Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Υπάρχουν δύο σοβαροί λόγοι για να εγκαταλείψετε την τσάντα από παχιές, αλευρωμένες πατάτες στο ράφι των σούπερ μάρκετ. Πρώτον, η απλή ευχαρίστηση - που απολαμβάνουν τόσο νέοι όσο και παλιοί - είναι να αποκαλύψει "θαμμένο θησαυρό" που έχει αναπτυχθεί, αόρατο, κάτω από το έδαφος.
Τότε υπάρχει η γεύση. Πολλές πατάτες που παρασκευάζονται από καταστήματα παράγονται για διάρκεια ζωής και ανθεκτικότητα σε ασθένειες, αλλά αυξάνουν τη δική σας και μπορείτε να επιλέξετε τις ποικιλίες που συσκευάζουν τη μεγαλύτερη γεύση γεύσης. Συγκομίζοντας φρέσκες πατάτες, στη συνέχεια, πλένοντας, μαγείρεμα και απολαμβάνοντας τους στο πιάτο σας που πνίγεται από το λιώσιμο του βουτύρου, θα σας ευχόμαστε να μεγαλώσετε περισσότερο.
Ποιος τύπος πρέπει να επιλέξετε
Οι πατάτες έρχονται σε τρεις κύριους τύπους - πρώτους ρίγους, δεύτερους ρίγους και βασιλείς - που ονομάζονται όταν φυτεύονται και συγκομίζονται.
Οι ρίγες περιλαμβάνουν είδη που κάνουν νόστιμες νέες πατάτες, ενώ οι maincrops αποθηκεύονται καλά. Εκτός αν στοχεύετε στην αυτάρκεια, δεν υπάρχει λόγος να αναπτυχθούν ποικιλίες maincrop. Αντ 'αυτού, επικεντρώστε τις προσπάθειές σας στις γευστικές ροδάκινες που είναι δύσκολο να βρείτε στα καταστήματα ή ακριβά για να αγοράσετε.
Δοκιμάστε το Accent, το διεθνές νεφρό (που είναι το περίφημο «Jersey Royal» όταν μεγαλώνουν στο νησί), το «Belle de Fontenay» ή το «Charlotte». Αντί να χρησιμοποιείτε πατάτες που κρύβονται στο κρεβατάκι σας, θα χρειαστεί να αγοράσετε πατάτες «σπόρων» (σε απευθείας σύνδεση ή από ένα κέντρο κήπου), καθώς αυτές εγγυώνται ότι είναι απαλλαγμένες από ιούς.
Πότε και πού να φυτευτούν
Οι πρώτες ράτσες θα πρέπει να φυτευτούν στις αρχές της άνοιξης, ενώ οι δεύτεροι ρυγχοί είναι από τις αρχές της άνοιξης έως τα μέσα της άνοιξης και οι κύριοι καρποί στα μέσα της άνοιξης. Μην ανησυχείτε αν δεν διαθέτετε χώρο. Αυτά αναπτύσσονται καλά σε μεγάλους περιέκτες και καλλιεργητές πατάτας (ουσιαστικά μεγάλοι, αδιάβροχοι σάκοι με αποστράγγιση) και λαμβάνοντας αυτή την προσέγγιση προσφέρει το πρόσθετο πλεονέκτημα της προστασίας τους από τις ζημιές από γυμνοσάλιαγκες. Σημαίνει επίσης ότι μπορείτε να επιλέξετε ένα προστατευμένο, ηλιόλουστο σημείο σε μια βεράντα όπου τα φυτά θα αναπτυχθούν πιο γρήγορα - και μπορούν να συλλεχθούν πριν (η ασθένεια που μπορεί να καταστρέψει τις καλλιέργειες πατάτας στα τέλη του καλοκαιριού), παρέχοντας μια παλαιότερη καλλιέργεια μικρών κονδυλωμάτων για σας απολαμβάνω.
Πώς να τα φροντίζετε
Στο έμπλαστρο λαχανικών, τοποθετήστε τις πατάτες σπόρου σε μια τάφρο (περίπου 15 εκατοστά βάθος και 30 εκατοστά μεταξύ τους), προσθέστε λίγη κοπριά ή λίπασμα και καλύψτε με χώμα. Μόλις οι βλαστοί έρθουν μέσα, «γειώστε τους επάνω» (καλύψτε τους με άλλα 15 εκατοστά χώματος). Αυτό επιτρέπει σε περισσότερους κόνδυλους να αναπτυχθούν χωρίς να υποστούν βλάβη από το φως (το οποίο τους μετατρέπει σε πράσινο χρώμα), καθώς και την προστασία τους από τους παλιούς παγετούς. Σε ένα δοχείο, βάζετε περίπου 15cm κομπόστ στη βάση και όχι περισσότερους από τρεις κονδύλους σε δοχείο των 40 λίτρων. Καθώς οι βλαστοί αναδύονται, συνεχίστε με το κομπόστ μέχρι να φτάσετε στην κορυφή.
