Τι είναι η γιορτή των επτά ψαριών; Μενού και οδηγός παραμονής Χριστουγέννων

Αν ψάχνετε για μια εορταστική και ωστόσο επίσημη παράδοση που θα σας βοηθήσει να θυμάστε την γιατί γιορτάζουμε τα Χριστούγεννα, μια εξαιρετική επιλογή είναι να γιορτάσετε το δείπνο της παραμονής των Χριστουγέννων με ένα Γιορτή των Επτά Ψαριών.

Αν και αυτή η παράδοση των γιορτών έχει τηρηθεί πιο ευρέως στα νοικοκυριά των Ιταλών-Αμερικανών, όποιος θέλει να έχει την αίσθηση τόσο της ευλάβειας όσο και της χαράς της εορταστικής περιόδου μπορεί να φιλοξενήσει ή να συμμετάσχει.

Τι είναι η γιορτή των επτά ψαριών;

Η βασική δομή της Γιορτής των Επτά Ψαριών είναι αρκετά απλή: Οι παρατηρητικοί Χριστιανοί συγκεντρώνονται και γιορτάστε την τελευταία νύχτα πριν από την ημέρα των Χριστουγέννων με ένα γεύμα που περιέχει — το μαντέψατε, επτά διαφορετικά είδη ψαριών!

Αν και διαφορετικές ομάδες έχουν διαφορετικές παραδόσεις, αυτό συχνά περιλαμβάνει τόσο αληθινά ψάρια όσο και άλλα είδη θαλασσινών, όπως αστακό, καλαμάρι, γαρίδες, μύδια κ.λπ.

Ποια είναι η σημασία της γιορτής των επτά ψαριών;

Στη ρωμαιοκαθολική παράδοση, οι παρατηρητικοί χριστιανοί αποφεύγουν να τρώνε κρέας κατά τη διάρκεια ορισμένων ιερών χρόνων: την Τετάρτη της τέφρας, την Καλή Παρασκευή, και κάθε Παρασκευή του σαρακοστή, που οδηγεί στο Πασχαλινή γιορτή. (Μερικά έχουν επεκταθεί σε όλες τις Παρασκευές καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.) Αν και το κόκκινο κρέας και τα πουλερικά αποφεύγονται, επιτρέπονται τα θαλασσινά (αν και δεν απαιτείται).

Συνήθως, αυτές είναι μέρες νηστείας για να θυμηθούμε ορισμένες δύσκολες στιγμές στη ζωή του Ιησού, δηλαδή τις 40 ημέρες που πέρασε στην έρημο και μετά τα βάσανα και τη σταύρωση του.

Αν και η Καθολική εκκλησία δεν περιλαμβάνει επίσημα την παραμονή των Χριστουγέννων—την ημέρα πριν από τη γέννηση του Ιησού—ως ημέρα νηστείας, μερικοί άνθρωποι άρχισαν να την περιλαμβάνουν ως έθιμο.

Σχετίζεται με: Απλά Γεύματα Μεγάλης Παρασκευής χωρίς κρέας και θαλασσινά

Γιορτάζουν τα επτά ψάρια στην Ιταλία;

Ναι και ΟΧΙ! Ενώ φαίνεται η παράδοση ξεκίνησε στη Νότια Ιταλία, όπου λέγεται La Vigilia (Η Αγρυπνία), τώρα φαίνεται να είναι μεγαλύτερη υπόθεση στην Αμερική, μεταξύ των Ιταλοαμερικανών. Μάλιστα, πολλοί Ιταλοί δεν το έχουν ακούσει!

Ανεξάρτητα από αυτό, η παράδοση έχει αυξηθεί σε δημοτικότητα στις Ηνωμένες Πολιτείες όπου γιορτάζεται πλέον από ανθρώπους όλων των γραμμών — είτε έχουν προγόνους από την Ιταλία είτε όχι!

