Dana Gallagher
Θα χρειαστεί να κάνετε μια κρούστα πίτας γενικής χρήσης τρεις φορές, έτσι ώστε να έχετε αρκετό για να γεμίσετε τη ζελατίνα. Πιέστε όλη την ζύμη σε ένα ορθογώνιο πριν ψήσετε.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
Απόδοση: 16 μερίδες
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 40 λεπτά
Συστατικά
Αλεύρι γενικής χρήσεως, για επιφάνεια εργασίας
3
συνταγές παν-σκοπού Piecrust
8
μεγάλα αυγά
2 γ.
ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
1 γ.
συσκευασμένο ανοιχτό καφέ ζάχαρη
3/4 c.
(1 1/2 ραβδιά) άλατο βούτυρο, λιωμένο
2 κουταλιές της σούπας.
bourbon
1 κουταλιά της σούπας.
καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
1 κουτ.
κανέλα
1 κουτ.
αλάτι kosher
6 γ.
πεκάν
Αλατισμένο αλάτι, για ψεκασμό
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμάστε τη ζύμη σε ορθογώνιο 18-σε-13 ίντσες. Μεταφέρετε σε μια ζελατίνα και τραβήξτε μια προεξοχή 1 ίντσας. Tack υπόγεια κάτω από? πτύχωση όπως είναι επιθυμητό. Πάγωμα 25 λεπτά.
- Ανακατέψτε μαζί τα αυγά, το σιρόπι καλαμποκιού, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το μπέρμπον, τη βανίλια, την κανέλα και το αλάτι σε ένα μπολ. Ανακατέψτε στα πεκάν. Μεταφέρετε σε προετοιμασμένη καμπύλη.
- Ψήνουμε μέχρι να γεμίσει το γέμισμα και το κέντρο είναι απλά ρυθμισμένο, 40 έως 45 λεπτά. Μεταφέρετε το τηγάνι σε ένα συρτάρι σύρματος και πασπαλίστε με αλατισμένο αλάτι. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.