Νιόκι σε τηγάνι με ψητό καλοκαιρινό σκουός με παρμεζάνα και βότανα

  • Nov 13, 2021
click fraud protection
νιόκι τηγανιτά με καλοκαιρινή κολοκύθα ψημένη παρμεζάνα και μυρωδικά

Έκτορας Μ. Σάντσες

Αντί να βράζουν τα νιόκι όπως τα ζυμαρικά, ένα γρήγορο γύρισμα σε ένα ζεστό τηγάνι τους δίνει έναν ελαφρύ ανθρακικό και μια απολαυστική τραγανή υφή. Σερβίρεται με εποχικό ψητό σκουός, και έχετε ένα βραδινό δείπνο για το ποιοι θα φωνάζουν οι διάσημοι.

Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω

Αποδόσεις: 4 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 25 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 25 λεπτά

Συστατικά

2

μικρά κολοκυθάκια (περίπου 4 ουγγιές το καθένα), κομμένα σε φέτες
2

μικρό καλοκαιρινό σκουός (περίπου 4 ουγγιές το καθένα), κομμένο σε φέτες
2 ουγκιές.

Παρμεζάνα, τριμμένη (περίπου 1/2 φλ.)
2

σκελίδες σκόρδο, πιεσμένες
1/2 κουτ.

τριμμένη κόκκινη πιπεριά
4 κ.σ.

ελαιόλαδο, χωρισμένο

Αλάτι kosher

1

Συσκευασία (16 ουγγιές) νιόκι στο ψυγείο ή στο ράφι
1 κ.γ.

ξύσμα λεμονιού
1/4 γ.

φρέσκος πλατύφυλλος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
1/4 γ.

φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος
2 κ.σ.

φρέσκο ​​σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

Αυτή η ενότητα αγοράς συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.

instagram viewer

Κατευθύνσεις

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450°F. Συνδυάστε τα κολοκυθάκια, την κολοκύθα, την παρμεζάνα, το σκόρδο, την τριμμένη κόκκινη πιπεριά και 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε. Απλώστε σε δύο λαμαρίνες ψησίματος με στεφάνι. Ψήνουμε, γυρίζοντας μια φορά, μέχρι να ροδίσουν, για 10 με 12 λεπτά.
  2. Ζεσταίνουμε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα νιόκι σε μία στρώση. Μαγειρέψτε, χωρίς να ανακατεύετε, για 2 λεπτά. Ανακατέψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό, για 3 με 4 λεπτά. Προσθέστε το μείγμα με τα κολοκυθάκια, το ξύσμα λεμονιού, τον μαϊντανό, τη μέντα και το σχοινόπρασο.
Κέιτ ΜέρκερΗ Kate Merker είναι η Chief Food Director και επιβλέπει την ομάδα που παράγει όλο το περιεχόμενο τροφίμων που εμφανίζεται αρκετοί από τους κορυφαίους τίτλους του Hearst, όπως Good Housekeeping, Women's Health, Prevention, Woman's Day και Country Ζωή.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io