Martha Stewart και Marley Spoon Ευχαριστιών Δείπνο Κουτί

Το ρεπερτόριο μαγειρικής δείπνου αποτελείται από δύο πιάτα: Tacos και χοιρινό. Ευτυχώς, είμαι παντρεμένος με έναν θαυμάσιο μάγειρα, και αφήνω το μεγαλύτερο μέρος του μαγειρέματος σε αυτόν, γι 'αυτό παίρνω λίγο περισσότερη ποικιλία στη διατροφή μου.

Όταν άκουσα Martha Stewart συνεργάστηκε με την υπηρεσία παράδοσης γεύματος Marley Spoon για ένα δείπνο των $ 179 Ευχαριστιών που θα περιλαμβάνει όλα τα συστατικά και τις οδηγίες που παραδίδονται στην πόρτα μου, ήμουν περίεργος να το δοκιμάσω, αλλά και εντελώς εκφοβίζονται. Ένα γεύμα 10 ατόμων, πλήρες με σπιτική πίτα, πλευρές και γαλοπούλα 14 λιβρών; Συν συνταγές που δημιουργούνται από Martha, η βασίλισσα του περίπλοκου και φανταχτερό; Πολύ τρομακτικό.

Αλλά αυτό το κουτί σετ υποσχέθηκε να έρθει με προ-μετρημένα συστατικά μαζί με συνταγές που βράστηκαν σε έξι βήματα το καθένα. Οι βελτιστοποιημένες οδηγίες με κέρδισαν, γι 'αυτό εγώ υπέγραψα μια δοκιμαστική δοκιμή, ενθουσιασμένη να καταπλήξω κάποιους φίλους στην γειτονιά μου και να απελευθερώσω την εσωτερική Μάρθα μου:

Πέμπτη, 20 Οκτωβρίου, 10 π.μ.

Η γαλοπούλα ελεύθερης βοσκής έφτασε κατεψυγμένη και εγκλωβισμένη στην πόρτα μου περίπου μια εβδομάδα πριν από την προβλεπόμενη ημερομηνία μαγειρέματος μου. Υπήρχαν σαφείς οδηγίες που μου έλεγαν να τη διατηρώ στην κατάψυξη μέχρι 2-3 ημέρες πριν από το μαγείρεμα.

Πέμπτη, 27 Οκτωβρίου, 9:35 π.μ.

Την ημέρα πριν από το μεγάλο γεύμα, έφτασε ένα άλλο κουτί. Αυτός περιείχε όλα τα άλλα συστατικά που θα χρειαζόμουν για τις πλευρές και το επιδόρπιο, σαν μια τσάντα με μήλα, μια ένα αξιολάτρευτο μικροσκοπικό μπουκάλι ξίδι μηλίτης μήλου, ένα μόνο δοχείο γάλακτος και λίγα σακχαρόζη και ζάχαρη αλεύρι. Υπήρχαν επίσης μεγάλες κάρτες συνταγών με έξι βήματα ή λιγότερα για κάθε πιάτο - όπως υποσχέθηκε.

Παρασκευή, 28 Οκτωβρίου, 8:30 π.μ.

Αρχίζω στρατηγικά πώς θα αντιμετωπίσω όλες αυτές τις συνταγές σε μια μέρα με ένα μόνο φούρνο. Τελικά παρατηρώ μια λίστα με συμβουλές για το πώς να σχεδιάζετε μπροστά - πράγματα όπως το ξεφλούδισμα των πατατών και την παρασκευή της κρούστας πίτας μια μέρα νωρίτερα. Ωχ, πολύ αργά γι 'αυτό.

9 το πρωι.

Το μαγείρεμα αρχίζει. Αρχίζω με την πίτα γιατί θα πρέπει να κρυώσει για τουλάχιστον τέσσερις ώρες. Αισθάνομαι επίσης πολύ φοβισμένος κάνοντας τη δική μου κρούστα πίτας και θέλω να το αποκτήσω το συντομότερο δυνατόν.

Η προμετρηθείσα κοκκοποιημένη ζάχαρη, η ανοικτή καφετιά ζάχαρη και το αλεύρι κάνουν τα πράγματα εύκολα. Κάθε βήμα περιλαμβάνει λεπτομέρειες για το τι θα πρέπει να είναι η συνοχή, έτσι ξέρω ότι είμαι στο σωστό δρόμο μόλις αρχίσω να αναμιγνύω. Μετά τη ψύξη της ζύμης, φλούδα και κόψτε την τσάντα με πράσινα μήλα. Τα μόνο αντικείμενα που δεν ήρθαν στο κουτί ήταν ένα αυγό, για το βούρτσισμα του φλοιού και λίγο αλάτι, καθώς και τα εργαλεία, όπως η πλάκα πίτας και η βούρτσα ζαχαροπλαστικής, που ευτυχώς έχω. Ενώ περιμένω τη ζύμη να κρυώσει στο ψυγείο, φτάνω να δουλεύω ξεφλουδίζω κάτι που μοιάζει με μια άβυσσος τσάντα με σπρέι για τις πατάτες πατάτας αργότερα.

