Kate Mathis
Η Paula Deen δημιούργησε αυτό το τέλειο φαγητό για πάρτυ με σάντουιτς και ζαμπόν σε σπιτικά μίνι μπισκότα.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
Cal / Serv: 70
Απόδοση: 32
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 50 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά
2 γ. αυτο-αυξανόμενο αλεύρι κέικ
1/2 κουτ. μπέικιν πάουντερ
6 κουταλιές της σούπας. κρύο βούτυρο
ντο. γάλα μη αποβουτυρωμένο
3 κουταλιές της σούπας. mango chutney
16 φέτα ζαμπόν
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
- Σε μεγάλο μπολ, αλεύρι χτυπήστε και σκόνη ψησίματος. Με μπλέντερ ζύμης ή δύο μαχαίρια που χρησιμοποιούνται ψαλίδι-μόδα, κόβετε σε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντροειδή ψίχουλα? αφαιρέστε το υπόλοιπο βούτυρο για να μαλακώσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Στο μίγμα αλεύρι, ανακατεύουμε το γάλα και το βουτυρόγαλα, μέχρι το μίγμα να σχηματίζει ζύμη που αφήνει πλευρά του μπολ. Προσθέστε επιπλέον γάλα, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, αν χρειαστεί για να βοηθήσετε στη δημιουργία ζύμης.
- Γυρίστε τη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. ζυμώνετε 2 ή 3 φορές για την ομαλή ζύμη. Πατήστε σε ορθογώνιο 12 "έως 5". Με τη μακριά πλευρά που βλέπεις, κόψτε το ορθογώνιο στα μισά για να σχηματίσετε 2 ορθογώνια, κάθε 12 "κατά 2 1/2". Κόψτε κάθε ορθογώνιο σε διαστήματα 3/4-ιντσών για να σχηματίσουν τεμάχια 2 1/2 "κατά 3/4". (Θα πρέπει να καταλήξετε με 32 μπισκότα.)
- Σε μεγάλα άθικτα φύλλα μπισκότων, βάζετε μπισκότα 1/2 ιντσών. Ψήστε τα μπισκότα για 20 λεπτά ή έως ότου οι κορυφές είναι χρυσαφί. Μεταφέρετε τα μπισκότα στο ράφι καλωδίων για να κρυώσετε τελείως.
- Σε μικρό μπολ, αναμειγνύεται διατηρημένο μαλακό βούτυρο και chutney μέχρι καλά συνδυαστεί. Στην πλάκα κοπής, κόψτε τα φέτες ζαμπόν στα μισά για να σχηματίσουν 32 κομμάτια.
- Με οδοντωτό μαχαίρι, χωρίστε κάθε μπισκότο. Διαδώστε το βούτυρο chutney στις δύο πλευρές κάθε μπισκότου. Διπλώστε μια φέτα ζαμπόν για να χωρέσει σε κάθε μπισκότο. αντικαταστήστε την κορυφή του μπισκότου για να κάνετε σάντουιτς.