Βεβαιωθείτε ότι τα φυτά είναι καλά ποτισμένα, ειδικά αν είναι σε φυτευτές. Μπορείτε να αρχίσετε να μαζεύετε τα ροδάκινα όταν τα λουλούδια είναι ανοιχτά (περίπου 14 εβδομάδες μετά τη φύτευση, αλλά μια εβδομάδα ή δύο πριν από αυτό, αν βρίσκονται σε ένα πολύ ηλιόλουστο μέρος και θέλετε να τα φάτε όταν είναι μικρά και προσφορά). Οι νέες πατάτες τρώγονται καλύτερα το συντομότερο δυνατό, οπότε απλώς ανακαλύψτε ένα ή δύο φυτά κάθε φορά, αφήνοντας το υπόλοιπο στο έδαφος για μια άλλη μέρα - αν μπορείτε να αντισταθείτε.
Τι σημαίνουν πατάτες 'chitting';
Το «χτύπημα» σημαίνει την έναρξη της ανάπτυξης σε μια πατάτα σπόρων πριν πάει στο έδαφος. Παραδοσιακά, οι κηπουροί κατατάσσουν τους κόνδυλους σε κουτιά αυγών σε ένα δροσερό περβάζι στα τέλη του χειμώνα για να παράγουν ανθεκτικά βλαστοί που τους δίνουν ένα ξεκίνημα στο χρόνο φύτευσης. Τα ισχυρότερα δύο ή τρία «βούρτσες» (βλαστοί) από κάθε κονδύλωμα συνήθως φυλάσσονται και οι άλλοι τρίβονται απαλά πριν φύτεψουν. Ωστόσο, το να ψιθυρίζω ή να μην τσιτσιρίζω είναι το θέμα της μεγάλης συζήτησης μεταξύ των καλλιεργητών γεωμήλων - και πολλοί πιστεύουν ότι θα έχετε ακόμα μια καλή καλλιέργεια εάν βάζετε τώρα τις "αδιάτρητες" σας σούπες στο έδαφος.
Alamy
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΗΣ ΡΟΖ VEG ...
Δεν είναι όλα τα λαχανικά ρίζας τόσο απλά όσο οι πατάτες. Τα πασπάνια είναι γνωστά δύσκολα να καλλιεργηθούν, και το σέλινο παίρνει ηλικίες για να μεγαλώσει. Ευτυχώς, υπάρχουν μερικές νεκρές βεβαιώσεις (ακόμη και για αρχάριους) που χρειάζονται λίγο χρόνο, χώρο και προσπάθεια.
Καρότα - Οι βραχυπρόθεσμες ποικιλίες (όπως το «Parmex») δεν χρειάζονται ένα βαθύ καλλιεργητικό χώρο, επομένως είναι καλά σε δοχεία. Σημαίνει επίσης ότι μπορείτε να γεμίσετε με ένα ωραίο, ελαφρύ χώμα, το οποίο θα εμποδίσει τα καρότα να «χτυπήσουν».
Andrea Turvey
Παντζάρι - Τα τεύτλα προσφέρουν κάτι περισσότερο από τις ρίζες τους, καθώς τα νεαρά φύλλα είναι νόστιμα στις σαλάτες. Φυτά γλυκά, μοβ 'Pronto' ή 'Boltardy' για το τρίψιμο ωμά σε σαλάτες, και να ζωντανέψουν τα πιάτα του καλοκαιριού με ένα μείγμα «Chioggia» για τους ομόκεντρους ροζ και λευκούς δακτυλίους, και «Burpees Golden» για το φωτεινό κίτρινο σάρκα.
Andrea Turvey
Ραπανάκια - Για την απόλυτη κρίση, τόσο πιο γρήγορα μπορείτε να φάτε αυτές τις πιπεριές μετά τη συγκομιδή, τόσο το καλύτερο. Τα παιδιά αγαπούν να τα μεγαλώνουν επειδή ωριμάζουν σε μόλις ένα μήνα και ανθίζουν σε κουτιά παραθύρων ή γλάστρες. Σπέρνετε μερικές διαφορετικές ποικιλίες στο ίδιο δοχείο (δοκιμάστε τις ήπιες λευκές ρίζες του "Ping Pong", κόκκινου και στρογγυλού Marabelle και γλυκιά ροζ ομορφιά) και μπορείτε να παίξετε ρουλέτα ραπανάκι κάθε φορά που τραβάτε ένα από τα έδαφος.
Andrea Turvey