12:50 π.μ.

Ενώ η πίτα μαγειρεύει, έχω ξεκινήσει με το γέμισμα, έτσι θα είναι έτοιμος να πάει στο πουλί. Αυτό το πιάτο ήταν ένα αεράκι - απλά κόψτε τη συσκευασία του άσπρου ψωμιού, τοστ και ανακατέψτε με μαγειρεμένο κρεμμύδι, σέλινο, ψιλοκομμένα βότανα (έπρεπε να κόψω) και αποξηραμένα κεράσια.

Όταν όλα αυτά γίνονται, παίρνω το πίτα έξω από το φούρνο - και φαίνεται απλά από ένα Η Martha Stewart Living περιοδικό. Παίρνω μια φωτογραφία για να στείλω σε όλους όσους γνωρίζω και, στη συνέχεια, με μια νέα έκρηξη εμπιστοσύνης, παίρνω την γαλοπούλα έξω από το ψυγείο, έτοιμη να αντιμετωπίσει το μεγάλο πουλί.

2 μ.μ.

Όταν βλέπω μικρές κηλίδες πάγου σε όλη τη γαλοπούλα, πανικοβάλλω. Είναι ακόμα παγωμένο; Το τρέξιμο κάτω από ζεστό νερό για λίγα λεπτά το φροντίζει - υπήρξε μόνο λίγο παγετός στην κορυφή, αλλά η γαλοπούλα είναι καλό να πάει. Προσλαμβάνω τον σύζυγό μου για να απομακρύνω τα σπλάχνα, στη συνέχεια γεμίστε το πουλί, καλύψτε το με ένα τυλιγμένο με βούτυρο τυρόπηγμα και ανοίξτε το στο φούρνο.

3:15 μ.μ.

Επόμενο επάνω: Το τυρί κρέμας πασπαλίζει πατάτες. Με τις πατάτες αποφλοιωμένες νωρίτερα, αυτό το πιάτο είναι εύκολο. Βράζουμε τις πατάτες, τις ψιλοκομίζουμε, ανακατεύουμε με βούτυρο, ανακατεύουμε σε ένα πακέτο τυριού κρέμας της Φιλαδέλφειας και προσθέτουμε στο φούρνο με τη γαλοπούλα μόλις μειώσω τη φωτιά σε 350 και, μπαμ, είμαι πολλαπλών εργασιών. Αυτό είναι το πρώτο πιάτο που δοκιμάζω γεύση και είναι απίστευτο: Ιδανικά κρεμώδες και πλήρως αρωματισμένο.

4:40 μ.μ.

Στη συνέχεια, ξεκινώ από τα ψητά λαχανάκια Βρυξελλών ψιλοκομίζοντας τα λαχανικά και ανακατεύοντας μαζί το βινεγκρέτ με τις προκατασκευασμένες συσκευασίες χυμού μήλου, ξιδιού και μουστάρδας. Πρέπει να περιμένω μέχρι να γίνει η γαλοπούλα πριν φτιάξετε τα λάχανα γιατί πρέπει να μαγειρέψουν σε υψηλότερη θερμοκρασία. Μέχρι στιγμής, η ζογκλέρ του χρόνου του φούρνου είναι το πιο συγκεχυμένο μέρος αυτής της διαδικασίας: Ένα φύλλο οδηγού "Idiot's" που εξηγεί το ιδανικό χρονοδιάγραμμα θα ήταν χρήσιμο.

5:15 μ.μ.

Τέλος, αναλαμβάνω τη σάλτσα, η οποία συνεπάγεται τη δημιουργία ενός υλικού από το βράσιμο με το βράσιμο των σπλάχνων. Όταν ο χρονοδιακόπτης σβήσει, επιτρέποντάς μου να μάθω τη σάλτσα, είμαι στη μέση του να θαυμάζω την όμορφα μαγειρεμένη γαλοπούλα μου, ρίχνοντας τα λάχανα των Βρυξελλών σε το φούρνο να φτιάξει ψητό, να καθαρίσει και να ντυθεί για τους φιλοξενουμένους μου να φτάσει, γι 'αυτό ρίχνω κατά λάθος το ζωμό και σώσω τα εντόσθια: Το πρώτο μου λάθος ημέρα. Καταλήγω να χρησιμοποιήσω το απόθεμα κοτόπουλου που έχουμε στο ψυγείο για να τελειώσουμε το σάλτσα.

