Μπράιαν Γούντκοκ
Χρησιμοποιήστε ένα κοπτικό μπισκότων σε σχήμα καρδιάς για να δημιουργήσετε ένα τριφύλλι από την παραδοσιακή ιρλανδική ζύμη γρήγορου ψωμιού.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
Απόδοση: 6
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 50 λεπτά
Συστατικά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
συσκευασμένο ανοιχτό καφέ ζάχαρη
μπέικιν πάουντερ
λεπτό αλάτι
μαγειρική σόδα
ανάλατο βούτυρο
χρυσές σταφίδες
φραγκοστάφυλα
σπόροι κύμινου
Βουτυρόγαλα
κρέμα γάλακτος
μεγάλο αυγό
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
συσκευασμένο ανοιχτό καφέ ζάχαρη
μπέικιν πάουντερ
λεπτό αλάτι
μαγειρική σόδα
ανάλατο βούτυρο
χρυσές σταφίδες
φραγκοστάφυλα
σπόροι κύμινου
Βουτυρόγαλα
κρέμα γάλακτος
μεγάλο αυγό
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
συσκευασμένο ανοιχτό καφέ ζάχαρη
μπέικιν πάουντερ
λεπτό αλάτι
μαγειρική σόδα
ανάλατο βούτυρο
χρυσές σταφίδες
φραγκοστάφυλα
σπόροι κύμινου
Βουτυρόγαλα
κρέμα γάλακτος
μεγάλο αυγό
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Ανακατέψτε αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, αλάτι και σόδα ψησίματος σε ένα μπολ. Προσθέστε το βούτυρο και κόψτε το, με δύο πιρούνια ή ένα μπλέντερ ζύμης, μέχρι να συνδυαστούν καλά. Προσθέστε σταφίδες, κορινθιακή σταφίδα και σπόρους κύμινο και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το βουτυρόγαλα και την ξινή κρέμα. Προσθέστε βρεγμένα συστατικά σε ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να βρεθούν τα ξηρά συστατικά.
- Γυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και μαζέψτε σε μια μπάλα. Ζυμώνουμε μέχρι ομαλά, 8 έως 10 φορές. Pat στον κύκλο, πάχους 1 ίντσας. Κόψτε 3 καρδιές χρησιμοποιώντας ένα 3 1/2-ιντσών σχήματος καρδιάς κόπτης. Τοποθετήστε σε τριφύλλι σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
- Κόψτε μια λωρίδα ζύμης πλάτους 1 ίντσας πλάτους 3 1/2 ίντσες μακριά από τα αποκόμματα και προσκολλήστε στο τριφύλλι για να κάνετε ένα στέλεχος. Ανακατέψτε μαζί το αυγό και 1 κουταλιά της σούπας νερό, και βούρτσα στην κορυφή και τις άκρες του τριφύλλι.
- Ψήνουμε μέχρι το καφέ καφέ, 26 έως 30 λεπτά.
- Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου με μαλακωμένο βούτυρο.