Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Ο καθένας έχει ένα ελάχιστα γνωστό μυστικό μέχρι το μανίκι του, όταν πρόκειται για ψώνια, όπως οι τακτικές εξοικονόμησης χρόνου, οι στρατηγικές αποκοπής κουπονιών ή τα συστήματα σχεδιασμού γευμάτων για τη μείωση των αποβλήτων. Αλλά ξέρατε ότι τα αυγά που συλλέγετε στο διάδρομο γαλακτοπαραγωγής ίσως κρύβουν ένα μυστικό; Για αρχάριους, ίσως να μην είναι τόσο φρέσκα όσο νομίζετε, παρά την ετικέτα "καλύτερο από" του χαρτοκιβωτίου. Εδώ είναι τι πρέπει να ξέρετε για να αποφύγετε κάποια κακά αυγά.
Μια πρόσφατη δημοσίευση στο Facebook που έχει μεταδοθεί σε ιό δείχνει αυγά στο παντοπωλείο που ήταν άνω των 30 ημερών.
Και φαίνεται ότι αυτή η σελίδα "Φρέσκα αυγά Καθημερινά" έχει ένα ισχυρό επιχείρημα. Εξάλλου, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) απαιτεί την επισήμανση όλων των προϊόντων αυγών με τα εξής: όνομα προϊόντος, όνομα κατασκευαστή, επίσημη ταυτότητα, αριθμός έγκρισης του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), δήλωση συστατικών, καθαρή
τη δήλωση βάρους και τις πληροφορίες διατροφής. . Ακόμη δεν υπάρχει κανένας κανόνας σχετικά με τις ημερομηνίες λήξης.
Δυστυχώς, με εξαίρεση τη συνταγή για μωρά, ο FDA δεν απαιτεί από τους παρασκευαστές τροφίμων να τοποθετήσουν τις ημερομηνίες "καλύτερες πριν", "έληξε από," ή "χρησιμοποιήστε από" τις ημερομηνίες των προϊόντων-είναι αποκλειστικά η εταιρεία της εταιρείας διακριτικότητα. Ωστόσο, μια ημερομηνία λήξης θα μπορούσε να απαιτηθεί από τους νόμους μεμονωμένων κρατών, οπότε θα πρέπει σίγουρα να το ελέγξετε.
Μια άλλη προαιρετική ετικέτα περιλαμβάνει έναν αριθμό (1 έως 365), που σηματοδοτεί την ημέρα του έτους που τα αυγά τοποθετήθηκαν στο κουτί τους. Τούτου λεχθέντος, ως Πανεπιστήμιο Nebraska-Lincoln εκθέσεις, η Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων (FSIS) διευκρινίζει ότι "μπορείτε ακόμα να αποθηκεύσετε φρέσκα αυγά κελύφους στα χαρτοκιβώτια τους στο ψυγείο για τέσσερις έως πέντε εβδομάδες μετά από αυτήν την ημερομηνία".
Δείτε πώς μπορείτε να διαβάσετε με ακρίβεια όλους τους κωδικούς στο κουτί των αυγών σας για να καταλάβετε πότε ήταν συσκευασμένα, πόσο καιρό θα διαρκέσουν και τι "Βαθμός Α" πράγματι που σημαίνει:
Επειδή η θερμοκρασία είναι ένας από τους πρωταρχικούς παράγοντες που ελέγχουν την ανάπτυξη των βακτηρίων στα τρόφιμα, τόσο η FDA όσο και η USDA έχουν εκδώσει κανονισμούς για τον ασφαλή χειρισμό, τη μεταφορά και την αποθήκευση των αυγών. "Πολλοί τύποι παθογόνων μικροοργανισμών και βακτηρίων αλλοίωσης εμποδίζονται να πολλαπλασιάζονται σε κατάλληλα ψυγμένα τρόφιμα που δεν είναι ξεπερασμένα", λέει ο ιστότοπος της FDA. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο Το USDA δημοσίευσε έναν τελικό κανόνα απαιτώντας όλα τα ωά κελύφους που συσκευάζονται για τους καταναλωτές να αποθηκεύονται και να μεταφέρονται στους 45 βαθμούς F. Επιπλέον, οι ομοσπονδιακοί κανονισμοί απαιτούν επίσης να διατηρούνται τα αυγά υπό ψύξη σε θερμοκρασία 45 βαθμών F ή χαμηλότερα όταν αυτά παραδίδονται στους λιανοπωλητές.
Έτσι, ενώ μπορεί να έχουν κάθονται σε πακέτα από χαρτόνι ή στυροπρίονο για λίγο, τα αυγά σας δεν είναι αναγκαστικά ανασφαλή για φαγητό. Και μετά από όλα αυτά, δεν έχετε εμπιστοσύνη στην εταιρεία αυγών για να κάνετε τα μαθηματικά μεταξύ της ημερομηνίας Julian και της ημερομηνίας "best by", στη συνέχεια είτε ξεσπάστε την αριθμομηχανή είτε επιλέξτε μια διαφορετική μάρκα για να την αγοράσετε.
Από:Delish ΗΠΑ