Έκτορας Μ. Σάντσες
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
Αποδόσεις: 16 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 14 ώρες 0 λεπτά
Συστατικά
Για κρούστα:
(10 ουγγιές) καρύδια
αλεύρι για όλες τις χρήσεις, λιωμένο με κουτάλες και ισοπεδωμένο
αλάτι kosher
(2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
άχνη ζάχαρη
καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
Για επικάλυψη:
ολόκληρα γαρίφαλα
μπαχάρι ολόκληρο
ξυλάκι κανέλα
(1 ουγγιά) φακέλους ζελατίνη χωρίς γεύση
φρέσκα ή κατεψυγμένα κράνμπερι
κρυσταλλική ζάχαρη
ζελέ κόκκινης σταφίδας
Campari
Ζαχαρωμένη σαντιγί και ζαχαρωμένα cranberries, για γαρνίρισμα, προαιρετικά
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.
Κατευθύνσεις
- Κάντε κρούστα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Ψιλοκόψτε τα καρύδια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ψιλοκομιστούν, 12 έως 15 φορές. Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε 5 με 6 φορές. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο, για 1 με 2 λεπτά. Χτυπάμε στη βανίλια. Χτυπάμε σε στεγνά υλικά μέχρι να ενωθούν. Πιέστε το κάτω μέρος ενός ταψιού 9 επί 13 ιντσών. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, 28 με 30 λεπτά. Ψύξτε σε μια σχάρα.
- Κάντε κάλυμμα: Τυλίξτε το γαρίφαλο, το μπαχάρι και την κανέλα σε ένα μικρό κομμάτι τυρί και δέστε με σπάγκο για να σφραγιστεί. Ρίξτε ζελατίνη πάνω από 1/2 φλιτζάνι δροσερό νερό σε ένα μπολ. Μαγειρέψτε τα cranberries, την κρυσταλλική ζάχαρη, το ζελέ, το Campari και το φακελάκι μπαχαρικών σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα cranberries, για 15 έως 20 λεπτά. κρυώσει ελαφρώς. Πετάξτε το φακελάκι και μεταφέρετε το μείγμα cranberry στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να μην μείνουν ολόκληρα cranberries, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το μείγμα ζελατίνης και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν, περίπου 5 δευτερόλεπτα. Αμέσως περιχύνουμε την κρούστα.
- Ψύξη 12 ώρες ή έως 1 ημέρα. Κόψτε σε 16 μπάρες και προσθέστε από πάνω σαντιγί και ζαχαρωμένα cranberries, αν θέλετε.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io