73% των Αφροαμερικανών είπε ότι δεν είχαν
κεφάλαια έκτακτης ανάγκης για την κάλυψη τριών μηνών εξόδων.
Οι συντάκτες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που εμφανίζεται. Εάν αγοράσετε από έναν σύνδεσμο, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Ίσως, όπως πολλοί, πολλοί άλλοι άνθρωποι, έχετε χρησιμοποιήσει μερικά από τα δικά σας μαγείρεμα καραντίνας ώρα να μάθετε πώς να ψήνετε το δικό σας ψωμί. Εάν ναι, τότε χωρίς αμφιβολία μάθατε ότι η παρασκευή ψωμιού είναι ένα από τα πιο αξιόλογα τρόφιμα που μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας. Το σπιτικό ψωμί είναι απλό να φτιαχτεί, έχει λίγα συστατικά και έχει πολύ μεγαλύτερη γεύση από αυτά που συνήθως βρίσκετε στα ράφια των παντοπωλείων. Επιπλέον, σας επιτρέπει να κάνετε τόσα πολλά άλλα πράγματα - όπως σπιτικά ψωμιά (υπέροχα τραγανό μπρόκολο) ή κρουτόν για το δικό σας σούπα.
Τώρα, ίσως, είστε έτοιμοι να ανεβάσετε το παιχνίδι σας. Ίσως έχετε χρησιμοποιήσει ένα συνταγή ψωμιού χωρίς ζύμωμακαι αναρωτιέμαι αν κάνοντας λίγο περισσότερη δουλειά θα μπορούσε να έχει ακόμη καλύτερα αποτελέσματα. Ή ίσως ένας γείτονας ή ένας φίλος σας δανείστηκε κάποιον εκκινητή, και έχετε αρχίσει να βρίσκετε κάποια από αυτά
διαδικτυακές κοινότητες αφιερωμένες στην παραγωγή μαγιάς. Εάν συμβαίνει αυτό, τότε μάλλον είστε έτοιμοι να επενδύσετε λίγο περισσότερο για να αποκτήσετε τα σωστά εργαλεία για να φτιάξετε ψωμί. Αλλά τι πρέπει να αγοράσετε; Και τι πραγματικά χρειάζεστε;Ενώ δεν υπάρχει τέλος στα εργαλεία ψησίματος ψωμιού που πωλούνται, θα αναλύσουμε ποια είναι πλέον απαραίτητο, τι είναι και πώς να τα χρησιμοποιήσετε - συν προτείνουμε μια έκδοση υψηλής ποιότητας και περιστασιακά τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντ 'αυτού, αν απλά δεν θέλετε να επενδύσετε. Συμπεριλαμβάνουμε επίσης μερικά από τα αγαπημένα μας βιβλία, τα οποία είναι εξίσου σημαντικά!
Όπως με τα περισσότερα μαγειρικά, ο καλύτερος τρόπος για να έχετε πραγματικά καλά αποτελέσματα είναι με το χρόνο, την προσοχή και την προθυμία να πειραματιστείτε και να κάνετε λάθη. Ό, τι κι αν έχετε, συνεχίστε να ψήνετε! Θα φτιάχνετε απίστευτο ψωμί σε χρόνο μηδέν.
1New World Sourdough
Ευγενική προσφορά του Amazon
$25.19
Εάν πρόκειται να φτιάξετε καλό ψωμί, θα χρειαστείτε σαφείς, εύκολες και αξιόπιστες οδηγίες. Και αυτός ο λεπτός τόμος από τον αρτοποιό της Νέας Ορλεάνης Bryan Ford έχει ακριβώς αυτό. Ξεκινώντας με ένα απλό χωριάτικο ψωμί "pan rustico", το βιβλίο της Ford περιλαμβάνει δεκάδες νόστιμα, εύκολα συνταγές για τα πάντα, από τη Χαλά και τα αγγλικά muffins έως τη μαγιά και το γαλλικό στιλ NOLA ψωμί.
