Ίαν Πάλμερ
Το μαγείρεμα με κιμά κοτόπουλου αφαιρεί σχεδόν 9 γραμμάρια κορεσμένου λίπους ανά μερίδα από το γεύμα, ενώ η αλμυρή σάλτσα (και η παχύρρευστη κρέμα) εξακολουθούν να το κρατούν άφθονο γευστικό. Είναι ένας εύκολος τρόπος να κάνετε αυτό το πιάτο comfort food λίγο πιο υγιεινό, χωρίς να το κάνετε άοσμο.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
Αποδόσεις: 4 - 6 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 25 λεπτά
Συστατικά
κιμά κοτόπουλο
ψιλοκομμένο κρεμμύδι
μεγάλο αυγό, χτυπημένο
σκέτη φρυγανιά
ψιλοκομμένο σκόρδο
αλεσμένο μπαχάρι
φρέσκο μοσχοκάρυδο
Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
λάδι κανόλας
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ζωμός βοδινού
κρέμα γάλακτος
Ψιλοκομμένος πλατύφυλλος μαϊντανός, για γαρνίρισμα
Πατάτες πουρέ και μαρμελάδα lingonberry, για το σερβίρισμα
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.
Κατευθύνσεις
- Συνδυάστε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι, το αυγό, τη φρυγανιά, το σκόρδο, το μπαχάρι και το μοσχοκάρυδο σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε. Πλάθετε το μείγμα σε 10 κεφτεδάκια.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε κεφτεδάκια και μαγειρέψτε, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές και να ψηθούν, για 12 με 14 λεπτά. Αφαιρέστε σε ένα πιάτο. Προσθέστε το αλεύρι στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε σιγά σιγά το ζωμό και την κρέμα γάλακτος και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξει, για 2 με 3 λεπτά. Προσθέστε τον κεφτέ και τυχόν χυμούς και μαγειρέψτε, γυρίζοντας, μέχρι να επικαλυφθεί, περίπου 1 λεπτό. Γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε πάνω από πουρέ πατάτας με μαρμελάδα lingonberry.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io