Becky Luigart-Stayner
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
Αποδόσεις: 6 - 8 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 12 ώρες 30 λεπτά
Συστατικά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις, λιωμένο με κουτάλες και ισοπεδωμένο
μπέικιν πάουντερ
μαγειρική σόδα
αλάτι kosher
ζάχαρη, μοιρασμένη
ζεστό νερό (100°F έως 110°F)
Συσκευασία (1/4-ουγγιά) ενεργή ξηρή μαγιά
βουτυρόγαλα
μεγάλα αυγά
(1/2 ραβδί) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο και κρύο, συν επιπλέον για το μαγείρεμα
Σιρόπι μελιού με έγχυση λεβάντας, ή Σιρόπι σφενδάμου με καρυκεύματα κολοκύθας, ή Σιρόπι καραμέλας-σφενδάμου, για το σερβίρισμα
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.
Κατευθύνσεις
- Χτυπάμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι και τις 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε ένα μπολ. Σε ένα δεύτερο μπολ, ανακατέψτε μαζί το ζεστό νερό, τη μαγιά και την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Αφήνουμε να σταθεί μέχρι να αφρίσει, 4 με 6 λεπτά (αν το μείγμα δεν αφρίσει, πετάξτε και ξεκινήστε ξανά).
- Χτυπάμε μαζί το βουτυρόγαλα, τα αυγά και το βούτυρο σε ένα μπολ. Προσθέτουμε στο μείγμα του αλευριού και χτυπάμε να ενωθούν. Χτυπάμε με το μείγμα της μαγιάς. Καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.
- Ζεσταίνουμε ένα ταψί ή ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βουτυρώνουμε ελαφρά στο ταψί και ρίχνουμε περίπου 1/4 φλιτζάνι ζύμη για κάθε τηγανίτα. Μαγειρέψτε μέχρι να καλυφθούν οι κορυφές με φυσαλίδες και οι άκρες να φαίνονται στεγνές, για 3 έως 4 λεπτά. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί, για 3 με 4 λεπτά.
- Σερβίρουμε ζεστό με τα σιρόπια που επιθυμούμε.
Τελειοποιήστε το Flip της τηγανίτας σας: Ξεκινήστε με βούτυρο! Τρίψτε μια λεπτή στρώση σε ένα τηγάνι με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής και στη συνέχεια μαγειρέψτε το κουρκούτι σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες και να σκάσουν στην κορυφή και οι άκρες να αρχίσουν να στεγνώνουν. Για μια άψογη ανατροπή, χρησιμοποιήστε a σπάτουλα ψαριού, καθώς είναι πιο λεπτό και πιο εύκολο να γλιστρήσει κάτω από τα κέικ.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io