Συνταγή κέικ παπαρουνών γιαγιάδων

ανάλατο βούτυρο

1 1/2 γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουτ. μπέικιν πάουντερ

1 τσιμπήστε αλάτι Kosher

1 γ. κρυσταλλική ζάχαρη

1/2 γ. κρέμα γάλακτος

3 μεγάλα αυγά

1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας

1/2 γ. σπόροι παπαρούνας

1/2 γ. λάδι canola

1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και τοποθετήστε ένα ράφι στο κέντρο του φούρνου. Βουτύρουμε ένα ταψί 8 1 / 2- επί 4 1/2 ιντσών και τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα ταψί.
   instagram viewer
2. Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά τη ζάχαρη, την ξινή κρέμα, τα αυγά και τη βανίλια. Χτυπάμε ελαφρά τους σπόρους παπαρούνας και μετά το μείγμα αλευριού.
4. Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, διπλώστε το στο λάδι. Μεταφέρετε το κτύπημα στην προετοιμασμένη κατσαρόλα και εξομαλύνετε την κορυφή Ψήνουμε μέχρι να βγει μια ξύλινη επιλογή στο κέντρο καθαρή, 50 έως 60 λεπτά.
5. Μεταφέρετε το τηγάνι σε ένα ψυγείο και αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά. Τραβήξτε ένα μαχαίρι ανάμεσα στο κέικ και τις πλευρές του τηγανιού για να χαλαρώσετε και, στη συνέχεια, γυρίστε το κέικ στο ράφι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς (δεξιά προς τα πάνω).