Μια μερίδα αυτού του φαγητού την ημέρα μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε την άνοια

Καλά νέα για όσους αγαπούν τα χόρτα τους - οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει ότι μια μερίδα σπανακιού ή σμέουρα την ημέρα θα μπορούσε να βοηθήσει να κρατήσει τον εγκέφαλο νεότερο και να προστατεύσει ενδεχομένως από την άνοια.

Η έρευνα ανακάλυψε ότι τα φυλλώδη χόρτα, μια κατηγορία που περιλαμβάνει επίσης chard, λαχανάκια, ρουκέτες, σπαράγγια και μαρούλια, βοηθούν ιδιαίτερα στην επιβράδυνση της ελάττωσης του εγκεφάλου. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη που έφαγαν τα πιο φυλλώδη χόρτα απολάμβαναν μια πιο αργή πτώση στις ικανότητες του εγκεφάλου όπως οι δεξιότητες σκέψης και η μνήμη.

Αυτοί οι άνθρωποι κατανάλωναν περίπου 40 γραμμάρια ακατέργαστων ή 120 γραμμάρια πράσινα φύλλα ημερησίως, τα οποία πιστεύει ο κύριος συγγραφέας της μελέτης Martha Clare Morris του Πανεπιστημίου Rush είναι ένα ρεαλιστικό ποσό για τους περισσότερους από εμάς.

"Η προσθήκη μιας ημερήσιας δόσης πράσινων, φυλλωδών λαχανικών στη διατροφή σας μπορεί να είναι ένας απλός τρόπος για την τόνωση της υγείας του εγκεφάλου", ανέφερε.

Θεωρείται ότι τα θρεπτικά συστατικά βιταμίνης Κ και φυλλικού οξέος στα λαχανικά μπορεί να βρίσκονται πίσω από αυτή την προστασία, αν και οι επιστήμονες σχεδιάζουν περαιτέρω έρευνες σχετικά με το κατά πόσο η αλλαγή της διατροφής στη μετέπειτα ζωή μπορεί να αποτρέψει άνοια.

Με τα λαχανικά που έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία, ωστόσο, φαίνεται σαν ένας καλός τρόπος να τρώτε πολλά πράσινα πράγματα. Δήλωσε στους ο James Pickett, επικεφαλής της έρευνας στην κοινωνία του Alzheimer Οι καιροί:

"Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Κ φαίνεται να επιβραδύνει τη γνωστική υποβάθμιση. Έτσι, βεβαιωθείτε ότι το δείπνο σας είναι γεμάτο χόρτα. "