ΜΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ: 9 εγκεφάλου-υγιεινά τρόφιμα για την πρόληψη του Αλτσχάιμερ

Η διατροφή MIND φαίνεται να είναι μια καλή επιλογή όταν πρόκειται για φαγητό, προκειμένου να βοηθήσει στην πρόληψη της νόσου του Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Αλτσχάιμερ & Άνοια. Αυτό το εύρημα βρίσκεται πάνω από μια προηγούμενη μελέτη από τους ίδιους ερευνητές, η οποία διαπίστωσε ότι η διατροφή MIND μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Alzheimer (AD) συνολικά.

Με βάση τα χρόνια έρευνας για τα τρόφιμα που είναι γνωστό ότι ωφελούν (και βλάπτουν) τη σκέψη και τη μνήμη, η διατροφή MIND συνδυάζει τις καλύτερες από τις μεσογειακές και DASH δίαιτες, κλειδίζοντας στα τμήματα του καθενός που σχετίζονται με την άνοια ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ. Παρόλο που η δίαιτα MIND δεν μπορούσε να έχει καλύτερο όνομα, είναι σύντομη για την παρέμβαση της Μεσογείου-DASH για τη νευροεκφυλιστική καθυστέρηση.

Η επιστήμη

Η ομάδα παρακολούθησε πάνω από 900 άνδρες και γυναίκες ηλικίας 58 έως 98 ετών κατά μέσο όρο 4,5 έτη, αξιολογώντας τη διατροφή τους με λεπτομερή ερωτηματολόγια για τα τρόφιμα και δοκιμάζοντας τη γνωστική τους λειτουργία ετησίως. Έγραψαν τις διατροφικές συνήθειες των συμμετεχόντων από το πόσο στενά ανταποκρίνονταν στις συστάσεις για τα τρόφιμα της Μεσογείου, της DASH ή του MIND.

Η δίαιτα DASH μείωσε τον κίνδυνο AD κατά 39%, τη διατροφή MIND κατά 53% και τη μεσογειακή διατροφή κατά 54%. Αλλά κρατήστε πατημένο - όταν οι συμμετέχοντες ακολούθησαν τις δίαιτες μέτρια καλά, αντί για το γράμμα, μόνο η διατροφή MIND επέστρεψε σημαντικά αποτελέσματα. Μείωσε τον κίνδυνο ΑΧ κατά 53% σε όσους την ακολούθησαν στην επιστολή και κατά 35% σε εκείνους που την ακολουθούσαν αρκετά καλά.

Αυτό σημαίνει ότι η αυστηρή τήρηση της DASH και της μεσογειακής δίαιτας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο AD - αλλά μπορεί να μετριάσει την τήρηση της δίαιτας MIND. Καλό να γνωρίζετε πότε θα γευτείτε την περιστασιακή τούρτα σοκολάτας.

Τι κάνει τη διατροφή MIND ξεχωριστή;

1. Το χαμηλό είναι σε αυτά τα ανθυγιεινά trans και κορεσμένα λίπη.

2. Είναι φορτωμένο με συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά και φυτοθρεπτικά συστατικά που φαίνεται ότι επιβραδύνουν τη γνωστική κάμψη, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης AD και μειώνουν το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή.

Αξίζει να σημειωθεί ότι στη μελέτη, τα άτομα με τα υψηλότερα αποτελέσματα διατροφής MIND έφαγαν τυρί και τηγανητά ή fast food λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα, κόκκινο κρέας λιγότερο από τέσσερις φορές την εβδομάδα και επιδόρπια, γλυκά ή γλυκά λιγότερο από πέντε φορές εβδομάδα. Χρησιμοποίησαν επίσης λιγότερο από μια κουταλιά σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη την ημέρα και χρησιμοποίησαν το ελαιόλαδο ως την κύρια πηγή λίπους τους.

Μετάφραση: Δεν αρκεί να φάμε τις φιλικές προς τον εγκέφαλο ομάδες. Για να μειώσετε τον κίνδυνο AD, είναι απαραίτητο να περιορίσετε και αυτές τις λιγότερο υγιείς ομάδες.

Συνδέστε αυτά τα "όλα-αστέρια" με μια μερίδα λαχανικών της επιλογής σας κάθε μέρα ...

---

1. Ολικής αλέσεως

Καθημερινές μερίδες με στόχο: τουλάχιστον 3

Μία εξυπηρέτηση ισούται με: 200 γραμμάρια μαγειρεμένου ολικής αλέσεως, 100% ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή 100% ζεστά δημητριακά ολικής αλέσεως. 1 φέτα 100% ψωμί ολικής αλέσεως. 200 γραμμάρια 100% δημητριακά έτοιμα για κατανάλωση

---

2. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Εβδομαδιαίες μερίδες με στόχο: 6

Μία εξυπηρέτηση ισούται με: 200 γραμμάρια μαγειρεμένα, 400 γραμμάρια ωμό

---

3. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Εβδομαδιαίες μερίδες με στόχο: 5

Μία εξυπηρέτηση ισούται με: μια μικρή χούφτα (42g) ξηρών καρπών ή 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

---

4. Μούρα

Εβδομαδιαίες μερίδες με στόχο: 2

Μία εξυπηρέτηση ισούται με: 200 γραμμάρια (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)

---

5. Φασόλια

Εβδομαδιαίες μερίδες με στόχο: τουλάχιστον 3

Μία εξυπηρέτηση ισούται με: 100 γραμμάρια μαγειρεμένα

---

6. Ελαιόλαδο

Χρησιμοποιήστε ως κύρια πηγή λίπους, στη θέση του βουτύρου ή άλλων λιπών.

Η διατροφή MIND δεν καθορίζει ημερήσια ποσόστωση για το ελαιόλαδο. απλώς το χρησιμοποιείτε στη θέση άλλων ελαίων και βουτύρου, καθώς και την ευστροφία για την εξαιρετικά παρθένο ποικιλία

---

7. Πουλερικά

Εβδομαδιαίες μερίδες με στόχο: 2 ή περισσότερα

Μία εξυπηρέτηση ισούται με: 85g

---

8. Ψάρι

Εβδομαδιαίες μερίδες με στόχο: 1

Μία εξυπηρέτηση ισούται με: 85g - 110g

---

9. Προαιρετικά: αλκοόλ / κρασί

Καθημερινές μερίδες που πρέπει να στοχεύσετε (εάν έχετε ήδη απορροφήσει): μέχρι ένα ποτό την ημέρα για τις γυναίκες, δύο για τους άνδρες (όχι περισσότερο!)

Μία εξυπηρέτηση ισούται με: Ένα ποτό είναι μια μπύρα 350ml, ένα μικρό ποτήρι κρασί, ή ένα πλάνο αποσταγμάτων 80 αποδεκτών.

---

Απόσπασμα από Ageless Brain: Το ταχύτερο πράγμα, θυμηθείτε περισσότερα και παραμείνετε πιο έντονα μειώνοντας την ηλικία του εγκεφάλου σας, από τους Editors of Prevention και Julia Valentine