Η καλύτερη παμπ για φαγητό στη Μεγάλη Βρετανία, σύμφωνα με τον οδηγό 2018 του Pub Michelin

Η Michelin μόλις διευθέτησε τη συζήτηση για την "καλύτερη παμπ" μια για πάντα. Η αριστοκρατική Βίβλος για τα τρόφιμα μόλις κυκλοφόρησε Φαγητό στο Pubs Guide για το 2018, ονομάζοντας τις μεγαλύτερες θέσεις του Ηνωμένου Βασιλείου για εντυπωσιακά τρόφιμα και ποτά.

Ο δείκτης στο Brill, το Buckinghamshire έχει κτυπήσει πάνω από 470 υποψηφίους στον τίτλο Pub της Χρονιάς. Το πανδοχείο κόκκινου τούβλου του 18ου αιώνα ανήκει στον David και στη Fiona Howden, οι οποίοι διαχειρίζονται επίσης ένα αγρόκτημα 240 στρεμμάτων και το δικό τους καπηλειό έχει αρκετά ιστορία. Πιστεύεται ότι η Μεγάλη Ληστεία Τρένου σχεδιάστηκε στην εγκατάσταση, η οποία επίσης λέγεται ότι χρησίμευσε ως ο χώρος όπου χωρίστηκαν τα κλεμμένα χρήματα.

Ωστόσο, για την Rebecca Burr, συντάκτη του οδηγού Michelin, η ποιότητα του τοπικά παραγόμενου φαγητού, μαζί με την ατμόσφαιρα και την εξυπηρέτηση των pub, ήταν πιο σημαντικό όταν ήρθε στην κρίση.

"Δεν είναι μόνο ένα υπέροχο μέρος, αλλά είναι εξαιρετικά καλά οργανωμένο από μια νέα, ευπαρουσίαστη ομάδα", είπε. "Δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη λεπτομέρεια και τίποτα δεν είναι πάρα πολύ πρόβλημα για αυτούς.

"Το μενού που αλλάζει συχνά στο à la carte προσφέρει μια σειρά από μοντέρνα πιάτα. Παρουσίαση είναι η πρώτη ταχύτητα, η φινέτσα και η ακρίβεια υπάρχουν σε ίσο βαθμό, και πολλά χρησιμοποιούν τα οργανικά συστατικά από τους αγρόκτημα."

Υπήρχαν 27 νέες καταχωρήσεις στον οδηγό ποδηλασίας του τρέχοντος έτους, συμπεριλαμβανομένης της Plaquemine Lock στο Islington, Λονδίνο, The Ταύρος στο Fairford, Gloucestershire, Victoria Park στο Μπρίστολ και στο The Saddle Room στο Middleham, Βόρεια Γιορκσάιρ.

Το Michelin Eating Out In Pubs Οδηγός 2018 είναι διαθέσιμο τώρα για £ 11,99 σε βιβλιοπωλεία και σε Αμαζόνα.