσταση: πάντα ή ποτέ;

Εξαρτάται πραγματικά από τα εστιατόρια, αλλά οι διακομιστές τείνουν να δοκιμάζουν τα περισσότερα από τα πιάτα στο μενού και μπορούν να σας δώσουν μια εικόνα για το τι έχει προσθέσει ο σεφ ή τι αγαπά οι ντόπιοι. Βρίσκοντας στο δρόμο, έχω πάρει πολλές μεγάλες συστάσεις από τους διακομιστές.

Τι δεν πρέπει ποτέ να παραγγείλετε σε ένα εστιατόριο;

Ρωτήστε τι χθες σούπα du jour ήταν πριν από τη σημερινή ειδική. Ίσως να είναι η σούπα του μήνα.

Είναι η παγίδα της ημέρας του πρωταθλήματος του Αγίου Βαλεντίνου;

Η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι η χειρότερη μέρα του χρόνου για να βγούμε έξω. Οι πολυάσχολες κουζίνες με τόνους diners σημαίνει ότι δεν έχετε την αληθινή αίσθηση του εστιατορίου. Θα πρέπει να μαγειρεύετε στο Valentine's. Τι πιο ρομαντικό από ένα μαγειρεμένο γεύμα για τον σύντροφό σας με ένα καλό μπουκάλι κρασί;

Καλή ερώτηση. Το πρόβλημα με τα μαγειρικά κρέατα είναι ότι μειώνει τη γεύση και την απίστευτη υφή, Ακούστε λοιπόν τη σύσταση των σεφ ή πάντα να κολλήσετε στο μέσο μαγειρέματος το πολύ.

Ότι ο καθένας μπορεί να έχει / διαθέτει εστιατόριο.

Η νέα σειρά διαγωνισμών μαγείρεμα Ramsay, The F Word, κυκλοφορεί στις 31 Μαΐου στις 9 / 8c στο Fox.