Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
1. Δεν ακολουθεί τη συνταγή όπως γράφτηκε.
Το ψήσιμο είναι πιο ακριβές από το μαγείρεμα, το οποίο γνωρίζω ότι μπορεί να είναι πολύ εκφοβιστικό για τους περισσότερους. Ωστόσο, τυχαίνει να βρίσκω ανακούφιση ότι κάποιος έχει ήδη κάνει το legwork και ανέπτυξε μια συνταγή που λειτουργεί. Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να το δυσκολευτείτε αν διαβάσετε τη συνταγή από πάνω προς τα κάτω πριν ξεκινήσετε και ακολουθήστε τη συνταγή όπως γράφτηκε.
2. Δεν κατανοεί τη σημασία των συστατικών θερμοκρασίας χώρου.
Αυτό είναι ένα κρίσιμο βήμα στις περισσότερες συνταγές που οι άνθρωποι μερικές φορές παραλείπουν όλα μαζί. Πιστέψτε με όταν λέω ότι αυτό είναι ένα από τα πιο σημαντικά βήματα όλων! Για να συνδυάσετε όμορφα ένα κέικ, πρέπει να πάρετε μερικά ξεχωριστά υλικά με διαφορετικές υφές και μεμονωμένους σκοπούς και να τα συγχωνεύσετε απρόσκοπτα. Αυτά τα συστατικά χρειάζονται τη βοήθειά μας για να συμβεί αυτό. Εάν είναι πολύ κρύο, δεν θα σπάσουν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας δημιουργίας κρέμας.
3. Μην μετρήσετε σωστά τα συστατικά και τα βάζετε πριν ξεκινήσετε.
Μου αρέσει να υπολογίζω τα πάντα πριν ξεκινήσω για δύο λόγους. Κατ 'αρχάς, μπορείτε μερικές φορές να ξεχάσετε να προσθέσετε ένα απαραίτητο συστατικό εάν δεν είναι ορατό. Δεν θα σας μισούσε αν ξεχάσετε να προσθέσετε τη σκόνη ψησίματος σε ένα κέικ και ποτέ δεν αυξάνεται; Ή ακόμα χειρότερα, η ζάχαρη; Δεύτερον, δεν θέλετε να ξεκινήσετε μια συνταγή και να συνειδητοποιήσετε ότι είστε έξω από τα αυγά ή έχετε μόνο λίγη ποσότητα γάλακτος που έχει μείνει στη μέση της διαδικασίας. Μιλώ από την εμπειρία εδώ!
4. Δεν γνωρίζουμε πότε να το παρακάνουμε και πότε να το υποτάξουμε.
Πιστεύω στην «παρακμή» του κρέμασμα των κτυπήματος κέικ μου. Η κρέμα είναι η διαδικασία ανάμειξης του λιπαρού συστατικού σας, συνήθως του βουτύρου, με τη ζάχαρη σε υψηλή ταχύτητα, για να τα συνδυάσετε τέλεια. Κάνω αυτή τη διαδικασία για τουλάχιστον πέντε λεπτά σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να είναι χνουδωτά και ευάερα.
Από την άλλη πλευρά, ποτέ δεν ξαναγεμίζω τα κέικ μου όταν προσθέτω το αλεύρι μου. Γυρίστε το μίξερ σας με την πιο αργή ταχύτητα και μόλις το αλεύρι σας αναμειχθεί στο κτύπημα, απενεργοποιήστε το και βγείτε μακριά. Εάν είστε νευρικοί για να παρακαμφθεί αυτό, μπορείτε πάντα να αναμίξετε με το χέρι. Αν το ανακατέψετε, το κέικ σας μπορεί να είναι λίγο σκληρό.
Τέλος, ποτέ δεν υπερδιέχω τα κέικ μου. Αυτός είναι ένας σίγουρος τρόπος να καταλήξουμε σε ένα ξηρό εύθραυστο χάος που κανείς δεν θα θέλει να φάει.
5. Λαμβάνοντας το ψήσιμο πολύ σοβαρά.
Θυμηθείτε ότι το ψήσιμο είναι διασκεδαστικό και πάντα μια πραγματική απόλαυση σε οποιονδήποτε στο λήπτη. Όσο μαγειρεύετε με αγάπη, κερδίζετε πάντα. Απλά κρατήστε το ψήσιμο και μην το πάρετε πολύ σοβαρά!