Υπάρχουν τόσοι πολλοί λόγοι για μια πιο φυτική διατροφή. Όχι μόνο είναι καλύτερο για την υγεία σας (και υπέροχο για τη μέση σας), αλλά είναι επίσης έξυπνο για τον πλανήτη, καλό για τους φίλους των ζώων μας και μπορεί να είναι ευκολότερο να εκκινήσετε στο πορτοφόλι σας.
Αλλά πρώτα: Τι ακριβώς είναι μια φυτική διατροφή; Αν και μοιάζει με δίαιτες για χορτοφάγους και χορτοφάγους (έχουμε πολλά vegan δείπνο συνταγές και χορτοφαγικές συνταγές και για εσάς!), υπάρχουν μερικές βασικές διαφορές. Μια φυτική διατροφή αλλάζει την εστίαση από αυτό που είστε δεν τρώει σε ό, τι εσείς είναι, που είναι κυρίως φυτά! Αυτό σημαίνει ότι ενώ το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν είναι απαραίτητα εντελώς εκτός ορίων, γενικά τρώγονται πολύ σπάνια και κυρίως μόνο ως γαρνιτούρα, αν καθόλου. Επίσης, οι φυτοφάγοι τείνουν να επικεντρώνονται σε ολόκληρα, φρέσκα τρόφιμα, αποφεύγοντας πολλά από τα πολύ επεξεργασμένα ψεύτικα κρέατα ή / και τυριά που απολαμβάνουν πολλοί χορτοφάγοι και vegans. Τελικά αυτό σημαίνει να τρώτε πολλά φρέσκα, πολύχρωμα τρόφιμα και να έχετε πιάτα που είναι γεμάτα με ενδιαφέρουσες γεύσεις, σε αντίθεση με τα συσκευασμένα τρόφιμα με μεγάλες λίστες συστατικών.
Είτε κάνετε ένα φυτική δοκιμαστική περίοδος ή έχετε υιοθετήσει αυτόν τον τρόπο ζωής με πλήρη απασχόληση, είναι πιθανό να είστε στην αγορά για μερικές φρέσκες συνταγές για απλά γεύματα. Ευτυχώς, σας καλύψαμε! Ακολουθούν μερικές δεκάδες από τα αγαπημένα μας φυτικά γεύματα. Όλα είναι χωρίς κρέας, και τα περισσότερα είναι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, ή το γαλακτοκομείο μπορεί εύκολα να παραλειφθεί. Αλλά τι αυτοί κάνω έχει έναν τόνο γεύσης και μια μεγάλη ποικιλία από φρέσκα υλικά. Και το καλύτερο είναι ότι τα περισσότερα από αυτά είναι αρκετά εύκολα για να χτυπήσουν μια βδομάδα μια νύχτα χωρίς πολύ κόπο.