"Το καλοκαίρι είναι και εποχή αρακάς και μπάμιας εδώ στο Μπέρμιγχαμ, και πάντα μου αρέσει να φορτώνω πολλά από τα δύο όταν μπορώ να τα πάρω. Χθες το βράδυ, λοιπόν, όταν έψαχνα κάτι να κάνω μαζί τους, κατακάθισα αυτή η απλή σουκοτάσα ως σημείο άλματος μου. Η συνταγή δεν θέλει ούτε καν, αλλά σιγοβράζω τον αρακά και τον χρησιμοποίησα αντί για τις λίμα και μετά σοτάρω υγιεινή ποσότητα κρεμμυδιού και μπάμιες και τα πρόσθεσα στην κατσαρόλα με το καλαμπόκι. Ανησυχούσα λίγο ότι τα παιδιά μου δεν θα το έκαναν – αλλά όταν είδαν πόση κρέμα και βούτυρο μπήκε μέσα, καθάρισαν τα πιάτα τους».
—Κρίστοφερ Μισέλ, Senior Food & Gardens Editor
ΠΑΡΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
"Η εποχή της ντομάτας είναι η αγαπημένη μου εποχή! Όταν το περασμένο Σαββατοκύριακο πήγα να αναζητήσω ένα διασκεδαστικό απογευματινό ψήσιμο την Κυριακή, αποφάσισα να πάω αλμυρά αντί για γλυκό και προσγειώθηκα σε αυτό τυρώδης-αλλά-ακόμα-φρέσκια ντοματόπιτα Έχω το μάτι μου από το περασμένο καλοκαίρι. ο ζύμη ήταν εύκολο να γίνει και μου περίσσεψε αρκετά για να παγώσω για την επόμενη φορά που αυτές οι όμορφες ντομάτες κειμήλιο θα φωνάξουν το όνομά μου στην αγορά των αγροτών!
—Άννα Λόγκαν, Senior Homes & Style Editor
ΠΑΡΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
"Αυτό βασικό καλοκαιρινό πιάτο ζευγάρια μερικά από τα αγαπημένα μου προϊόντα! Χρησιμοποιώ ώριμες ντομάτες κειμήλιο αντί για κονσέρβες (είτε θα έχει αποτέλεσμα). Είναι το αγαπημένο μου μέρος κάθε φορά που έχω πολλές ντομάτες και μπάμιες από την αγορά του Σαββατοκύριακου. Ταιριάζει καλά με ψητό κοτόπουλο, καλοκαιρινά μπιζέλια και βουτυρόγαλα καλαμποκιού».
—Janece Maze, Associate Editor
ΠΑΡΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
«Δεν μπορώ ποτέ να παραλείψω ένα δοχείο με φρέσκες φράουλες στην αγορά των αγροτών και μου αρέσει να ψήνω με οτιδήποτε και τα πάντα μαζί τους! Σαν αυτό φραουλόπιτα, που έχει και μια νόστιμη, βουτυράτη κρούστα ΚΑΙ μια τραγανή επικάλυψη crumble. Το καλύτερο και των δύο κόσμων!»
—Beth Branch, Βοηθός Σύνταξης
ΠΑΡΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
«Το καλοκαίρι είναι η καλύτερη στιγμή για τα κολοκυθάκια τοπικής καλλιέργειας και το κόκκινο κρεμμύδι και η φέτα είναι το τέλειο αντίγραφο της ήπιας γεύσης του. Η ζύμη πίτσας που αγοράζεται στο κατάστημα το κάνει αυτό πλακέ ψωμί τόσο εύκολο να συναρμολογηθείς».
—Τέρι Ρόμπερτσον, Senior Digital Editor
ΠΑΡΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
«Το καρπούζι και η φέτα είναι α κλασικός συνδυασμός, αλλά η προσθήκη ντομάτας και μέντας προσθέτει ακόμα περισσότερα φρέσκα καλοκαιρινά προϊόντα. Και επειδή είναι αλμυρό, γλυκό και τάρτο, θα θέλετε να συνεχίσετε να το τρώτε, όπως το ποπ κορν σε στυλ Σικάγο (καραμέλα και τυρί σε μια κονσέρβα!)».
—Charlyne Mattox, Διευθυντής Τροφίμων και Χειροτεχνίας
ΠΑΡΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
«Πάντα μου άρεσαν οι φρέσκες ντομάτες το καλοκαίρι, αλλά μια καινούργια αγάπη μου είναι το φρέσκο μαρούλι! Βρίσκω ότι ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσω όλα τα φρέσκα λαχανικά μου ταυτόχρονα είναι να τα ανακατεύω σε μια μεγάλη σαλάτα! Λατρεύω μια καλοκαιρινή σαλάτα cobb».
—Άννα Μαχάν, Associate Commerce Editor
ΠΑΡΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