Στις δοκιμές μας, ήμασταν εντυπωσιασμένοι με την απόδοση του τριβείου OXO. Παρήγαγε πολύ ομοιόμορφα κατακάθια καφέ που θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για εσπρέσο, κρύο ρόφημα και οτιδήποτε ενδιάμεσα. Η χοάνη (όπου αποθηκεύονται τα φασόλια) διαθέτει απόχρωση που εμποδίζει την υπεριώδη ακτινοβολία και αεροστεγές καπάκι, τα οποία συμβάλλουν στη διατήρηση της γεύσης. Μπορεί επίσης να χωρέσει έως και 3/4 λίβρες κόκκους καφέ, τη μεγαλύτερη χωρητικότητα από όλους τους μύλους που δοκιμάσαμε.
Ο μύλος λειτουργεί με το πάτημα ενός κουμπιού και αλέθεται σε ένα στατικό μαχητικό δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα. Το δοχείο διαθέτει ένα καπάκι με μια τρύπα αρκετά μεγάλη ώστε να αδειάζει τα κατακάθια σε ένα φίλτρο καφέ χωρίς να δημιουργείται χάος. Το καπάκι βοηθά στην αποφυγή πυροβολισμών παντού. Αφού αδειάσετε το έδαφος, το δοχείο κουμπώνει με ασφάλεια στη θέση του, προετοιμάζοντάς το για την επόμενη παρτίδα.
Χωρητικότητα κόκκων καφέ: 3/4 λιβρών
Ρυθμίσεις λείανσης: 15
Ρυθμίσεις κυπέλλου: Κανένα, αλλά προσφέρει προγραμματιζόμενο χρονόμετρο 30 δευτερολέπτων
Ενώ οι μύλοι με λεπίδες είναι γενικά λιγότερο ακριβοί από τους μύλους με γρέζια, αυτός ο ηλεκτρικός μύλος καφέ Fresh Grind από τη Hamilton Beach ξεχωρίζει και από την άποψη της απόδοσης. Μπορεί να αλέσει με σιγουριά έως και 9 κουταλιές της σούπας κόκκους καφέ γρήγορα και ομοιόμορφα. Είναι επίσης εύκολο να λειτουργήσει με το πάτημα ενός κουμπιού. Το διαφανές καπάκι σάς επιτρέπει να βλέπετε πλήρως το εσωτερικό για να δείτε πώς αλέθονται οι κόκκοι σας και το δοχείο λείανσης είναι αφαιρούμενο, γεγονός που καθιστά εύκολο το άδειασμα σε ένα φίλτρο καφέ.
Σε αντίθεση με άλλους μύλους λεπίδων που δοκιμάσαμε, το δοχείο διαθέτει επίσης σημάνσεις 6, 10 και 12 φλιτζανιών καφέ για να καθοδηγούν καλύτερα την εμπειρία σας. Αναφέρει επίσης ένα μέγιστο για τα μπαχαρικά, αν και συνήθως συνιστούμε να αλέθετε τον καφέ και τα μπαχαρικά σας σε διαφορετικά δοχεία. Ένα επιπλέον μοναδικό χαρακτηριστικό είναι το σύστημα αποθήκευσης καλωδίου που κρύβεται μέσα στη βάση: Τραβήξτε το προς τα κάτω για να αποκαλύψετε έναν πείρο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να τυλίξετε το καλώδιο και ανασηκώστε το για να το κρύψετε.
Χωρητικότητα κόκκων καφέ: 9 κουταλιές της σούπας, σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή
Ρυθμίσεις λείανσης: Δεν ισχύει για λεπιδότριβες (ισχύει μόνο για λεπιδότριβες). Το μέγεθος λείανσης μπορεί να ελέγχεται από το πόσες φορές το χτυπάτε ή πόσο καιρό το επεξεργάζεστε
Ρυθμίσεις κυπέλλου: Κανένα, αλλά μπορεί να ελεγχθεί από το πόσες κουταλιές της σούπας κόκκους καφέ αλέθετε κάθε φορά
Το Breville Smart Grinder Pro έχει σχεδιαστεί όμορφα για τους πιο επιλεκτικούς πότες εσπρέσο και καφέ, συμπεριλαμβανομένου του pour over! Διαθέτει 60 ρυθμίσεις λείανσης που παράγουν μερικά από τα πιο ομοιόμορφα αποτελέσματα που έχουμε δει. Η καλύτερη ρύθμιση παράγει αποτελέσματα πούδρας που δεν συσσωματώνονται μεταξύ τους, ενώ η πιο χονδροειδής μοιάζει με τον αλεσμένο καφέ που θα αγοράζατε από ένα κατάστημα.
Ο μύλος διαθέτει μια μεγάλη, ψηφιακή οθόνη που σας επιτρέπει να επιλέγετε αβίαστα το μέγεθος άλεσης, την ποσότητα του φλυτζανιού και τον χρόνο άλεσης. Από εκεί, αν προτιμάτε ένα πιο δυνατό ή ελαφρύτερο κύπελλο, μπορείτε να προσαρμόσετε τον χρόνο άλεσης ακόμη περισσότερο με βάση τις προτιμήσεις σας. Οι αλεύριδες αλέθονται απευθείας σε ένα σκληρό, πλαστικό δοχείο με σημάδια φλυτζανιών για καφέ εσπρέσο, drip και French press. Το δοχείο διαθέτει επίσης ένα κάλυμμα για την τρύπα στο καπάκι σε περίπτωση που δεν χρησιμοποιήσετε όλο τον αλεσμένο καφέ ταυτόχρονα.