2Έτος αρτοποιού
Ευγενική προσφορά του Amazon
19,59 $ (έκπτωση 25%)
Εν μέρει βιβλίο μαγειρικής, εν μέρει απομνημονεύματα, αυτός ο λογαριασμός ενός έτους στο φούρνο με καύση ξύλου Smoke Signals της Βόρειας Καρολίνας θα σας εμπνεύσει να συνεχίσετε το ψήσιμο όσο θα σας δείξει πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο καρβέλι.
3Κλίμακα τροφίμων
Ευγενική προσφορά του Amazon
$29.99
Ένα φλιτζάνι αλεύρι μπορεί να ζυγίζει πολύ διαφορετικές ποσότητες ανάλογα με το πόσο πυκνά συσκευάζεται. Και επειδή ακόμη και οι μικρές διαφορές στην αναλογία αλευριού προς νερό θα αλλάξουν σημαντικά μια ζύμη ψωμιού, ο καλύτερος τρόπος για να διασφαλιστεί η συνέπεια είναι με μια κλίμακα. Ευτυχώς, δεν είναι ακριβό. Μας αρέσει αυτό καθώς μπορεί να χειριστεί βάρη έως 5 κιλά (περίπου 11 κιλά - που είναι παρτίδα ζύμης), και έχει πτυσσόμενο πρόσωπο, ώστε να μπορείτε να το διαβάσετε ακόμη και κάτω από ένα μεγάλο μπολ.
4Ανοξείδωτα μπολ ανάμειξης
Ευγενική προσφορά του Amazon
$37.00
Ένα σύνολο ανθεκτικών αλλά φθηνών μπολ ανάμειξης θα είναι πολύ βολικό. Ανάλογα με το μέγεθος της συνταγής και πόσα ψωμιά αποδίδει, θα θέλατε οτιδήποτε από ένα μπολ μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους να κρατά όλα τα συστατικά και να επιτρέπει τόσο την ανάμιξη όσο και την άνοδο.
5Ξύστρα ζαχαροπλαστικής ανοξείδωτου / Ξύστρα πάγκου
Ευγενική προσφορά του Amazon
11,97 $ (έκπτωση 52%)
Μπορεί να εκπλαγείτε πόσο συχνά αυτά τα φθηνά αντικείμενα καταλήγουν να είναι χρήσιμα. Η ξύστρα μπολ είναι ιδανική για να βοηθήσει να βάλει όλο το αλεύρι στο μπολ στη ζύμη, αλλά και για να βγάλει όλη τη ζύμη από το μπολ όταν σχηματίζεται ένα καρβέλι - ειδικά όταν δουλεύεις με κολλώδη ζύμη. Και η ξύστρα πάγκου είναι ιδανική για τον καθαρισμό μιας σανίδας κοπής ή ενός μετρητή που έχει ξεσκονιστεί γενναιόδωρα με αλεύρι, για ζύμωμα.
6Πετσέτες κουζίνας
Ευγενική προσφορά του Amazon
19,99 $ (έκπτωση 20%)
Ένα από τα πράγματα που θέλετε, όταν αφήνετε τη ζύμη να είναι αδιάβροχη, είναι να το κρατάτε αρκετά καλυμμένο ώστε το εξωτερικό να μην στεγνώνει, ενώ αφήνετε ακόμα αέρα να εισέρχεται και να βγαίνει έξω. Τίποτα δεν λειτουργεί καλύτερα για αυτό από μια καθαρή βαμβακερή πετσέτα. Μπόνους: Εάν δεν τρώτε το ψωμί σας ταυτόχρονα, μπορείτε να το διατηρήσετε σε μια σανίδα που καλύπτεται με την ίδια πετσέτα για μία ή δύο ημέρες και θα κρατήσει το καρβέλι να στεγνώσει πολύ γρήγορα.
7Καλάθια απόδειξης Banneton
Ευγενική προσφορά του Amazon
23,45 $ (έκπτωση 22%)
Δεν είναι, αυστηρά, απαραίτητα - μπορείτε να αφήσετε τη ζύμη να στεγανοποιηθεί σε ένα χαλύβδινο μπολ με επένδυση με μια πετσέτα. Ωστόσο, τα καλάθια στεγανοποίησης θα δώσουν στο ψωμί σας ένα ωραίο σχήμα, επιτρέποντας μια ελαφρώς καλύτερη ανταλλαγή αέρα ενώ τα αλεύρι ζύμης και τα καλάθια έρχονται σε διαφορετικά σχήματα, καθιστώντας ευκολότερο να φτιάξετε ένα μπουλ, ή ένα καρβέλι, σε συνάρτηση.