7 μ.μ.

Τέλος - ναι, 10 ώρες μετά την έναρξη του μαγειρέματος - όλα γίνονται, ζεσταίνονται λίγο στο φούρνο και φαίνονται σχεδόν τόσο καλά όσο και στις κάρτες συνταγών.

7:30 μ.μ.

Μόλις φτάσουν, οι έξι επισκέπτες μου και οχ σε όλα τα πιάτα. Έχουν πολλές ερωτήσεις σχετικά με το πότε και πώς τα συστατικά έφθασαν, το μέγεθος των κιβωτίων και πόσο καιρό χρειάστηκε να μαγειρέψουν τα πάντα.

Μόλις αρχίσουμε να τρώμε, υπάρχουν ακόμα περισσότερες ερωτήσεις.

"Πώς, πώς πήρατε το πουρέ πατάτες τόσο κρεμώδες;"

"Οι πατάτες ήρθαν ξεφλουδισμένες ή το κάνατε μόνοι σας;"

"Είναι αυτή η ελεύθερη σειρά γαλοπούλας; Υπάρχει τόσο πολύ γεύση! "

"Έστειλαν το φλοιό pre-made δικαίωμα; Τι? Το κάνατε μόνοι σας; "

Ενώ θα ήταν ωραίο να έχετε μια προ-φτιαγμένη κρούστα και προ-ξεφλουδισμένες πατάτες, ήταν ωραίο να καυχηθείτε για να το κάνετε μόνοι μου. Και πρέπει να πω, εγώ πραγματικά εντυπωσίασε τον εαυτό μου με το πόσο νόστιμα τα γεύματα όλα. Το δέρμα της γαλοπούλας ήταν απόλυτα τραγανό, ενώ το εσωτερικό ήταν υπέροχα υγρό. Τα ρόδια στο πιάτο Βρυξελλών ήταν μια εύκολη, δροσιστική συστροφή. η γέμιση και οι πατάτες ήταν εξαιρετικά νόστιμες. και η κρούστα της πίτας ήταν φλοιώδης ενώ τα μήλα ήταν γλυκά και ξινό.

Η τελευταία λέξη

Το κόστος της υπηρεσίας γεύματος και παράδοσης είναι $ 179 και εξυπηρετεί 8 έως 10 άτομα. Σύμφωνα με το Γραφείο Γεωργίας, μια παραδοσιακή διανομή Ευχαριστιών για 10 με όλες τις διακοσμήσεις και το επιδόρπιο κοστίζει κατά μέσο όρο $ 50,11 το 2015. Ο κατάλογός τους περιλαμβάνει γέμιση ψωμιού, γλυκοπατάτες, ρολά, βούτυρο, μπιζέλια, βακκίνια, καρότα και σέλινο για ένα γευστικό δίσκο, πίτα κολοκύθας, σαντιγύ, καφέ, γάλα και μια γαλοπούλα 16 λιβρών. Το γεύμα Martha είναι σίγουρα ένα βήμα μπροστά από αυτή την εξάπλωση και η γαλοπούλα ελεύθερης βοσκής είναι μια ωραία αλλά ακριβά προσθήκη. Επομένως, σίγουρα δεν πρόκειται να παραγγείλετε αυτό το πακέτο ως μέτρο εξοικονόμησης κόστους. Εξοικονομούν, ωστόσο, τον χρόνο που πρέπει να καταπολεμήσουμε αυτά τα φοβερά πλήθη του παντοπωλείου πριν από τις διακοπές και το "Ugh, ξεχάσαμε τον φασκόμηλο; Μπορεί κάποιος να καταλάβει ένα κατάστημα που είναι ανοιχτό αυτήν τη στιγμή; ", τη στιγμή της ημέρας των Ευχαριστιών το πρωί. Επιπλέον τα συστατικά είναι υψηλής ποιότητας και οι συνταγές είναι εύκολο να ακολουθηθούν.

Συνολικά, σίγουρα θα συνιστούσα την υπηρεσία σε όποιον θέλει να wow τους επισκέπτες με κάποια μαγεία μαγεία αυτή την ημέρα των ευχαριστιών.

Μπορείτε να παραγγείλετε το δείπνο των Ευχαριστιών Martha στο MarthaThanksgiving.com πριν από τον Νοέμβριο 14.