Kana Okada
Καρφιτσαρισμένο με φρέσκο φασκόμηλο και αρωματικά, η γέμιση από καλαμπόκι-λουκάνικο του Joe Randall προσδίδει πικάντικη γεύση στο εσωτερικό του Βούτυρο-φρυγμένη Τουρκία (εικόνα). Ολοκληρώστε τη γιορτή με τον Randall Κρέμα πατάτας από τη μαμά πια και Ξηρά κεράσι και σάλτσα από βακκίνιο.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
Cal / Serv: 199
Απόδοση: 8
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 3 ώρες 0 λεπτά
Συστατικά
4 κουταλιές της σούπας. ανάλατο βούτυρο
1 μικρό κρεμμύδι
1 στέλεχος σέλινο
1 κουτ. καρύκευμα πουλερικών
1 γ. κοτόπουλο απόθεμα
3 γ. σπασμένο καλαμπόκι
1/2 lb. φασκόμηλο χοιρινό λουκάνικο
1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο φασκόμηλο
tsp. πιπέρι καγιέν
άλας
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Κατευθύνσεις
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία, λειώνετε το βούτυρο. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο και τα πουλερικά και σοτάρετε για περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το απόθεμα κοτόπουλου και σιγοβράστε 2 λεπτά περισσότερο.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το καλαμπόκι, το μείγμα κρεμμυδιού, το λουκάνικο, το φασκόμηλο, το καγιέν και το αλάτι και το πιπέρι με γεύση. Τραβήξτε το μείγμα καλά, προσέχοντας να μην ανακατέψετε. Στοιχεία γαλοπούλας (Βλέπε Βούτυρο-φρυγμένη Τουρκία με Giblet Pan Gravy συνταγή) ή τοποθετήστε τη γέμιση σε μια βουτυρωμένη κατσαρόλα 9- με 13 ίντσες και ψήνετε στους 350 βαθμούς F για 40 έως 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να θερμανθούν παντού.