Το πιο μοναδικό χαρακτηριστικό αυτού του μύλου είναι η προσάρτησή του για portafilters. Για τους λάτρεις που δεν κάνουν εσπρέσο, αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να αλέσετε τον καφέ απευθείας στο φίλτρο που χρησιμοποιείτε στη μηχανή εσπρέσο σας. Τόσο καιρό, μετρώντας και γεμίζοντας με ένα κουτάλι.
Χωρητικότητα κόκκων καφέ: 1 λίρα
Ρυθμίσεις λείανσης: 60
Ρυθμίσεις κυπέλλου: 1 έως 8 σφηνάκια εσπρέσο, 1 έως 12 φλιτζάνια καφέ
Το Cuisinart Surpreme Grind Automatic Burr Mill προσφέρει 18 άλεσμα, όλα τα οποία διαφέρουν αισθητά μεταξύ τους. Το πιο λεπτό αλέθεται καλά για εσπρέσο, το μέσο για στάγδην και περιχύνουμε, ενώ το πιο χοντρό είναι τέλειο για κρύο και γαλλικό πρέσα. Το δοχείο κατακάθισης διαθέτει μια μικρή τρύπα μέσα από την οποία μπορούν να περάσουν εύκολα και χωρίς προβλήματα σε ένα φίλτρο καφέ. Επιπλέον, επιστρέφει στη βάση εύκολα και με ασφάλεια με το ένα χέρι. Ο μύλος συνοδεύεται από μια σέσουλα καφέ δύο σε ένα και βούρτσα για εύκολο καθάρισμα.
Χωρητικότητα κόκκων καφέ: 1/2 λίβρα
Ρυθμίσεις λείανσης: 18
Ρυθμίσεις κυπέλλου: 4 έως 18 φλιτζάνια
Από όλους τους μύλους με γρέζια που δοκιμάσαμε, ο κωνικός μύλος Capresso Infinity Plus ήταν ο πιο αθόρυβος. Όπως και το KRUPS, έτσι και αυτό έκανε έναν αισθητά χαμηλό, πνιχτό ήχο. Διαθέτει 16 ρυθμίσεις λείανσης, καθεμία από τις οποίες επιλέγεται εύκολα με σαφή σήμανση. Ο μύλος διαθέτει επίσης ένα καντράν, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να επιλέξετε πόσα φλιτζάνια αλέθετε από το 1 έως το 12. Το δοχείο τραβιέται εύκολα από το περίβλημα με το ένα χέρι και είναι εργονομικό. Διαθέτει φαρδύ στόμιο, με ελάχιστο στατικό, καλό για να χύνεται σε φίλτρο καφέ.
Χωρητικότητα κόκκων καφέ: 11 ουγγιές
Ρυθμίσεις λείανσης: 16
Ρυθμίσεις κυπέλλου: 1 έως 12 φλιτζάνια
Για όσους αναζητούν τον απόλυτα πιο ήσυχο τρόπο για να αλέσουν τον καφέ, ένας χειροκίνητος μύλος καφέ είναι το καλύτερο στοίχημά σας. Αποτελεί επίσης μια φθηνή εναλλακτική λύση για έναν ηλεκτρικό μύλο με γρέζια. Ο λόγος που προτείνουμε το JavaPresse έναντι των δύο άλλων χειροκίνητων μύλοι που δοκιμάσαμε είναι στη λαβή του. Ήταν το πιο εργονομικό, εύκολο στη χρήση και δεν γλίστρησε κατά τη διάρκεια της δοκιμής. Οι ρυθμίσεις άλεσής του ήταν επίσης οι πιο εύκολοι στον έλεγχο και μας άρεσε που μπορούσαμε να δούμε τα κατακάθια καφέ μέσα από το παράθυρο προβολής στο δοχείο.
Χωρητικότητα κόκκων καφέ: 6 κουταλιές της σούπας
Ρυθμίσεις λείανσης: Δεν ισχύει για λεπιδότριβες (ισχύει μόνο για λεπιδότριβες). Το μέγεθος λείανσης μπορεί να ελέγχεται από το πόσες φορές το χτυπάτε ή πόσο καιρό το επεξεργάζεστε
Ρυθμίσεις κυπέλλου: Κανένα, αλλά μπορεί να ελεγχθεί από το πόσες κουταλιές της σούπας κόκκους καφέ αλέθετε κάθε φορά
Μετά από μερικούς αναπόφευκτους σπασμωδικούς παλμούς, ο ηλεκτρικός μύλος KRUPS Silent Vortex ήταν ο πιο αθόρυβος μύλος που δοκιμάσαμε. Αν και δεν ήταν αθόρυβο, είχε έναν πνιχτό ήχο, που θα ωφελούσε τα κοιμισμένα μέλη οποιουδήποτε νοικοκυριού. Εκτός από αθόρυβο, παρήγαγε και έδαφος γρήγορα. Έχει μικρό αποτύπωμα, καθιστώντας το ακόμα πιο τέλειο για κατοίκους διαμερισμάτων.
Χωρητικότητα κόκκων καφέ: 12 κουταλιές της σούπας
Ρυθμίσεις λείανσης: Δεν ισχύει για λεπιδότριβες (ισχύει μόνο για λεπιδότριβες). Το μέγεθος λείανσης μπορεί να ελέγχεται από το πόσες φορές το χτυπάτε ή πόσο καιρό το επεξεργάζεστε
Ρυθμίσεις κυπέλλου: Κανένα, αλλά μπορεί να ελεγχθεί από το πόσες κουταλιές της σούπας κόκκους καφέ αλέθετε κάθε φορά