Κάποιοι σεφ λένε ότι η ανταλλαγή σε μάγιο για το πετρέλαιο εξισορροπεί την περιεκτικότητα σε ζάχαρη του κέικ και εμποδίζει να πάρει πάρα πολύ ξηρό. Πιστεύεται ότι η πρακτική ξεκίνησε κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, όταν το βούτυρο, τα αυγά και το πετρέλαιο είχαν διανεμηθεί. Και υπάρχει τουλάχιστον ένας διάσημο κέικ σοκολάτας με μαγιονέζα!
Η υποκατάσταση με αβοκάντο για το βούτυρο μπορεί να μειώσει τις θερμίδες: Τα πράσινα φρούτα περιέχουν λιγότερο από το ένα τέταρτο τις θερμίδες μιας ισοδύναμης σερβιρίσματος βουτύρου. Αυτό είναι 300 λιγότερες θερμίδες ανά τετράμηνο κύπελλο, σύμφωνα με PopSugar. Στην πραγματικότητα, κτυπώντας σοκολάτα μεταχειρίζεται με αβοκάντο έχει γίνει κάπως μια τάση ψησίματος.
Το βρασμό λαχανικών είναι το πιο εύκολο γέμισμα για το βούτυρο, καθώς είναι αντικατάσταση 1: 1, πράγμα που σημαίνει ότι η μέτρηση δεν θα αλλάξει. Ωστόσο, υπάρχει μια προειδοποίηση: ως blogger Camilla του Η δύναμη πεινασμένη σημειώνει, η γεύση μπορεί να επηρεαστεί σε ορισμένες συνταγές όπου το βούτυρο χαρακτηρίζεται κυρίως, όπως παντεσπάνι.
Γνωρίζατε ότι υπάρχουν τουλάχιστον 10 διαφορετικά κέικ που μπορείτε να φτιάξετε μόνο με ένα κουτί από μίγμα κέικ και ένα κουτάκι σόδα; Δεν απαιτείται βούτυρο, αυγά, λάδι ή νερό. Πάρτε τη συνταγή από Cookies & Κύπελλα ή ελέγξτε έξω αυτό το πρακτικό Huffington Post οδηγός για περισσότερες ιδέες.
Για ένα μικροσκοπικό κλάσμα των θερμίδων και κανένα από το λίπος, το υπο-σε σάλτσα μήλου για το φυτικό έλαιο. Δεν υπάρχουν μαθηματικά που απαιτούνται από το ψήσιμο αναλογία είναι 1: 1. (Λειτουργεί επίσης για το βούτυρο, αν δεν σας πειράζει Πραγματικά υγρό κέικ.)
Όχι μόνο μπογιά μπορντό καουτσούκ polish δερμάτινες μπότες και ξύλινα έπιπλα, είναι επίσης ένα υποκατάστατο για το βούτυρο. Υπάρχει λόγος 1: 1 όταν ψήνετε ή ανταλλάσσετε μισό από το βούτυρο για το λάδι καρύδας για να αποτρέψετε την ανάληψη της τροπικής γεύσης. Αξιοσημείωτο: Το λιωμένο λάδι καρύδας πρέπει να παραμείνει στο λειωμένο βούτυρο, διαφορετικά να χρησιμοποιηθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Ολοκλήρωση παραγγελίας Πύλη SF για λεπτομέρειες.