Στρόμπολι με δύο υλικά

2 φρέσκες ή κατεψυγμένες ζύμες πίτσας

2 κουταλιές της σούπας. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1/2 γ. σάλτσα μαρινάρα βασιλικού ντομάτας

3 1/2 ουγκιές. πεπερόνι

4 ουγκιές τεμαχισμένη μοτσαρέλα

1/2 γ. σάλτσα μαρινάρα βασιλικού ντομάτας

1 λίβρα λουκάνικο κοτόπουλου

4 ουγκιές τεμαχισμένη μοτσαρέλα

1 κουταλιά της σούπας. φρέσκο ​​τριμμένο παρμεζάνα

1 Αυγό

1. Προετοιμάστε τη ζύμη: Εάν χρησιμοποιείτε παγωμένη ζύμη πίτσας, ξεπαγώνετε πρώτα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τοποθετήστε κάθε μία από τις ζύμες σε ένα ελαιόλαδο μπολ, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου - περίπου 2 ώρες. Ξεδιπλώστε κάθε ζύμη σε μια ελαφρά λαδωμένη επιφάνεια σε ορθογώνιο 9 ιντσών επί 13 ιντσών.
   instagram viewer
2. Συναρμολογήστε τη στρόμπολη: Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Καλύψτε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος φυτικών ελαίων.
3. Για στρόμπολι πεπερόνι, απλώστε τη σάλτσα πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1 ίντσας γύρω από τις άκρες. Τακτοποιήστε πεπερόνι στη σάλτσα και πασπαλίζουμε με μοτσαρέλα. Κυλήστε προς τα πάνω στη μεγάλη πλευρά, κλείνοντας τις άκρες. Μεταφέρετε, ραμμένα προς τα κάτω, στο έτοιμο ταψί.
4. Επαναλάβετε για το λουκάνικο στρόμπολι, ξεκινώντας με σάλτσα, στη συνέχεια συμπληρώνοντας με λουκάνικο, μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Τοποθετήστε 2 ίντσες εκτός από το πρώτο ψωμί στο ίδιο φύλλο. Βουρτσίστε και τα δύο ψωμιά με χτυπημένο αυγό.
5. Ψήστε και σερβίρετε: Τοποθετήστε το strombolis στο μεσαίο ράφι του φούρνου και ψήστε μέχρι να ροδίσουν - 20 έως 25 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια σανίδα κοπής για ψύξη και μετά κόψτε σε φέτες πάχους 1/2 ιντσών. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.