Είναι η πιο υπέροχη εποχή του χρόνου για να μαζέψετε φρέσκα λαχανικά και φρούτα στον κήπο για νόστιμα σπιτικά πιάτα! Country Living's η ομάδα λατρεύει το τελετουργικό του κατευθυνόμενου στην αγορά του αγρότη (με το αγαπημένο μας καλάθια της αγοράς) κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και μάλιστα συγκομιδή φρέσκων προϊόντων από τα δικά μας κήποι στην πίσω αυλή και υπερυψωμένα κρεβάτια κηπουρικής. Από αγαπημένα εποχιακά πιάτα μέχρι δροσιστικές καλοκαιρινές σαλάτες και γλυκές λιχουδιές, ακολουθούν μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές εμπνευσμένες από την αγορά των αγροτών των συντακτών μας!
Και για ακόμα περισσότερα υπέροχα πράγματα για να διατηρείτε τους κήπους του σπιτιού σας σε όμορφο σχήμα για όλη τη σεζόν o, δείτε τις επιλογές μας για τα καλύτερα εργαλεία κηπουρικής που θα σας δελεάσει να "προσθέσετε στο καλάθι!"
"Το καλοκαίρι είναι και εποχή αρακάς και μπάμιας εδώ στο Μπέρμιγχαμ, και πάντα μου αρέσει να φορτώνω πολλά από τα δύο όταν μπορώ να τα πάρω. Χθες το βράδυ, λοιπόν, όταν έψαχνα κάτι να κάνω μαζί τους, κατακάθισα
αυτή η απλή σουκοτάσα ως σημείο άλματος μου. Η συνταγή δεν θέλει ούτε καν, αλλά σιγοβράζω τον αρακά και τον χρησιμοποίησα αντί για τις λίμα και μετά σοτάρω υγιεινή ποσότητα κρεμμυδιού και μπάμιες και τα πρόσθεσα στην κατσαρόλα με το καλαμπόκι. Ανησυχούσα λίγο ότι τα παιδιά μου δεν θα το έκαναν – αλλά όταν είδαν πόση κρέμα και βούτυρο μπήκε, καθάρισαν τα πιάτα τους».—Κρίστοφερ Μισέλ, Senior Food & Gardens Editor
«Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τα νόστιμα ροδάκινα της Αλαμπάμα από την τοπική αγορά αγροτών μου. Φέτος, δοκιμάζω το Φρέσκο καλοκαιρινό ροδάκινο, για το οποίο ακούω ότι είναι το τέλειο ζευγάρωμα χοιρινές μπριζόλες στη σχάρα."
—Κέιτι Μπόουλμπι, Digital Director
"Η εποχή της ντομάτας είναι η αγαπημένη μου εποχή! Όταν το περασμένο Σαββατοκύριακο πήγα να αναζητήσω ένα διασκεδαστικό απογευματινό ψήσιμο την Κυριακή, αποφάσισα να πάω αλμυρά αντί για γλυκό και προσγειώθηκα σε αυτό τυρώδης-αλλά-ακόμα-φρέσκια ντοματόπιτα Έχω το μάτι μου από το περασμένο καλοκαίρι. ο ζύμη ήταν εύκολο να γίνει και μου περίσσεψε αρκετά για να παγώσω για την επόμενη φορά που αυτές οι όμορφες ντομάτες κειμήλιο θα φωνάξουν το όνομά μου στην αγορά των αγροτών!
—Άννα Λόγκαν, Senior Homes & Style Editor
"Αυτό βασικό καλοκαιρινό πιάτο ζευγάρια μερικά από τα αγαπημένα μου προϊόντα! Χρησιμοποιώ ώριμες ντομάτες κειμήλιο αντί για κονσέρβες (είτε θα έχει αποτέλεσμα). Είναι το αγαπημένο μου μέρος κάθε φορά που έχω πολλές ντομάτες και μπάμιες από την αγορά του Σαββατοκύριακου. Ταιριάζει καλά με ψητό κοτόπουλο, καλοκαιρινά μπιζέλια και βουτυρόγαλα καλαμποκιού».
—Janece Maze, Associate Editor
"Τα πάντα κατά τη διάρκεια της εποχής του ψησίματος έχουν καλύτερη γεύση φρέσκια σαλάτα καλαμποκιού στην άκρη. Αν έχουμε ένα ώριμο, ρίχνουμε και ένα αβοκάντο κομμένο σε κύβους».
—Έιμι Μίτσελ, Managing Editor
«Το καλοκαίρι είναι η καλύτερη στιγμή για τα κολοκυθάκια τοπικής καλλιέργειας και το κόκκινο κρεμμύδι και η φέτα είναι το τέλειο αντίγραφο της ήπιας γεύσης του. Η ζύμη πίτσας που αγοράζεται από το κατάστημα κάνει αυτό το πλακέ ψωμί τόσο εύκολο να συνδυάζεται."
—Τέρι Ρόμπερτσον, Senior Digital Editor
«Το καρπούζι και η φέτα είναι ένας κλασικός συνδυασμός, αλλά η προσθήκη ντομάτας και μέντας προσθέτει ακόμα περισσότερα φρέσκα καλοκαιρινά προϊόντα. Και επειδή είναι αλμυρό, γλυκό και τάρτο, θα θέλετε να συνεχίσετε να το τρώτε, όπως το ποπ κορν σε στυλ Σικάγο (καραμέλα και τυρί σε μια κονσέρβα!)».
—Charlyne Mattox, Διευθυντής Τροφίμων και Χειροτεχνίας
«Δεν μπορώ ποτέ να παραλείψω ένα δοχείο με φρέσκες φράουλες στην αγορά του αγρότη και μου αρέσει να ψήνω με οτιδήποτε και τα πάντα μαζί τους! Σαν αυτό φραουλόπιτα, που έχει και μια νόστιμη, βουτυράτη κρούστα ΚΑΙ μια τραγανή επικάλυψη crumble. Το καλύτερο και των δύο κόσμων!»
—Beth Branch, Βοηθός Σύνταξης