Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Η σοκολάτα είναι η ανώτερη γλυκιά σε όλα τα επιλεγμένα επιδόρπια. Όχι μόνο μπορεί να είναι ελαφρύ και κρεμώδες ή σκοτεινό και υπέροχα πικρό, επίσης ζεύγος καλά με κυριολεκτικά τα πάντα - από φουντούκια να πιπεριές chipotle - και είναι τόσο δημοφιλής σε όλο τον κόσμο ότι είναι που καταναλώνονται σε ρεκόρ. Ακόμα κι αν δεν είστε τόσο παθιασμένοι με την καραμέλα όπως και εγώ, υπάρχει τώρα ένα ακόμα πιο συναρπαστικό επιχείρημα για να μειώσετε τη σοκολάτα: Μπορεί να σας κάνει πιο έξυπνο.
Περιμένετε, πραγματικά; Με συγχωρείτε, ενώ διαθέτουμε όσο το δυνατόν περισσότερη σοκολάτα - à la Lucy και Ethel.
Σε μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Ορεξη, οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από μια Μαίη-Συρακούσες Διαχρονική Μελέτη (MSLS) στην οποία περίπου 1.000 άνθρωποι μεταξύ 23 και 98 ετών μετρήθηκαν για διατροφική πρόσληψη, καρδιαγγειακούς κινδύνους και γνωστικές λειτουργία. Από αυτές τις πληροφορίες και μια δεύτερη, πιο συγκεκριμένη ανάλυση, ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση σοκολάτας σε τακτική βάση συσχετίζεται καλύτερα η γνωστική λειτουργία του εγκεφάλου - συμπεριλαμβανομένης της ισχυρότερης μνήμης εργασίας, της χωρικής οργάνωσης και των δεξιοτήτων συλλογιστικής μεταξύ άλλων βελτιώθηκε παραστάσεις.
Αυτά τα θετικά αποτελέσματα είναι χάρη στις φλαβανόλες κακάου, μια υποομάδα φλαβονοειδών που βρίσκονται στη σοκολάτα. Τα υψηλά επίπεδα φλαβανολών βρίσκονται στη μαύρη σοκολάτα (περίπου 30 έως 70% κακάο), όχι τόσο στη σοκολάτα γάλακτος (7 έως 15% κακάο). Αν και δεν είστε οπαδός της νόστιμης πικρής σκοτεινής σοκολάτας, μπορείτε ακόμα να φτιάξετε συμπυκνωμένες φλαβανόλες σε σταφύλια, μήλα και ακόμη και κόκκινο κρασί.
Επιπλέον, οι ερευνητές σημείωσαν ότι τα συμπεράσματά τους υποστηρίχθηκαν από πρόσφατες κλινικές δοκιμές στις οποίες η τακτική πρόσληψη φλαβανολών κακάου θα μπορούσε ειδικά να «προστατεύσει κατά των φυσιολογικών γνωστικών που σχετίζονται με την ηλικία πτώση."
Δυστυχώς, η μελέτη έλαβε υπόψη μόνο πόσες φορές ημερησίως τα άτομα κατανάλωναν σοκολάτα, όχι σε ποια ποσότητα. Φαίνεται λοιπόν ότι θα πρέπει να περιμένουμε σε μελλοντική έρευνα για να καθορίσουμε πόσο να φάμε κατά τη διάρκεια και ποιοι τύποι σοκολάτας είναι οι καλύτεροι για τις συνεδρίες σνακ για να αποκομίσουμε τα περισσότερα οφέλη.
Από:Delish ΗΠΑ