Ο Brian Hagiwara
Πετάξτε αυτά τα συστατικά στη σχάρα για ένα απολύτως απλό καλοκαιρινό γεύμα.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
Cal / Serv: 255
Απόδοση: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 15 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 0 ώρες 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 55 λεπτά
Συστατικά
1 λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο
1/2 κουτ. άλας
1/4 κουτ. χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι
4 μεσαίους μηρούς κοτόπουλου
4 μέτρια κίτρινο καλοκαιρινό σκουός
1/4 c. Νωπά σχοινιά
Φέτες λεμονιού σχάρας
Κατευθύνσεις
- Από λεμόνι, σχάρα 1 κουταλιά της σούπας φλούδα και συμπίεση 3 κουταλιές της σούπας χυμό. Σε μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί φλούδα λεμονιού και χυμό, λάδι, αλάτι και πιπέρι. μεταφέρετε 2 κουταλιές της σούπας σε κύπελλο.
- Προσθέστε τους μηρούς κοτόπουλου στο μπολ με μαρινάδα χυμού λεμονιού. καλύψτε και αφήστε 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου ή 30 λεπτά στο ψυγείο.
- Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε την εστία άνθρακα ή την προθέρμανση αερίου για την κάλυψη της άμεσης σχάρας σε μέτρια φωτιά.
- Απορρίψτε τη μαρινάδα κοτόπουλου. Τοποθετήστε κοτόπουλο και σκουός στο ζεστό σχάρα σχάρας. Καλύψτε τη σχάρα και μαγειρέψτε το κοτόπουλο και σκουπίστε 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να χυθούν οι χυμοί όταν τρυπηθεί το πιο παχύ κομμάτι του μηρού με άκρη μαχαίρι και σκουός είναι τρυφερό και ροδοκόκκινο, γυρίζοντας κοτόπουλο και σκουός πάνω από μία φορά και αφαιρώντας κομμάτια όπως είναι Ολοκληρώθηκε.
- Μεταφέρετε το κοτόπουλο και το σκουός στο κομμάτι. Κόψτε το κοτόπουλο σε ταινίες πλάτους 1 ίντσας. κόψτε κάθε σφήνα σφήνας σταυρωτά στα μισά.
- Για να σερβίρετε, σε μεγάλη πιατέλα, πετάξτε κολοκύθα με μαρινάδα με χυμό λεμονιού, στη συνέχεια ρίξτε με το κοτόπουλο και πασπαλίστε με το σχοινόπρασο. Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού στη σχάρα.