Αμέτρητοι ταξιδιώτες που βγαίνουν από τη Νέα Υόρκη στο δρόμο τους μέσω του νότιου Κοννέκτικατ κατέληξαν στο μικρή πόλη του New Haven για μεσημεριανό γεύμα, μόνο για να ανακαλύψετε ότι ίσως η καλύτερη πίτσα της περιοχής δεν είναι στη Νέα Υόρκη όλα. Αυτή η μαλακή πίτα ψήνεται παραδοσιακά ζεστά σε φούρνους με καύση άνθρακα και σερβίρεται με ένα ποτήρι από τη διάσημη λευκή σόδα σημύδας της περιοχής.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
Αποδόσεις: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 2 ώρες 5 λεπτά
Συστατικά
Καλαμπόκι, για φλούδα πίτσας
συνταγή Ζύμη πίτσας ή ζύμη που αγοράστηκε από 1 λίβρα
σκελίδες σκόρδο, πιεσμένες
pecorino Romano, τριμμένο (περίπου 3/4 φλιτζάνι)
κοχύλια ωμά μαλάκια
ελαιόλαδο
ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό με επίπεδη φύλλα
Λεμόνι σφήνες, για σερβίρισμα
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 500 ° F με α πίτσα πέτρα ή χάλυβα στο πάνω ράφι. Ξεσκονίστε μια φλούδα από ξύλο πίτσας ή ένα άψητο φύλλο ψησίματος με καλαμπόκι.
- Τεντώστε τη ζύμη σε πάχος 1/4-ιντσών (περίπου 16 ίντσες σε διάμετρο). τοποθετήστε σε προετοιμασμένη φλούδα. (Ή διαιρέστε τη ζύμη σε δύο κομμάτια και, δουλεύοντας με ένα κομμάτι τη φορά, τεντώστε τη ζύμη σε πάχος 1/4-ιντσών [περίπου 12 ίντσες σε διάμετρο] τοποθετήστε σε προετοιμασμένη φλούδα.) Κορυφή με (μισό το καθένα, εάν φτιάχνετε δύο πίτσες) σκόρδο, πεκορίνο, μύδια, λάδι και ρίγανη. Σύρετε απαλά την πίτσα στην πέτρα.
- Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και τραγανό, 10 έως 12 λεπτά. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και τα καλύμματα, εάν υπάρχει. Πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε μαζί με σφήνες λεμονιού.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io