Τι αντιπροσωπεύουν τα Επτά Ψάρια;

Δεν υπάρχει επίσημη εξήγηση για το γιατί επτά διαφορετικά ψάρια είναι απαραίτητα για τη γιορτή. Αλλά το επτά κατέχει μια ισχυρή θέση στον Χριστιανισμό, καθώς και στην ιταλική ιστορία. Υπάρχουν διάσημοι επτά λόφοι στη Ρώμη, καθώς και επτά βασιλιάδες.

Στον Χριστιανισμό, υπάρχουν επτά μυστήρια στην Καθολική εκκλησία, επτά αρετές και επτά θανάσιμα αμαρτήματα.

Ο αριθμός έχει πολύ νόημα και εκτός Χριστιανισμού: Έχουμε επτά ημέρες την εβδομάδα και υπάρχουν επτά θαύματα του κόσμου, τόσο αρχαία όσο και σύγχρονα. Μπορεί το επτά να είναι απλώς ένας καλός αριθμός!

Γιατί το ψάρι είναι σύμβολο για τον Ιησού;

Το ψάρι ήταν από καιρό σύμβολο για τον Ιησού—όπως μπορεί να σας πει όποιος έχει σύμβολο ψαριού στο πίσω μέρος του αυτοκινήτου του!

Μέρος του λόγου γι' αυτό είναι η περίφημη ιστορία όπου ο Ιησούς πήρε επτά ψωμιά και μερικά μικρά ψάρια και τάισε τα πλήθη. Ένας άλλος λόγος προέρχεται από Ματθαίος 4:19, στο οποίο ο Ιησούς λέει: «Ακολουθήστε με, και θα σας κάνω ψαράδες ανθρώπων».

Ωστόσο, η λέξη ψάρι στα αρχαία ελληνικά, ιχθύς, ήταν επίσης χρησιμοποιείται ως ακρωνύμιο για τον Ιησού. Στα αρχαία ελληνικά, η φράση «Ιησούς Χριστός, ο Υιός του Θεού, Σωτήρας» μπορεί να γραφτεί χρησιμοποιώντας τα γράμματα της λέξης ιχθύς.

Πώς προετοιμάζετε μια γιορτή των επτά ψαριών;

Εκτός από την ενσωμάτωση επτά διαφορετικών ειδών ψαριών στο γεύμα, δεν υπάρχουν επίσημες απαιτήσεις για μια γιορτή των επτά ψαριών. Μπορείτε να ενσωματώσετε οστρακοειδή, όπως αστακό, καβούρι ή μύδια. Ή μπορείτε να το κρατήσετε εξ ολοκλήρου στα «αληθινά» ψάρια.

Το μόνο σημαντικό μέρος είναι να φτιάξετε μερικά πιάτα με θαλασσινά και να τα απολαύσετε με την οικογένεια ενώ μαζεύεστε την παραμονή των Χριστουγέννων.

Ένα δείγμα μενού γιορτής των επτά ψαριών

Ψάχνετε για μερικές ιδέες; Εδώ είναι μερικές από τις αγαπημένες μας έτοιμες γιορτινές συνταγές που ενσωματώνουν ψάρι—ή που θα ταίριαζαν πολύ με τα νόστιμα πιάτα με ψάρια 😉!

Ορεκτικά:

• Ριλέτες σολομού
• Ψητά θαλασσινά χτένια
• Red Snapper Ceviche
• Βερμούτ γαρίδες ψητές

Κύρια πιάτα:

• Σολομός ψημένος με εσπεριδοειδή
• Παέγια θαλασσινών— με μύδια και γαρίδες, αυτό έχει δύο ψάρια!
  
• Ψημένη ιππόγλωσσα
• Γαρίδες Herbs-de-Provence

Συνοδευτικά:

• Στρειδόπιτα
• Καβουροκέικ
• Γέμισμα με στρείδια
• Ψημένο διαβολικό καβούρι
• Κρεολική Σαλάτα Καίσαρα με Γαρίδες