8Ψωμί Lame
Ευγενική προσφορά του Amazon
12,95 $ (έκπτωση 19%)
Αυτό δεν είναι επίσης αυστηρά απαραίτητο, αλλά ένα ψωμί κουτσό (προφέρεται "lahm"), που χρησιμοποιείται για την κατασκευή φετών στην κορυφή το ψωμί λίγο πριν το ψήσιμο, θα βοηθήσει τα ψωμιά να φτάσουν στο καλύτερο μέγεθός τους, και θα σας βοηθήσουν να πάρετε εκείνη τη ρουστίκ μαγιά Κοίτα. Εάν δεν έχετε ή θέλετε να κουβαλήσετε, απλώς χρησιμοποιήστε το αιχμηρότερο μαχαίρι που έχετε.
9Σετ από χυτοσίδηρο διπλό φούρνο
Ευγενική προσφορά του Amazon
$42.95
Παρόλο που μπορείτε να ψήσετε ψωμί σε μια πίτσα, ή ακόμα και απευθείας σε ένα δίσκο σε φούρνο, ένα σκεπαστό δοχείο από φούρνο βοηθάει πολύ. Αυτό συμβαίνει επειδή σας επιτρέπει να παγιδεύετε την υγρασία κατά τη διάρκεια του κρίσιμου πρώιμου χρόνου ανόδου και, στη συνέχεια, να ανοίξετε το καπάκι και να απελευθερώσετε την υγρασία για να πάρετε μια ωραία τραγανή κρούστα. Αυτό το δοχείο σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε μαζί του άνω κάτω, καθιστώντας πολύ πιο εύκολο να βγάλεις το ψωμί όταν τελειώσεις.
10Αναβάθμιση: Το Challenger Bread Pan
Ευγενική προσφορά Challenger Breadware
$295.00
Αν και αυτό είναι σίγουρα πιο ακριβό από έναν τυπικό ολλανδικό φούρνο, έχει σχεδιαστεί ειδικά για την παρασκευή ψωμιού και έχει μερικά χαρακτηριστικά που μπορεί να σας αξίζει. Δηλαδή, είναι διαμορφωμένο για να διευκολύνει την κατασκευή μιας ποικιλίας φραντζολών ψωμιού, καθιστά απλή την είσοδο και την έξοδο του ψωμιού και διαθέτει λαβές για εύκολη αφαίρεση καπακιού. (Ποιο είναι σημαντικό: Αυτά τα πράγματα παίρνουν ζεστό!)
11Γάντια φούρνου σιλικόνης
Ευγενική προσφορά του Amazon
13,97 $ (έκπτωση 30%)
Μιλώντας για ζεστό, σίγουρα θέλετε κάτι που προστατεύει τα χέρια σας ενώ μετακινείτε πράγματα μέσα ή έξω από το φούρνο. Αυτά τα γάντια θα διασφαλίσουν ότι δεν θα καταλήξετε με δυσάρεστα εγκαύματα - και το κολλώδες εξωτερικό τους βοηθά επίσης να μειωθεί η πτώση των ταψιών ή των φραντζολών. Συνδέστε το με ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσηςκαι θα μπορείτε να βγάζετε με ασφάλεια ένα καρβέλι όταν είναι έτοιμο.
12Ράφι ψύξης
Ευγενική προσφορά του Amazon
$14.99
Για να αφήσετε το ψωμί σωστά να κρυώσει, χωρίς να συγκεντρωθεί υγρασία από κάτω του, θα θελήσετε να δώσετε χώρο για την κυκλοφορία του αέρα. Αυτό το ράφι είναι ανθεκτικό και αρκετά μεγάλο για να συγκρατεί δύο μεσαίου μεγέθους καρβέλια.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.
Αυτή η ενότητα σχολίων δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στον ιστότοπό τους.