Ξέρετε ότι αγαπάμε α καλό vintage εύρημα εδώ στο Κατοικία, και αυτό εκτείνεται σε τις συνταγές μας κάθε λίγο όσο όλα τα άλλα. Οπότε φυσικά τρελαινόμαστε διαδικτυακή αίσθηση Β. Dylan Hollis, που μας ταξιδεύει, δεκαετία με τη δεκαετία, στα έργα αρτοποιίας του παρελθόντος από την εποχή του Covid.
Το 1991, ο Εντ Μίτσελ μαγείρεψε ένα γουρούνι 35 λιβρών στο παντοπωλείο Wilson της οικογένειάς του στη Βόρεια Καρολίνα για να παρηγορήσει τη μαμά του μετά τον πρόωρο θάνατο του πατέρα του. Οι πελάτες στο κατάστημα άρχισαν να ρωτούν αν μπορούσαν να αγοράσουν λίγο από το μπάρμπεκιου, και μέσα σε λίγες μέρες έκαναν ουρά έξω από την πόρτα.
Αυτό μετατράπηκε σε μια καριέρα 30 και πλέον ετών ως μια από τις πιο διάσημες αυθεντίες της Αμερικής στο μπάρμπεκιου. Ο γιος του Ed, Ryan, εντάχθηκε τελικά στην επιχείρηση.
Αυτό το βιβλίο έχει πολλά να πει για την ιστορία, το φαγητό, τη φιλοξενία και τη ζωή στην ανατολική Βόρεια Καρολίνα. Θα σας θρέψει, σώμα και ψυχή.
Η Elizabeth Poett είναι κτηνοτρόφος 7ης γενιάς, αν και ίσως την γνωρίζετε καλύτερα ως οικοδεσπότη του
της Magnolia Ράντσο στο τραπέζιΤηλεοπτική σειρά.Αυτό το βιβλίο είναι γεμάτο με το είδος των φρέσκων συνταγών της Νότιας Καλιφόρνιας που έχουν τροφοδοτήσει τους αγρότες γενιές—από παλιές οικογενειακές συνταγές για φασόλια, μέχρι τρυφερά μοσχαρίσια εμπανάδα, όλα διανθισμένα με ιστορίες ζωής στο ράντσο.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι στον Νότο, τα μπισκότα λαμβάνονται εξαιρετικά σοβαρά. Και για καλό λόγο: Έγινε σωστά, είναι μια αποκάλυψη.
Σεφ Erika Council, ιδιοκτήτης του Bomb Biscuit Co. στην Ατλάντα θα σας κάνει να προσηλυτιστείτε στο ευαγγέλιο των μπισκότων με αυτό το βιβλίο.
Σας οδηγεί μέχρι τις καινοτομίες, αν και τα βασικά ενός απλού μπισκότου βουτυρογάλακτος και 70 συνταγές αργότερα σαν ένα τηγανητό σάντουιτς μπισκότου γατόψαρου, μια κις με κρούστα από μπισκότο και μια παραδεισένια πουτίγκα ψωμιού μπισκότου με κρέμα ουίσκι σάλτσα. Μείνε ακίνητη καρδιά μου που χτυπάει.
Στο δρόμο, υπάρχουν άφθονες μαρμελάδες και γαρνιτούρες, μαζί με ιστορίες από την Erika που θα σας κάνουν να νιώσετε σαν να έχετε αλευρώσει μέχρι τον αγκώνα με έναν παλιό σας φίλο, φτιάχνοντας μόνο μπισκότα.
Ξέρετε ότι είμαστε μεγάλοι θαυμαστές του Yellowstoneεδώ, και είναι από την αρχή. Έτσι, όταν μάθαμε ότι ο ίδιος ο Gator της σειράς (ο οποίος ξεκίνησε, στην πραγματικότητα, ως τροφοδότης στο πλατό) έβγαινε με ένα βιβλίο μαγειρικής, έπρεπε να το αντιμετωπίσουμε.
Το αγαπήσαμε τόσο πολύ, το ζητήσαμε κιόλας αναδημοσιεύσουμε μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές από το βιβλίο για εσάς.
Αλλά μην κάνετε λάθος: Αξίζει να ρίξετε στα χέρια σας το πραγματικό πράγμα, τόσο για τις ιστορίες του Gator όσο και για τις νόστιμες συνταγές.