Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Η Mary Berry έχει κερδίσει τη φήμη της ως γαστρονομική φωνή που μπορείτε να εμπιστευτείτε, αλλά ο οικοδεσπότης του πρώην Bake Off χώρισε τις απόψεις των θεατών όταν πρόσθεσε δύο απροσδόκητα συστατικά στο Spaghetti Μπολόνια.
Ακολουθώντας τα βήματα για τη σάλτσα μπολονέζ της στο BBC2 show Mary Berry καθημερινά, Η Μαρία έφτασε για το λευκό κρασί και τη διπλή κρέμα, αφήνοντας πολλούς θεατές μπερδεμένους.
Εξηγώντας την επιλογή της μύτης, λέει, "άσπρο ή κόκκινο, ό, τι έχεις στο χέρι - αν και πραγματικά προτιμώ να προσθέσω λευκό.
"Δεν υπάρχει τίποτε στο σπίτι μας. Ίσως χρειαστεί να ανοίξω ένα μπουκάλι ειδικά ".
Στη συνέχεια η Μαρία φτάνει για διπλή κρέμα, προσθέτοντας: "Το μυστικό μου είναι να το καταστήσω ακόμη πιο πλούσιο με την προσθήκη διπλής κρέμας - απλά το εμπλουτίζει".
Και οι εκπληκτικές της προσθήκες άφησαν ορισμένους θεατές εξοργισμένοι.
κρέμα? ΚΡΕΜΑ?
- Squeaky (@SqueakySays) 6 Μαρτίου 2017
#maryberryeveryday
Αλλά αποδεικνύεται ότι οι "συγκλονιστικές" προσθήκες στο πιάτο στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο ασυνήθιστες.
Πέρυσι, ο Ιταλός σεφ Antonia Carluccio άνοιξε για την "κατάχρηση" του πιάτου. Στην πραγματικότητα, η Ιταλική Ακαδημία Μαγειρικής δημιούργησε μια επίσημη συνταγή το 1982, η οποία περιελάμβανε μια απλή σάλτσα αποτελούμενη από βόειο κρέας, pancetta, κρεμμύδια, καρότα, σέλινο, ζυμαρικά ντομάτας, γάλα και... λευκό κρασί.
Η Lucy Jessop, Διευθυντής μαγειρικής στο Good Housekeeping, λέει, "Το Spaghetti Bolognese υπήρξε αγαπημένο σε όλη την οικογένεια Βρετανικά νοικοκυριά εδώ και δεκαετίες και με την πάροδο του χρόνου έχει εξελιχθεί η αυθεντική ιταλική συνταγή, με αποτέλεσμα εκατοντάδες παραλλαγές.
"Μερικοί είναι προσαρμοσμένοι για να είναι γρήγοροι και εύκολοι, μερικοί προσθέτουν επιπλέον βότανα για γεύση, μερικοί χρησιμοποιούν λευκό κρασί, μερικοί χρησιμοποιούν κόκκινο, κάποιες χρήσεις ντομάτες, μερικοί δεν το χρησιμοποιούν, μερικοί χρησιμοποιούν μόνο βόειο κρέας, μερικοί χρησιμοποιούν συνδυασμό βοδινού, μοσχαριού, χοιρινού κρέατος ή pancetta - οι δυνατότητες είναι ατελείωτες.
"Η έκδοση του Bolognese της Μαρίας ακούγεται νόστιμη - μαγειρεύεται αργά με τον παραδοσιακό τρόπο και χρησιμοποιεί λευκό κρασί, το οποίο είναι αναμφισβήτητα αυθεντικότερο από το κόκκινο. Η προσθήκη διπλής κρέμας, όπως προτείνει η Μαρία, εμπλουτίζει τη σάλτσα, καθιστώντας την λίγο πιο πολυτελή - ίσως δεν είναι ένα παραδοσιακό συστατικό, αλλά είμαστε σίγουροι ότι το τελειωμένο πιάτο θα ήταν πολύ νόστιμο!
Από: Καλή νοικοκυριό Ηνωμένο Βασίλειο
Από:Prima