Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Ένα καλά οργανωμένο ψυγείο είναι ζωτικής σημασίας για την ασφαλή αποθήκευση και θα σας βοηθήσει επίσης να ελαχιστοποιήσετε τη σπατάλη τροφίμων. Εδώ είναι ένας εύχρηστος οδηγός για να σας βοηθήσει να αξιοποιήσετε στο έπακρο το ψυγείο σας και να διατηρήσετε το φαγητό σας φρεσκότερο για περισσότερο χρόνο - με συμβουλές για το γιατί δεν θα έπρεπε αποθηκεύστε τα γαλακτοκομικά σας προϊόντα στην πόρτα του ψυγείου σας.
Θερμοκρασία ψυγείου: Ρυθμίστε το ψυγείο σας σε θερμοκρασία μεταξύ 33 ° F και 39 ° F, έτσι ώστε τα τρόφιμά σας να διατηρούνται σε 41 ° F ή χαμηλότερα. Ποτέ μην βάζετε ζεστό φαγητό στο ψυγείο, καθώς αυτό θα προκαλέσει αύξηση της συνολικής θερμοκρασίας και μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση και περιττή αλλοίωση τροφίμων.
Πώς να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα: Αφού ανοίξετε, τα βάζα με καρυκεύματα, μαρμελάδες και ζελέ θα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο. Τα μαγειρεμένα τρόφιμα πρέπει να καλύπτονται κατάλληλα, ενώ το ωμό κρέας και τα ψάρια πρέπει να καλύπτονται και να σφραγίζονται καλά.
Ανώτατα ράφια
Τρόφιμα που δεν χρειάζονται μαγείρεμα, όπως νωπά κρέατα και υπολείμματα.
Κάτω / μεσαία ράφια
Γαλακτοκομείο όπως τα γάλατα, τα τυριά, το γιαούρτι και το βούτυρο.
Κάτω ράφι
Αυτό είναι το ψυχρότερο μέρος του ψυγείου σας και όπου πρέπει να φυλάσσεται τυλιγμένο ωμό κρέας και ψάρι. Η τοποθέτηση ακατέργαστης τροφής στο κατώτατο ράφι ελαχιστοποιεί επίσης τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης.
Σώβρακο
Τα λαχανικά, οι σαλάτες και τα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται στην αρχική τους συσκευασία στο συρτάρι για σαλάτα, όπου θα περικλείονται. Αυτό είναι επίσης ένα καλό μέρος για την αποθήκευση των βοτάνων, καθώς δεν μπορούν να παγώσουν στο πίσω μέρος του ψυγείου.
Ράφια πόρτας
Αυτή είναι η πιο θερμή περιοχή του ψυγείου και οι πιο ευαίσθητες σε θερμοκρασιακές διακυμάνσεις. Αποθηκεύστε τρόφιμα που περιέχουν φυσικά συντηρητικά εδώ, όπως καρυκεύματα, μαρμελάδες και χυμούς - ΔΕΝ όπως ίσως κάνατε.
Άλλες κορυφαίες συμβουλές αποθήκευσης ψυγείου:
1. Όσο το δυνατόν περισσότερο, κρατήστε τα ωμά και ψημένα τρόφιμα χωριστά το ένα από το άλλο - Τοποθετήστε μαγειρεμένα και έτοιμα προς κατανάλωση αντικείμενα στο ανώτερο ράφι, πάντα υψηλότερα από τα ωμά τρόφιμα, για να αποφύγετε την πιθανότητα να πέσουν ή να πέσουν στα ψημένα τρόφιμα και να τα μολύνουν.
2. Καθαρίστε τακτικά το ψυγείο σας, μπαίνοντας σε αμήχανες γωνίες με μια παλιά οδοντόβουρτσα.
3. Ξεπαγώστε το ψυγείο σας τακτικά για να αποφευχθεί η δημιουργία πάγου.
4. Προσέχετε να διατηρείτε φρέσκα τρόφιμα, όπως σαλάτες και βότανα, μακριά από το πίσω μέρος του ψυγείου και μην τους αφήνετε να το αγγίξουν - η θερμοκρασία στο πίσω μέρος είναι πιο κρύα και αυτά τα λεπτά φαγητά θα μπορούσαν να παγώσουν και να πάψουν.
5. Το βούτυρο και τα μαλακά τυριά δεν χρειάζεται να βρίσκονται στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου - επομένως, ενώ συνιστούμε γαλακτοκομικά προϊόντα στο μεσαίο ράφι, τα ράφια πόρτας για μαλακότερα γαλακτοκομικά είναι εντάξει.
6. Τα αυγά είναι τα καλύτερα τους όταν η θερμοκρασία είναι πιο συνεπής - οπότε κρατήστε τους στο μεσαίο ράφι.
7. Κρατήστε ορισμένα είδη φρούτων και λαχανικών έξω από το ψυγείο, καθώς οι "αέριοδες" όπως τα αβοκάντο, οι μπανάνες, τα νεκταρίνια, τα ροδάκινα, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα και τα δαμάσκηνα μπορούν να προκαλέσουν πρόωρα κάποια λαχανικά.
Από:Delish ΗΠΑ