Η γυναίκα πεθαίνει από βακτήρια που καταναλώνουν σάρκα μετά την κατανάλωση μολυσμένων στρείδι στη Λουιζιάνα

Μια γυναίκα του Ντάλλας του Τέξας πέθανε πρόσφατα μετά τη σύλληψη ενός θανάσιμου βακτηρίου που τρώει σάρκα, προφανώς ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης μολυσμένων ωμών στρείδι.

Η Jeanette LeBranc, 55 ετών, πέθανε την περασμένη πτώση μετά από μάχη με ένα βακτήριο που τρώει σάρκα και το έστειλε στο νοσοκομείο και τελικά ανέλαβε τα πόδια της, σύμφωνα με PalmBeachPost.com. Ο ένοχος? Δύο δωδεκάδες ακατέργαστα στρείδια έφαγε τον Σεπτέμβριο 23 ενώ επισκέπτονται φίλους στο Westwego της Λουιζιάνα. Έχει αποξέσει τον εαυτό της, ενώ τα αποφεύγει, είπε η βετεράνος της Jennifer Bergquist Ανθρωποι. Σύντομα, ανέπτυξε δονητική νόσο, μια ασθένεια που προκαλείται από ένα επιθετικό βακτήριο που τρώει σάρκα και βρίσκεται μέσα σε αλμυρό νερό.

Περίπου μια μέρα μετά την κατανάλωση των οστρακοειδών με τους φίλους της, άρχισε να αντιμετωπίζει αναπνευστικά προβλήματα και παρατήρησε ένα εξάνθημα. Στην αρχή, σκέφτηκαν απλά ότι είχε μια αλλεργική αντίδραση. Η Jeanette αγωνίστηκε για 21 ημέρες στο νοσοκομείο, όπου τα πόδια της κατέστρεψαν και τα νεφρά της έκλεισαν, αλλά πέθανε στις Οκτ. 15.

Ο καθένας μπορεί να έρθει σε επαφή με τα θανατηφόρα βακτήρια εάν τρώνε ωμά ή μαλακά οστρακοειδή (μύδια, μύδια, στρείδια κ.λπ.) ή έχουν πληγή που έρχεται σε επαφή με θαλασσινό νερό ή υφάλμυρο νερό που βρίσκεται σε λίμνες, ποτάμια και ροές. "Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) εκτιμάται ότι η δόνηση προκαλεί 80.000 ασθένειες κάθε χρόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες, εκ των οποίων περίπου 52.000 προέρχονται από το φαγητό μολυσμένα τρόφιμα ", λέει η Δρ. Dana Corriel, πιστοποιημένη internist και διευθυντής ποιότητας στο Highland Medical CountryLiving.com. Οι περισσότερες περιπτώσεις τείνουν να συμβαίνουν Μάιο μέχρι τον Οκτώβριο.

Για να προστατεύσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας, θα πρέπει πάντα να αποφεύγετε να μην τρώτε μαλακά μουστάκια. "Η προσθήκη χυμού λεμονιού ή ζεστής σάλτσας ή η πλύση του στρειδιού με αλκοόλ δεν σκοτώνει τα βακτηρίδια", λέει ο Δρ Corriel. "Μόνο το μαγείρεμα των οστρακοειδών κάνει. Όπως και με άλλες πτυχές της ζωής, εάν θέλουμε να περιορίσουμε τους κινδύνους ορισμένων λοιμώξεων, πρέπει να περιορίσουμε την πρόσληψη των πραγμάτων που μας θέτουν σε κίνδυνο. "Μπορείτε να διασφαλίσετε ότι θα σκοτώσετε οποιοδήποτε βακτήριο με ψήνοντας στρείδια σε μια εσωτερική θερμοκρασία 145 βαθμών για τουλάχιστον 15 δευτερόλεπτα.

Εάν δεν μπορείτε να περάσετε ψηλά ωμά οστρακοειδή, τότε πρέπει πάντα να προσέχετε για κόκκινες σημαίες. "Τα συνηθισμένα συμπτώματα είναι συνήθως οποιοδήποτε σημάδι μιας λοίμωξης όπως η δυσκολία στην αναπνοή ή ο πυρετός, αλλά και αλλαγές στο δέρμα, όπως οι φουσκάλες", λέει ο Δρ Corriel. Αν παρατηρήσατε μια αλλαγή στην εμφάνιση του δέρματος ή την υγεία σας μετά την κατανάλωση οστρακοειδών, θα πρέπει να πάτε στο γιατρό σας για αξιολόγηση.

(h / t PalmBeachPost.com)