"Μια βασική συνταγή ζύμης για βανίλια ή σοκολάτα μπορεί να προσαρμοστεί για να κάνει όλα τα είδη κέικ", λέει η Linda Eckhardt, συγγραφέας Τούρτες από την αρχή στο μισό χρόνο (Χρονικό). Έτσι, πάρτε ένα πολύ αγαπημένο μπολ από το ντουλάπι της κουζίνας, μαζέψτε τα υλικά σας και προετοιμαστείτε να δηλώσετε στους φίλους σας: "Θα φέρω επιδόρπιο!"
Αυτή η κρέμα βανίλιας με μονή στρώση έχει μια λεπτή υφή και απολαυστική ψίχα, αλλά είναι το παλιομοδίτικο βερνίκι με βούτυρο που δίνει μια γεύση καρυδιού. Είναι επίσης ευχάριστα ευέλικτο.
Συνταγή:Βασική τούρτα βανίλιας
Χρησιμοποιήστε αυτή τη βασική συνταγή κέικ σοκολάτας για οποιοδήποτε αριθμό γευστικών επιδόρπια, συμπεριλαμβανομένης αυτής της τούρτας μονού στρώματος που κοσμείται με λαμπερό λούστρο. Το κλειδί για την τελειοποίηση του λούστρου είναι να ρίχνει ενώ είναι ζεστό, οδηγώντας το με ένα κουτάλι προς τις πλευρές του κέικ όπου μπορεί να στάζει σε αργή κίνηση.
Συνταγή:Βασικό κέικ σοκολάτας
Λιγότερο είναι όταν πρόκειται για αυτό το βασικό κτύπημα κέικ. Χρησιμοποιήστε ένα χτύπημα, αλλά ανακατέψτε, αντί να μαστίγετε, τα υλικά από την θερμοκρασία δωματίου μαζί. "Η υπερκατασκευή μειώνει την υφή της τελικής κέικ", εξηγεί η Linda. "Για μια γλυκιά κέικ που έχει γεύση σαν εκείνη που έκανε η γιαγιά σας, ανακατέψτε μόνο μέχρι να συνδυαστούν τα συστατικά".
Η ίδια τούρτα βανίλιας, κομμένη σε φέτες για τη δημιουργία στρώσεων, είναι τέλεια όταν διαχέεται με φρέσκα ροδάκινα και πασπαλίζεται με ζάχαρη ζαχαροπλαστών.
Συνταγή:Παλαιόμορφο κέικ μαρμελάδας
Μια ενιαία συνταγή μπορεί να δώσει δεκάδες cupcakes - και θα ψήνουν και θα κρυώσουν γρήγορα. Για την τέταρτη Ιουλίου-εμπνευσμένη Cupcakes Americana εμφανίζεται εδώ, ανακατέψτε το Βασική τούρτα βανίλιας βυθίστε και χωρίστε ανάμεσα σε δύο λεκάνες μίνι-muffin 24 φλυτζανιών. Ψήστε σε 400 βαθμούς F - περίπου 10 λεπτά. Ψύξη και πάγος με Αστακός βουτυρωμένος πάγος.
Λεπτά γλυκιά, με υφή που κάνει όλους χαμόγελο, σπιτικά επιδόρπια όπως αυτό το κέικ καφέ μπορούν να δημιουργηθούν σε λίγο χρόνο χωρίς απολύτως κανένα ειδικό εξοπλισμό.
Συνταγή:Σκουριασμένο κέικ καφέ