Apple Cider εναντίον Χυμός μήλου

Πριν κάνετε το ταξίδι στο τοπικό αγρόκτημα σας σηκώστε μερικά μπουλς μήλων και snag ένα ποτό με βάση το μήλο, θα ήταν ωραίο να καταλάβω αν είστε περισσότερο από ένα μήλο μηλίτης πρόσωπο ή μήλο χυμός πρόσωπο. Η βιομηχανία μήλων των Ηνωμένων Πολιτειών χτυπάει σχεδόν 20 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως, οπότε είναι ελάχιστα περίεργο ότι υπάρχουν περίπου ένα εκατομμύριο νόστιμα πράγματα που πρέπει να γίνουν με αυτά: το μήλο, βούτυρο μήλου, λαχανικά, μηλόπιτα,apple crisp, τα muffins μήλων, μηλόπιτα, μήλα καραμέλας, κεριά με άρωμα μήλου, βιοτεχνίες μήλων,μήλα μηλίτη μηλίτη, για να αναφέρω μερικά. Και ενώ οποιοσδήποτε ερασιτέχνης μπορεί να πει τη διαφορά μεταξύ μιας πίτας μήλου και μιας πίτας μήλου, η διαφορά μεταξύ του μηλίτη μήλου και του χυμού μήλου μπορεί να είναι πάρα πολύ κόλπο. Σε κάποια χρονική στιγμή, οι λέξεις "μηλίτης μήλων" εξελίχθηκαν για να σημαίνουν κάτι διαφορετικό εδώ στις Ηνωμένες Πολιτείες σε αντίθεση με τον υπόλοιπο κόσμο. Τυχερός για σας, έχουμε όλα όσα χρειάζεστε για να φτάσετε στον πυρήνα του προβλήματος του χυμού μήλων / μήλων μήλων.

Πού προέρχεται η Apple Cider;

Η παρασκευή ποτών από μήλα χρονολογείται γύρω στα 55 π.Χ., όταν οι Ρωμαίοι κατέκτησαν την ηπειρωτική Ευρώπη και εισήγαγαν την παραγωγή σκληρού μηλίτη. Προχωρήστε μερικές χιλιάδες χρόνια στην αποικιοκρατία της Αμερικής και θα δυσκολευθήκατε να βρεθείτε σε κάποιον που δεν έπινε μηλίτη μήλου στα κανονικά. Πολλοί άποικοι πίστευαν ότι τα ζυμωμένα ποτά μηλίτη μήλου ήταν ασφαλέστερα να πίνουν από το νερό. Ο πιο διάσημος καλλιεργητής μήλων της Αμερικής, Johnny Appleseed (Chapman), διαδραμάτισε επίσης ρόλο στην ταχεία ανάπτυξη της βιομηχανίας μηλίτη μηλίτη. Πασπαλίωσε τους σπόρους σε όλη την έκταση που παρήγαγαν "σπρίτρες". Αυτά ήταν τα καλύτερα μήλα για την παρασκευή σκληρού μηλίτη επειδή ήταν μικρά και πικρά, αντίθετα μαγείρεμα μήλα. Ας σηκώσουμε όλοι ένα ζεστό γυαλί στον Johnny και τις επιχειρηματικές δεξιότητές του, εμείς;

Γιατί η αλκοολούχα μηλίτη μήλου πέφτει από το πλεονέκτημα;

Η εισαγωγή του άλλα τα ποτά οδήγησαν σε μείωση της κατανάλωσης αυτού που αναφέρουμε τώρα ως σκληρό μηλίτη μήλων (ένα αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται από τους ζυμωμένους χυμούς μήλων). Μπορείτε να κατηγορήσετε τη μπύρα και τα κόλα, καθώς και άλλους παράγοντες όπως η αστικοποίηση και η απαγόρευση για τη διάλυση αυτού του αλκοολικού κατανάλωση ποτού και οδήγησε στον κάπως διαφορετικό ορισμό της λέξης «μηλίτης» της Αμερικής σε αντίθεση με το υπόλοιπο κόσμος.

Πώς ορίζουμε το Apple Cider σήμερα;

Οι Ηνωμένες Πολιτείες και τμήματα του Καναδά ορίζουν τώρα τον μηλίτη μήλων ως ένα μη φιλτραρισμένο, μη ζαχαρούχο, μη αλκοολούχο ποτό φτιαγμένο από πιεσμένα μήλα που περιέχει ακόμα πολτό ή ιζήματα. Το χρώμα του είναι πιο αδιαφανές από το χυμό μήλου και έχει μικρότερη διάρκεια αποθήκευσης περίπου 7 έως 10 ημερών σε ψύξη. Αν κάποιος μηλίτης μηλίτη αφεθεί χωρίς ψύξη (ειδικά αυτός που δεν είναι παστεριωμένος), θα αρχίσει η ζύμωση και τελικά θα μετατραπεί σε «σκληρό» μηλίτη.

Έτσι τι είναι χυμό της Apple ακριβώς;

Να θυμάστε ότι το ποτό που σας άρεσε μετά το ύπνο του παιδιού στο νηπιαγωγείο; Αυτό θα ήταν χυμό μήλου. Ουσιαστικά ο χυμός μήλου είναι μηλίτης μήλου που έχει θερμανθεί για να αλλάξει το χρώμα, τη γεύση και την υφή. Το χρώμα είναι διαφανές και η γεύση είναι πιο γλυκιά. Ο χυμός μήλου έχει μια ομαλή υφή επειδή είναι συνήθως τεντωμένη για να εξαλείψει τον πολτό και τα ιζήματα που βρίσκονται σε πιο παραδοσιακό μηλίτη μήλου. Με όλα τα πρόσθετα συντηρητικά που βρίσκονται στο χυμό μήλου, μπορεί να διαρκέσει μήνες για να μην ανοίξει σε ράφια ή να ψυχθεί.

Μπορεί ο χυμός μήλου να αντικατασταθεί από το Apple Cider σε συνταγές;

Καλα ΝΕΑ! Εάν είστε σε δεσμό, εσείς μπορώ υποκατάστατο μηλίτη με χυμό μήλου σε συνταγή. Απλά βεβαιωθείτε ότι είναι μη ζαχαρούχο χυμό μήλου, έτσι ώστε η συνταγή σας δεν είναι πολύ μακριά από το αρχικό προφίλ γεύσης. Εάν δεν έχετε χυμό μήλου χωρίς ζάχαρη, μπορείτε να μειώσετε τη ζάχαρη στη συνταγή σας.

Τώρα λοιπόν έχετε τις απαραίτητες γνώσεις για να πάρετε την επιλογή σας όταν πρόκειται να καταναλώσετε το μήλο σας όλη μέρα, μηλίτη, χυμό ή σκληρό μηλίτη!