Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Αλυσίδα αρτοποιίας γειτονιάς Το Gail's ξεκινάει το πρώτο βούτυρο του Ηνωμένου Βασιλείου που κατασκευάζεται από το απόθεμα ψωμί.
Το αρτοποιείο, το οποίο διαθέτει 43 τοποθεσίες γύρω από το Λονδίνο, το Μπράιτον και την Οξφόρδη, εισάγει το ψωμί σε μια προσπάθεια να μειώσει τα απόβλητα τροφίμων.
Το ψωμί των αποβλήτων είναι μια πτηνοτροφία που γίνεται με τη μετατροπή του πλεονάζοντος ψωμιού σε χυλό, το οποίο στη συνέχεια προστίθεται στη ζύμη. Το ψιλοκομμένο ψίχουλο ψωμιού του ψωμιού βρίσκεται κάτω από ένα παχύ κρούστα, αλλά επειδή τα υπόλοιπα της ημέρας είναι διαφορετικά, κάθε φραντζόλα θα έχει τη δική του ξεχωριστή γεύση.
Ξεκινώντας σε επιλεγμένα αρτοποιεία της Gail, συμπεριλαμβανομένων των Blackheath, Dulwich, Chiswick και Hampstead στις 11 Οκτωβρίου, η τιμή του ψωμιού θα είναι £ 4,20.
GAIL'S / STEVE LANCEFIELD
Η εταιρεία ανέφερε ότι το νέο ψωμί συνεχίζει τη δέσμευσή του για βιωσιμότητα και μείωση των απορριμμάτων τροφίμων.
Αν και δεν θα είναι σε θέση να προβλέψει πόση πλεόνασμα ψωμιού θα υπάρχει κάθε μέρα, ψήνεται σε μικρές παρτίδες, πράγμα που εξασφαλίζει ελάχιστα απόβλητα. Κάθε βράδυ, η Gail δωρίζει φαγητό σε πάνω από 40 τοπικές φιλανθρωπικές οργανώσεις, σε όλες τις γειτονιές της.
"Η υπόσχεσή μας είναι να είμαστε αυθεντικοί και προσεκτικοί με όλα όσα κάνουμε. Είμαστε τυχεροί που έχουμε παθιασμένους αρτοποιούς που δημιουργούν κάθε μέρα εξαιρετικό φαγητό και το ψωμί των αποβλήτων είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα η τεχνογνωσία και το πάθος μας ευθυγραμμίζονται περαιτέρω με τις αξίες των κοινοτήτων μας ", δήλωσε ο Tom Molnar, συνιδρυτής της Το Gail's.
Απαντώντας στην τιμή του ψωμιού σε £ 4,20, λέει ο Molnar Countryliving.com/uk: "Αυτό είναι το πρώτο ψωμί που φτιάχτηκε από το σκουπίδι, το οποίο πήρε πολύ χρόνο για να τελειοποιήσει τη διαδικασία ψησίματος (9 μήνες για να είμαστε ακριβείς).
"Το ψωμί των αποβλήτων είναι η ίδια τιμή με τα κανονικά μας ψωμιά αλλά είναι μεγαλύτερο, επομένως η τιμή είναι ίδια ανά κιλό. Η τιμή λαμβάνει επίσης υπόψη την περίπλοκη διαδικασία, καθώς και την ικανότητα και τον χρόνο που απαιτείται για να γίνει αυτό το μοναδικό ψωμί. "