Οι συντάκτες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που εμφανίζεται. Εάν αγοράσετε από έναν σύνδεσμο, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Το σνακ με ακατέργαστη ζύμη μπισκότων είναι το καλύτερο μέρος των μπισκότων ψησίματος. Αλλά τώρα, η κυβέρνηση κυκλοφόρησε μια νέα προειδοποίηση που μπορεί να σας τρομάξει από τη συνήθεια για το καλό.
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων μόλις κυκλοφόρησε μια συμβουλή που επεσήμανε ότι δεν είναι τα ωμά αυγά που είναι ο νέος κίνδυνος: είναι το αλεύρι. Το FDA και τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων ερευνούν μια Ε. Η επιδημία coli συνδέεται με τέσσερα που παράγονται σε εργοστάσιο της General Mills στο Κάνσας Σίτι, MO. Μέχρι στιγμής, 38 άτομα σε 20 πολιτείες έχουν αρρωστήσει από το συγκεκριμένο ΜΙ. coli στέλεχος που βρέθηκε στο αλεύρι. Οι άνθρωποι που αρρώστησαν έτρωγαν ή χειρίστηκαν ακατέργαστη ζύμη μπισκότων χρησιμοποιώντας αλεύρι που παράγεται σε αυτόν τον μύλο.
Η General Mills έχει ανακαλέσει 10 εκατομμύρια κιλά αλεύρι, τα οποία περιλαμβάνουν αλεύκαστα αλεύκαστα, για όλες τις χρήσεις και αυτοαυξημένα αλεύρια. Τα επηρεασμένα αλεύρια πωλήθηκαν με τα εμπορικά σήματα Gold Medal, Gold Medal Wondra και Signature Kitchen's μεταξύ 14 Νοεμβρίου και 4 Δεκεμβρίου 2015. Το FDA συμβουλεύει όλους να δουν τις σακούλες τους με αλεύρι, γιατί το προϊόν μπορεί να διαρκέσει πολύ καιρό σε ένα ντουλάπι. Εάν έχετε ένα επηρεαζόμενο προϊόν, πετάξτε το αμέσως.
Όταν οι άνθρωποι βάζουν τη ζύμη μπισκότων στο φούρνο, σκοτώνει βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα όπως διάρροια και κοιλιακές κράμπες ή ακόμη και πιο σοβαρά συμπτώματα όπως νεφρική ανεπάρκεια. Το ίδιο ισχύει και για τον κίνδυνο Σαλμονέλα μόλυνση από την κατανάλωση ωμών αυγών στη ζύμη. Οι Νιου Γιορκ Ταιμς σημειώνει ότι πρέπει να πλένετε τα χέρια σας πριν και μετά το χειρισμό του αλευριού, μην αφήνετε τα παιδιά να παίζουν με σπιτική ζύμη και να σφραγίζετε το δοχείο αλευριού σας για να αποφύγετε τη μόλυνση.
Ένα ακόμη σημαντικό επίκεντρο: Σύμφωνα με το FDA, δεν πρέπει απλώς να αποφεύγετε να τρώτε ακατέργαστη ζύμη μπισκότων. Επίσης, δεν πρέπει ποτέ να φτιάχνετε σπιτικό παγωτό ζύμης μπισκότων. Αν σας αρέσει αυτή η γεύση, απλώς αγοράστε το στο κατάστημα, όπου οι κατασκευαστές έχουν επεξεργαστεί το αλεύρι και παστεριάζουν τα αυγά.
Από:Delish ΗΠΑ